Виски - тусгай технологиор төрөл бүрийн үр тариагаар хийдэг архи, согтууруулах ундаа, маш хүчтэй ундаа. Та өөрөө хоол хийхийг оролдож болно. Мэдээжийн хэрэг, уух ундаа нь эхнээсээ арай өөр байх болно, гэхдээ бүх зочид чанараараа итгэлтэй байх болно. Виски хийхдээ та хөх тариа, арвай, усан үзэм, улаан буудай, эрдэнэ шиш хэрэглэж болно. Ундааны өнгө нь цайвар шар хүрэн өнгөтэй байдаг. Өнөөдөр бид гар хийцийн виски хэрхэн хийх талаар танд хэлэх болно.
Гэртээ байгаа Whisky Recipe
Орц:
- эрдэнэ шиш - 8 кг;
- гурил - 1 кг;
- ус - 3 л;
- Мөөгөнцрийн - 100 гр;
- арвайн соёолж;
- царс модны ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Гэртээ виски бэлтгэхийн тулд бид эрдэнэшишийг гүехэн үр тариа төлж, гурилтай нэгтгэж 50 литр том хүчин чадалд хийнэ. Дараа нь буцалсан усаар хольцыг асгаж, саванд хийж гал тавьж, 5 цагийн турш бэлтгэх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд бид нэг төрлийн шингэний төрлийн шингэнийг авах хэрэгтэй. Үүний дараа галыг унтрааж, хайруулын тавган дээр халааж, контейнерыг аажмаар хөргөнө. Одоо холимог мөөгөнцөр, соёолж, хольж, нэг долоо хоногийн турш исгэх нь үлдээх хэрэгтэй. Үүний үр дүнд хүрэх нь бага зэрэг гашуун боловч хэвийн зүйл болно. Гэрийн хийсэн төхөөрөмжийг ашиглан архи согтууруулах ундаа хэрэглэж, архины шүүлтүүрээр цэвэрлэнэ. Дараа нь бид саванд хийнэ, доод талд нь бид хэдхэн царс чипсийг хаяж, таглааг хаадаг. Уг ундааны талаар нэг жилийн турш март, тэгээд дараа нь виски нь 40-45 градусын дотор байх ёстойг хэмжинэ.
Монсоны гар хийцийн виски
Орц:
- архи - 1 л;
- шингэн утаа;
- Oak холтос - 50 гр;
- байгалийн ийлдэс - 15 гр;
- чихрийн сироп;
- moonshine - 50 мл;
- гүргэм - 25 г;
- хар талх - царцдас;
- elecampane орхидог - 20 гр.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, царс хуц архины шилээр нэвт норж хэдэн цагийн турш явна. Дараа нь байгалийн серри, шингэн утаа, чихрийн сироп нэмж moonshine хийнэ. За, бараг бүх зүйл, энэ виски "ханд" буюу баяжмал бэлэн боллоо. Одоо үлдсэн архитай үрж хольцыг шингэлж эхэлнэ. Дараа нь ирээдүйн виски дээр ажиллахаар үлдсэн. Хэдийгээр бид тодорхой төвийг сахисан өнгөт оруулсан боловч хэрвээ та илүү тогтвортой, ханасан ундааг авахыг хүсвэл бид хүнсний өнгө нэмнэ. Энэ бүхэн, Монсоны гар хийцийн виски бэлэн боллоо!