Манай ширээн дээр төмс бараг өдөр бүр, заримдаа талхтай харьцуулагддаг. Үнэндээ бараг бүх уламжлалт хоол нь ихэвчлэн төмсээс чанаж, эсвэл түүнтэй хамт үйлчилдэг. Энэ өгүүлэлд бид "Адретта" төмсний төрөл зүйлийн тодорхойлолтыг авч үзэх болно.
Төмсний төрөл бүрийн "Адретта"
Орчин үеийн цэцэрлэгжүүлэлт нь шар, ягаан, ягаан цэцэг бүхий төмстэй гайхширдаг. Гэтэл хорин жилийн өмнө төмс "Адретта" хэмээх төмсний үржүүлгийн газрыг Германы үр тариачид танилцуулжээ.
Үнэндээ бол төрөл бүрийн амтны шинж чанарууд нь илүү гайхалтай юм. Тухайн үед шаргал өнгөтэй бүх сортыг зөвхөн тэжээл гэж үздэг байсан бөгөөд ийм ургац манай ширээн дээр унахгүй, харин малын тэжээл мэт байсан. Гэвч шинэ төрлийн төрлөөс хойш шар өнгөт төмс тэжээлд тооцогдохоо больжээ.
Төмсний төрөл бүрийн "Адретта" - шинж чанар
Төмсний олон янзын "Адретта" -ын тодорхойлолтоор бол энэ нь дунд хугацааны боловсруулалт бүхий соёл юм. Тиймээс хаврын эхэн үед зөв тарьсан. Танай цэцэрлэгт үрийн төмс "Adretta" -ийг тариалсны дараа та маш олон цэцэг, цайвар ногоон гэхээсээ илүү том навчаар босоо бут сөөг барина. Цэцгийн баганууд нь цагаан өнгөтэй, баг цэцэгтэй ендер байдаг.
Боловсруулсан ногооны хэлбэр зууван байна. Жимс шаргал махтай, орой нь бор өнгөтэй царцдасаар бүрхэгдсэн, дүрмээр, жижиг найлзуурууд нь маш бага байдаг. Нэг булгийн ойролцоогоор 140 грамм жинтэй байдаг.
Хувийн болон олон нийтийн тариалангийн хувьд "Адретийн" төмсний олон янзын чухал шинж чанар нь түүний өндөр ургац юм. Дунджаар нэг тонноос 45 хүртэл тонн төмсийг хураан авч болно. Үүнээс гадна, энэ төрлийн янз бүрийн өвчинд маш их тэсвэртэй байдаг нь ховор тохиолддог хортон шавьжны халдлагад өртдөг. Энэ нь төмсний өвөрмөц үүдэлтэй нематод, хорт хавдар, хогийн ургамал зэрэгт хамаарна.
Бүтээгдэхүүний ашиг тусыг бүү мартаарай. Мэдээжийн хэрэг, соёлыг өсгөн хүмүүжүүлэх, халамжлах энгийн зүйл нь маш чухал боловч үржүүлэгч нар төмсний үр ашгийг анхаарч үздэг. Энэ төрөл нь маш их хэмжээний витамин, шим тэжээл юм. Тэнд В витамин, нүүрс ус, арьс нь зүрх, зүрх судасны тогтолцоонд ашигтай бодис юм. Тиймээс энэ ангийн төмс нь арьсыг буцалгаж, бүхэл бүтэн идэхийг зөвлөдөг.
Төмс "Адретта" - бясалгалын тухай товч тайлбар
Одоо бид янз бүрийн бясалгах дүрэм, түүний амт чанарыг илүү нарийвчлан авч үзэх болно. Төмс нь зөвхөн өвчин, хортон шавьжтай тэмцэхэд маш их тэсвэртэй төдийгүй, цаг уурын янз бүрийн нөхцөл байдал, гэнэтийн өөрчлөлтийг бүрэн тэвчиж чаддаг. Зарим хөлдөөсөн ч гэсэн ногооны амттай амтыг олж авдаггүй.
Ойролцоогоор 60-80 хоног тарих, бүрэн боловсорч гүйцээд өнгөрдөг. Ихэнхдээ зуны дунд (зургадугаар сарын сүүлээс - 7-р сарын эхээр) та ургац хурааж болно. Энэ хугацаанд булцуу нь хамгийн их хэмжээгээр хүрч, бүрэн боловсорч гүйцээд байна.
Төмсний янз бүрийн "Апрепта" гэдэг нь эрт боловсорч гүйцсэн гэсэн үг юм. Тиймээс газар дээр нь ямар нэгэн зүйл хийхээ больжээ. Бордоо, ялангуяа бороотой намар ялзарч болно. Таны цэцэрлэгт бут бүрийн хувьд та арван булцууг цуглуулж болно.
Төмс хадгалах чанар сайтай байгаа нь энд олон янз байдаг. Урт хадгалалтын дараа амтаа алдахгүй. Муудсан ялзарсан төмс маш бага байна. Мөн өвлийн хүйтэнд цас ордог бол цүнхэнд бага зэрэг хөлдөөсөн бол хуурай сүүтэй булцууг хатааж, дахин саванд хийнэ. Энэ ангид дулааны боловсруулалт хийх ямар ч аргын хувьд төгс төгөлдөр юм.