Улаан өндөгний бялуу нь уламжлалт Улаан өндөгний таваг юм. Тэднийг бэлтгэх маш олон арга замууд байдаг бөгөөд тэдгээр нь сорилтын бүрэлдэхүүнд төдийгүй олон янзын нэмэлт бодисуудаас ялгаатай байдаг. Өнөөдөр бид Христийн амилалтын баярын бялуу хамгийн амттай баталгаатай жорыг танд хэлэх болно!
Улаан өндөгний бялуу жор
Орц:
- цөцгийн тос - 150 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 200 гр;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- ваниллин;
- өндөг - 3 ширхэг;
- содын хоол - хавчих;
- үзэм, хатаасан чангаанз - амсах;
- гурил - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс өндөг нь элсэн чихэр, давс, ваниллинтэй хамт нунтаглаж, зөөлрүүлсэн цөцгийн тос нэмнэ. Дараа нь холимогийг холигчоор зуурна. Бяслагны бяслаг махан бутлуураар хэд хэдэн удаа давтсан. Хатаасан гүйлс, үзэмийг буцалсан усаар асгаж, 5 минутын турш хооллож, шингэн, хуурай, нунтаглан хутгаад холино. Өндөгний хольцонд бид зуслангийн бяслаг тарааж, буталсан хатаасан жимс, бид усалгаатай сод хаях. Өсгөвөрлөх гурилыг аажим аажмаар нэвтрүүлж, нэгэн жигд хэлбэр хүртэл хутгана. Мөөгийг иштэй цаасаар дүүргэж, тос түрхэж, хагас зуурмагаар дүүргэж, халуун зууханд бэлэн болтол хийнэ. Халуун бялууг дээд тал нь паалантай тосоор өнгөлөөд, нунтаглаж цацна.
Мөөгөнцөргүй бол бялууг жор
Орц:
- жигд нунтаг - 1 халбага;
- гурил - 300 г;
- өндөг - 3 ширхэг;
- элсэн чихэр - 150 г;
- тос - 70 гр;
- сүү - 250 мл;
- үзэм - 1 зүйл;
- Ванилин - амсах болно.
Шаазангийн хувьд:
- өндөгний цагаан - 1 pc.;
- нунтаг элсэн чихэр - 100 гр;
- өнгөтэй нунтаг.
Бэлтгэл ажил
Бид танд Христийн амилалтын бялууг өөр сонирхолтой жор санал болгож байна, үзэм буцалсан усаар асгаж, дараа нь хатаасан байна. Элсэн чихэртэй эгнээ, цөцгийн тос нэмээд бүх холигчоор гөлгөр хэвтүүлнэ. Дараа нь бид гурил, ваниллин, жигнэмэгийг хийнэ. Хүлээн авсан хуурай үйрмэгээр аажмаар бид сүү асгаж байна. Тусдаа хэрэмийг хэрчиж, болгоомжтой хийж, халбагаар хутгана. Үзэмцээ нэмээд зуурмагийг бэлтгэсэн хөгцруу тарааж, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. Энэ удаа бид пластикийг бэлтгэнэ: өтгөн оргилууд хүртэл цагаан цохих, аажмаар нунтаг хийнэ. Халуун бялууг тослох ба чихэртэй шөлөөр чимэглэнэ.
Италийн бялуу "Panetton" жор
"Panetton" - Итали боов үзэм амтат зуурмаг, үзэм, candied жимс, самар амттай.Орц:
Үндэслэл:
- сүү - 100 мл;
- шинэ мөөгөнцөр - 40 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- гурил - 400 гр;
- ваниллин;
- өндөг - 5 ширхэг.
Нэмэлт нь:
- үзэм - 100 г;
- нимбэг - 1 ширхэг;
- Candied fruits - 70 гр;
- коньяк - 60 мл;
- бүйлс - 50 г.
Шаазангийн хувьд:
- Шохойн шүүс - 2 tsp.
- өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- элсэн чихэр - 100 гр.
Бэлтгэл ажил
Мөн энд маш амттай бялууг өөр нэг жороор оруулав. Шөнийн үзэм нь бид буцалсан ус дүүргэж, бренди нь нэвт норгох. Дулаалсан сүү, шинэхэн мөөгөнцрийн нэрэх нь элсэн чихэр нь хавчих нэмж, 15 минутын турш хольцыг үлдээх хэрэгтэй. Бид гурилыг аягатай болгож, түүнийгээ нэмнэ үү