Мөөгөнцөр шиг мөөг шиг амт нь жор нь байгалийн сүүний тос зэрэг найрлагатай байдаг эсэхийг хамгийн сайн мэддэг. Шар буурцгийг хэрхэн бэлтгэх талаар бодож үзээрэй. Эдгээр хоёр найрлагыг өөр өөр хоолонд нэгтгэж болно. Та трансформаторын үндсэн таваг бэлтгэх боломжтой.
Шаржигнуурт шөлөөр хийсэн жор
Орц:
- шинэхэн шүүслэг - ойролцоогоор 600 г;
- сонгино - 1-2 ширхэг.
- сүүтэй байгалийн сүү - 170-200 мл;
- сармис - 2 хумс;
- газрын самар;
- ургамлын гаралтай тос;
- цагаан чинжүү нунтаг;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Champignons бид угаах болно, бид colander нь хаях болно. Ус зайлуулахдаа бид мөөгийг цэвэрлээд, тэр ч байтугай нилээд сайн биш байна. Дунд зэргийн халалт дээр тосон тосонд шарах тавган дээр нь хайруулын тавган дээр нь хүрэн хүрэн алтан хүрэн хүрнэ. Сорьцыг сонгон норгоод, нухацтай тайраад, өнгөт том саванд өөрчлөгдөх хүртэл тосонд хадгална. Шарсан мөөгийг сонгинотой хайруулын тавган дээр тавина. 10-12 минутын турш бага дулаантай таган дээр тавь. Цөцгий, газрын цагаан чинжүү, самар нэмээд давс, хутгана, өөрөөр 3-5 минутын турш нэмнэ. Сармистай улирал нь хэвлэлээр шахагдана.
Шар буурцагтай цөцгийтэй тосыг чанасан цагаан будаа , сагамхай, сувгийн арвай, төмс, байцаа , цагаан шош эсвэл гоймонтой (гоймонгийн хувьд) хэрэглэж болно. Шаржигнуур болон цөцгийтэй хамт чанасан тахианы мах сайн. Зүгээр л жижиг шоо болгон тахианы бууруулсан нэмнэ. Та гуя, хумс эсвэл далавчтай нэг тавган дээр тавь. Энэ бэлэн хольцоос та julienne буюу шөл хийж болно.
Жулинене авгайнууд болон тосоор баялаг
Мөөг julienne тосыг бэлтгэхийн тулд өмнөх жорны хувь хэмжээ, технологийг ашиглана. Энэ нь 200 гаруй хатуу бяслаг, яншуй, cilantro авах болно. Цөцгий мөөг нь бэлэн болсон үед бид кокосын шилэнд холимог тавьж, үрж жижиглэсэн бяслагаар дүүргээд халаадаг зууханд хийнэ.
Бид ногоон зүслэгээр чимэглэнэ. Жулиненений хувьд ширээн дээр цайвар өнгийн дарс хэрэглэх нь сайн хэрэг.
Цөцгийтэй мөөгний шөл дараах байдлаар бэлтгэгдсэн. 15 минутын турш мах шөл (эсвэл ус) буцалгана лууван, төмс буцалгана. Самартай бэлтгэсэн мөөгийг зохих хэмжээгээр нэмнэ (дээрээс харна уу). Улиралд амтлагч ба ургамлын улирал. Энэ нь амттай шөл болж хувирдаг.