Брокколи хүн бүхэнд хайртай биш боловч цөөхөн хүн үүнийг алдартай байцаа зөв бэлтгэх нь энгийн шалтгаан биш гэж үздэг. Зөвхөн амт төдийгүй энэ бүтээгдэхүүний бүх ашиг тусыг хадгалахын тулд broccoli-г хэрхэн зөв хооллох талаар дороос уншина уу.
Брокколи хэрхэн хоол хийх вэ?
Буцалгасан broccoli гол зарчим нь ихэнх гэрийн эзэгтэй нарын хувьд ихэвчлэн тохиолддог шиг, Маршлын өнгө болгон бүтээгдэхүүнийг эргүүлэх биш юм, өөрөөр байцаа нь зөвхөн бүх витаминыг алдах нь биш, бас нойтон картон тууштай, түүнчлэн тааламжгүй амт, үнэр олж авах болно.
Тиймээс, шинэ байцаа эхэлье. Жимс бэлтгэх тусгайлсан шинж чанар байхгүй тул янз бүрийн тохиолдлууд байдаггүй тул хүүхдийн хоол тэжээл, эсвэл хоолны дэглэмийн үед хоол хийх гэх мэт асуултуудыг нэн даруй хаях хэрэгтэй. Цорын ганц дүрэм бол шингэх биш юм.
Эхлээд бид навчны байцаа толгой цэвэрлэж, цэцгийн багийг тусгаарлах. Нэгэн цаг хугацаа шаардагдах том цэцгүүд, хоол хийх арай илүү байцаа хувааж үзээрэй. Хэрэв та одоо байгаа бүтээгдэхүүний экологийн цэвэр ариун байдлыг эргэлзэж байвал сайн давстай усанд дэвтээж, дараа нь хоол хийх хэрэгтэй. Устай усыг тавган дээр тавьж, усыг буцалгана. Ус бага зэрэг давс нэмэхээ бүү мартаарай. Ус буцалгаад - энэ нь broccoli-д оруулах цаг болжээ. Хэдэн удаа би broccoli хоол хийх хэрэгтэй вэ? Ойролцоогоор 4-6 минутын орчим, баг цэцгийн хэмжээг харгалзан үзээрэй. Үүний дараа байцаа нь мөс усаар хоол хийх процессыг зогсоож, эцсийн бүтээгдэхүүний өгөөжийг өгнө.
Хэрвээ та хоёр бойлер дээр брокколи хоол хийхээр шийдсэн бол хосын ногоог хэр их хоол хийх талаар асууж лавлах нь зүйтэй. Энэ нь 5-6 минутын хугацаатай болно. Бэлэн байдал нь салаагаар шалгадаг: байцаа нь цоолсон байж болох юм, дараа нь бэлэн байна.
Хэрэв та цэвэр биш, харин хөлдөөсөн байцаа аваагүй бол эхлээд гэсгээх шаардлагагүй бөгөөд шинэ бүтээгдэхүүнтэй адилаар буцалж буй усанд баг цэцэг багтана. Хөлдөөсөн задгай broccoli бэлтгэх хэдэн минутын хугацаа нь баг цэцгэний хэмжээнээс хамаарна. Гэхдээ урьдчилсан хөлдөөсөн бүтээгдэхүүнийг 4-5 минутын хугацаанд багасгах хэрэгтэй.
Олон үндэстэний идэвхитэй хэрэглэгчдийн асуусан асуултад хариулъя: олон настаар хэдэн удаа broccoli хоол хийх вэ? Эхлэхийн тулд хоол хийх зориулалтаар уурын агшны махыг ашиглах хэрэгтэй. Усаа бага зэрэг ус хийнэ, сараалжтай, сараалжтай бэлтгэсэн цэцгийн баглааг хийж, гал тогооны туслагчийг тагийг нь таглаж, уурын хоол хийх горимыг 5 минут хүртэл тавина.
Одоо брокколи ашиглан жороор явдаг, эсвэл энэ нь амттай, амттай түүгээрээ амттай байцгаая.
Broccoli бялуу
Орц:
- хиймэл боов - 500 гр;
- broccoli - 1 том толгой;
- сонгино - 1 pc.
- тос - 25 гр;
- тос - 150 мл;
- ногоон сонгино - амсах болно;
- 80 мл ус;
- tarragon (шинэ) - 15 гр;
- Dijon гич - 3 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү;
- бяслаг "Gorgonzola" - 200 гр;
- өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
200 градусын зуурмагийг халаана. 2/3 хийсвэр боов нь дууссан давхарга нь 25 см-ийн хэлбэрийг бүрэн дүүргэсэн байхаар гаргаж авдаг. Зуурмагийн үлдэгдэл нь дискний дээд хэсгийг таглахад хангалттай нимгэн дискэнд оруулагддаг. Бид хоёр өнхрөх давхрагуудыг хөлдөөгчид 10 минутын турш тавина. Дараа нь хөгц мөөгөнцрийн үндсэн давхаргыг тавиад цаасаар бүрхэж,
Одоо бөглөх асуудлыг авч үзье. Брокколи чанасан ба хүйтэн усаар угаана. Хайлмал цөцгийн тос, дээр нь сонгино, цөцгийн тос, tarragon, гич, давс, чинжүүтэй холино. Бүгдийг нь хутгана, хутгана, 5-7 минут, дараа нь галд ав.
Зуурсан гурилтай зуурмагийг зуурмаг дээр хөгцрөөр орлуулж, дээр нь цэцэгт байцаа цэцгийн баглаа хийж, Gorgonzola-ыг бүгдийг нь цацаж, зуурсан гурилын дээд давхаргад хийнэ. Бүх зүйлийг 30 минут өндөглөн жигнэн жигнэнэ.