Хүйтэн шөл нь хүн бүрт мэдэгдэж, олон хүн хайртай байдаг бөгөөд ийм жор зун нь маш их алдартай байдаг. Сэргээгч нь бүх зочдод болон хайртай хүмүүст таалагдах болно.
Kefir болон ус - жор дээр хүйтэн хиам
Энэ жор нь хүйтэн байна бүх зүйлийг хийх болно: нишингэ, мөн навч ч (гэхдээ навч нь одоо ч шинэхэн, тэр нь залуу бол).
Орц:
- Залуу манжин нь орой - 2 ширхэг.
- Чанасан өндөг - 2 ширхэг.
- сонгино - 25 гр;
- ус 950 мл;
- цуу 6% - 35 гр;
- элсэн чихэр;
- цөцгийн тос - 45 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- ногоон сонгино, дуртай ногоонууд;
- давс, газрын чинжүү, лурушка.
Бэлтгэл ажил
Навчнаас манжингаас ялгаж, бүх зүйл сайнаар зайлна. Root-г хальсалж, жижиг туузанд хуваах хэрэгтэй. Гал дээр ус савыг тавьж, давс, чинжүү дээр нь буцалгана өгч, лампел, бүхэлд нь чийдэнг нэмнэ. Шөл багасвал, сонгино авах, үүнийг манжин илгээх, 15 минут хоол.
Сайтар угаасан орой нь их хэмжээгээр багасгаж, манжинд тавьдаг. Элсэн чихэр, цагаан цуу нэмээд нэг минутын турш хоол хийж халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
Өргөст хэмх, сонгино нь хэд хэдэн жижиг хэсэг болгон багасгаж, аль хэдийн аль хэдийн хөргөсөн шөл нэмнэ. Хэдэн цагийн турш хүйтрүүлээрэй. Цөцгий, өндөг, ногооноор үйлчилнэ. Тэжээлийг илүү тэжээллэг болгохын тулд та түүнийг баян шөл дээр буцалгаж эсвэл жижиг төмс нэмнэ.
Хиам болон усыг kefir, амттай хүйтэн манжинг хэрхэн хоол хийх вэ?
Орц:
- kefir - 950 мл;
- ус - 650 мл;
- исгэлэн тос 25% - 55 гр;
- жижиг тоосонцор - 3 ширхэг.
- эмч нарын хиам - 145 гр;
- тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- сонгино - 25 гр;
- ногоон сонгино, яншуй болон дилл;
- өргөст хэмх - 175 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- нимбэгийн хүчил;
- том ширхэгтэй давс.
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт манжин. Энэ нь сав эсвэл богино долгионы зууханд чанаж болно. Хэдийгээр хамгийн амттай хүйтэн бол зууханд хатаасан манжинтай хамт гарч ирдэг. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногоог сайтар зайлж, тугалган цаасаар боож, халуун зууханд 50 минутын турш усаар хийгээд 250 мл ус хийнэ.
Нишингэ шарж, буцалгаж, дараа нь төмс, өндөг хальсалж байх.
Нишингэ үүнийг хөргөж, хатуу ширүүн зүсмэл хальсыг цэвэрлэсний дараа хамгийн том үрээр дамжин өнгөрч, жижиг шоогаар хутгана. Бүгдийг нь kefir ба усаар аяганд хийж холихын тулд хүйтэн цагтаа хольж өгнө.
Үүний зэрэгцээ, хөргөлттэй, хальсалж өндөг, төмс, хиам, нухсан хальсалж сонгино, ногоон сонгино, яншуй болон dill нилээд цавчих.
Мөсөн манжин, kefir, ус, давс, нимбэгний шүүсийг улирал болгон ногоон хувааж, дахин хөргөгчийн тавцанд хоёр цаг явуулна.
Усан дээр дарсан манжингаас хүйтэн манжин
Хоол идэх үедээ хооллох гол найрлагатай болох хүртэл хүлээх цаг завгүй байдаг.
Орц:
- Даршилсан нишингэ - 650 г;
- улаан лууван - 5-6 ширхэг;
- өндөг том (сонголт) - 1 ширхэг;
- улаан лооль (нимгэн арьстай) - 2 ширхэг.
- ногоон сонгино - 8 өд;
- өргөст хэмх - 2 ширхэг;
- ус 975 мл;
- давс, цөцгий, ногоон.
Бэлтгэл ажил
Мөөгөнцөр нишингэ нимгэн цавчих. Улаан лоолийг буцалсан усаар хучиж, хальсалж, шигшүүрээр нь арчиж, хутгагчаар хийнэ. 200 мл ус нишингэ, нухсан төмстэй хольж, саванд хийж, бага дулаанаар 25 минутын турш ус нэмнэ. Дараа нь гал нэмж, буцалгаад авчраад, тавган дээрээс аваад таваг хөргөөд хүлээнэ.
Өргөст хэмх, ногоон болон radishes бага зэрэг цавчих, хүйтэн шөл, давс нь хэвтэж. Өндөг хатуу чанасан чанасан, цөцгий мөөгийг хамгийн их жигд муж хүртэл Mash-ыг тус тусад нь үйлчлэх болно.