Хэрвээ та амттай, амттай оройн хоол бэлтгэхэд маш бага цаг зарцуулсан бол бид энгийн, гэхдээ тэжээллэг хоол хийхийг санал болгож байна - саванд төмстэй гахайн мах идэх хэрэгтэй.
Тогоонд төмс, цөцгийтэй гахайн мах
Орц:
- гахайн мах - 150 гр;
- шинэ мөөг - 100 гр;
- төмс - 3 ширхэг.
- цөцгийн тос - 2 tbsp. халбага;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Бид төмсээ цэвэрлэж, махыг нь боловсруулж, бүгдийг нь жижиг шоо болгож авдаг. Хайруулын тавган дээр газрын тос, халаагуур хүртэл тендер хүртэл хийнэ. Дараа нь, сав бүрт доод төмс, дараа нь мах нь сонгино. Дээд тал нь дуртай халуун ногоо, амт нь давс цацаж. Дараа нь хэрчсэн мөөг тарааж, бүх найрлага буцалсан усаар цутгаж, цөцгий тархдаг. Бид таваг таглааг таглаад халаадаг зууханд хийнэ. 180 градусын температурт 45 орчим минутын турш төмс, мөөг нь саванд гахайн махаар хооллодог. Бид бэлэн ургамал, шинэхэн ургамал бүхий гоёлоор үйлчилдэг.
Тогоонд төмстэй гахайн хавирга
Орц:
- Гахайн хавирга - 800 гр;
- төмс - 12 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 4 ширхэг.
- цэвэр ногоон;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Шаардлагатай гэсгээж байгаа бол гахайн махтай саванд төмс бэлтгэхийн тулд сайтар зайлж, ижил холбоосод хуваана. Төмс, сонгино, ногоон, улаан лооль, лууваныг анхааралтай, цэвэрхэн болгоно.
Дараа нь төмс, лууван жижиг шоо дөрвөлжин хэрчиж байхад улаан лооль, яншуй тавина. Бид люкокыг семирлуудаар сэгсрэв. Одоо хайруулын тавган дээр хийнэ
Одоо хатаасан улаан лоолийг халааж, арьсыг цэвэрлэнэ. Нь яншуй хамт хутгагч хольж, давс, чинжүү нэмээд, улаан лоолийн холимог савыг асгаж, савны дээд талд хүрэхгүй 2 см-ийн хамт. Тагийг нь таглаад 40 минутын турш халаадаг зууханд хийнэ. Хөлдөөсөн болон шинэхэн хүнсний ногоо чимэглэсэн ширээн дээр бэлэн хоол хийдэг.