Салмон нь хулд загас агуулдаг хамгийн амттай төлөөлөгчдийн нэг юм. Маш сайн амттай учраас энэ нь маш их алдартай байсан. Маш олон салаа нь махан хоолон дээр найз нөхөд, хамаатан садантайгаа хамт гарч ирэн шарсан талх дээр шарах kebab хэлбэрээр шатаасан байна. Галаас халах нь бүтээгдэхүүнийг ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд аль болох их амттай хоол авч болно.
Салмоноос шиш kebabыг хэрхэн хоол хийх талаар доор өгүүлье.
Мах загасны махны хувьд мах шарах дээр хоол хийхээс өмнө хулд загасыг идэх нь зүйтэй.
Амттай шиш kebabтай хулд загасыг хэрхэн яаж давслах вэ?
Салмон загасыг бэлтгэх нь зөөлөн байх ёстой бөгөөд загаснууд нь цацагт хяруулыг өгч, найрлага, амтлагч нь таны амтыг тохируулан өөрчилж болно. Хамгийн нийтлэг маринад нь тос, нимбэгний шүүс, дарс, амтлагч зэрэг олон төрлийн халуун ногоотой холилдоход амттай шинэ сүүдэртэй.
Салмоныг давслахдаа найрлага нь зөөлрөхөөс зайлсхийх хэрэгтэй. Учир нь энэ махны мах нь аль хэдийн хангалттай тендер бөгөөд зөөлрүүлэх шаардлагагүй байдаг. Өөрөөр хэлбэл, шишийн kebabыг хоол хийхэд хэцүү болно. Даршилсан цаг 30 минутаас хэтрэхгүй байх ёстой.
Шиш гэдэг нь хулсны хачир нь хулсны чинжүүтэй байна
Орц:
- хужир булангийн тоо - 400 гр;
- Болгарын чинжүү - 40 г;
- цуутай 100 мл;
- гүнжидийн тос - 40 мл;
- цагаан гаа - 10 гр;
- Элсэн чихэр - 12 гр;
- цагаан газрын чинжүү;
- нимбэг;
- модон шорлог.
Бэлтгэл ажил
Салмонгийн булан нь куб, хоёр см орчим хэмжээтэй хуваагдан, цуу, кунжутын тос, цагаан гаа, цагаан газрын чинжүү, элсэн чихэр зэргийг хольж бэлтгэсэн маринадыг хорин минутын турш хийнэ. Загаснууд нь marinated байхад угааж, хатаасан чихэрлэг Болгарын чинжүү зүсмэл хуваасан, мөн дэвтээсэн байна
Хэрэв та хүсвэл, эсвэл шаардлагатай бол хулдаас нь сараалжтай хулдаас хумсаас шиш бэлтгэж болно. Үүнийг хийхийн тулд загас бүрийг сараалж дээр тавихаас өмнө загас бүрийг боож өгнө. Ийм жигнэмэгээр таваг нь улаавтар царцдасгүй шүүслэг, хоолны дэглэм юм.