Хамгийн сэтгэл хангалуун хоол хүнс нь зуурсан эсвэл төмстэй мах юм. Хүйтэн улиралд илүү тэжээл идэх шаардлагатай болдог тул бие нь халах, вирусыг хангалттай эсэргүүцэх чадвартай байх ёстой. Бакалавр идэх хоол нь олон тооны сэтгэцийн эмгэг юм. Пелмени бол дэлгүүрүүд ихэвчлэн иддэггүй, гэрийн даалгаврыг маш ихээр хөдөлмөрлөдөг бөгөөд маш урт хугацаагаар ажилладаг. Энэ нь бас чөмөгтэй зуурсан гурилтай, гэхдээ мангасууд нь илүү том бөгөөд хосууд бэлтгэлтэй байдаг. Тиймээс тэд зөвхөн шаргуу хөдөлмөрлөж, маш их энерги зарцуулдаг, мөн тэдний эрүүл мэндийг харж байгаа хүмүүст ч хайртай байдаг.
Зуурмаг нь уян хатан байх ёстой
Энэ хоол бэлтгэх явцад гарч ирж буй гол асуулт бол manti-г хэрхэн зөв аргаар боловсруулж, зуурмагийг урагдашгүй, шүүс нь урсахгүй байх явдал юм. Мэдээжийн хэрэг, сорилтын эхнийх нь ихээхэн хамааралтай байдаг. Энэ нь хосыг шингэн алдахад хүргэхгүй байхын тулд энэ нь нимгэн, бас бат бөх байх уян хатан байх ёстой. Тиймээс манганд зориулсан зуурмаг нь хамгийн энгийн шинэхэн тогооч юм. Хүйтэн усаар давстай холилдсон гурил нэмээд холино. Бүх найрлага нь зөв нийлж, хүчтэй бонд бий болно.
Хоёр дахь сонголт нь өндөг дээр зуурсан гурил, харин зуурсан гурил хийхэд илүү хэцүү байдаг тул хоол хийх процессортой бол энэ жорыг ашиглах нь дээр.
Зөв бөглөх
Хоёрдахь гол нөхцөл нь гоёл чимэглэлийн зүйлсийг урах ёсгүй юм. Хэрвээ ус дүүргэгч нь усанд байвал зуурмаг нь нойрмоглох бөгөөд нулимс унах бөгөөд хэтэрхий туранхай байвал, хатаж ширгэх болно. Эдгээр нь хоёулаа муу, тиймээс зөв үйрмэгээр хэрхэн гоёл чимэглэлийг хэрхэн яаж засах сонголтууд байдаг. Бяслаг махыг туранхай махаар хийдэг бөгөөд өөхөн тос нь өөхөн дээрээс бүрдэхээсээ өмнө бүх боодол дээр тавигдана. Ингэснээр өөх нь бөглөрөлийг дүүргэх боловч тестийг мөлхөхгүй. Мужууд дээр олон сонгино байх ёстой. Мэргэжилтнүүд хонины махыг татсан мах, сонгины махныхаас нэг хагас дахин их, гахайн махны сонгино, татсан махны хувьд тэнцүү хэмжээгээр авдаг гэж шинжээчид үздэг.
Хэрхэн баримал хийх вэ?
Тиймээс зуурсан гурил зуурч, дүүргэж бэлтгэсэн байна. Манти туяа үүсгэх хугацаа. Тэгээд дараа нь олон янзын хувилбарууд гарч ирдэг. Зарим нь тэднийг pelmeni шиг харагддаг, хэн нэг нь уутыг дахин авахыг хүсдэг, олон нь өнхөрч бэлтгэгдсэн, дараа нь бууруулсан байна. Мэдээжийн хэрэг зарим нь баярын ширээн дээр гоёмсог хэв маягийг яаж мэддэгийг мэддэг. Зарим талаар яръя.
Арга нь энгийн
Жижиг ширхэгтэй жижиг ширхэгтэй зуурсан гурилыг бид өнхрүүлж, дундын дундаас бага зэрэг зузаантай ирмэгийг нь үлдээдэг. Тэд ерөнхийдөө цаас шиг цувисан байх хэрэгтэй. Дунд нь бид чөмөг хийдэг - тийм ч их биш, зуурсан гурил зуурах үед хэтэрхий чангаруулах шаардлагагүй, гэхдээ хэтэрхий бага байх болно. Өөрөөр бол амтгүй байх болно. Бид эсрэг талын хоёр ирмэгийг холбож, хуруугаараа флексч бүхий жижиг газар нугална. Энэ нь ирмэг дээр хоёр чихийг эргэдэг. Дунд нь бидний оёдолчинд татагддаг, перпендикуляр байдаг, бид чих тус бүрийг тус тусад нь салгадаг. Үүссэн перпендикуларуудын ирмэгүүд хоорондоо нийлдэг - манти нь зуурмагийн титэм шиг сонгодог, дугуй юм.
Узбекийн хэв маяг
Ерөнхийдөө Төвийн Азиас ирсэн жорны жор, гэхдээ цөөхөн нь Узбекистаныг яаж хөгшрүүлэхийг мэддэг. Үнэнийг хэлэхэд энэ нь хамгийн хялбар. Зуурсан гурилын ирмэгийг цуглуулж, тэдгээрийг нэгтгэн, махны уутыг бүрдүүлнэ. Хамгийн төвөгтэй зүйл гэвэл төв хэсэгт халуун уур урсах жижиг нүх байх ёстой.
Амралтын сонголтууд
Бид амралтын өдрүүдээ иймэрхүү маягаар эхлүүлж, өнхрөх зуурсан гурилан дээрээ тавь. Дөрвөн эсрэг талыг тэмдэглээд, тэдгээрийн байрлалыг хослуулан бидэнтэй холбоно. Дөрвөн цооног бүхий цүнх нь дөрвөн чихтэй, дүүргэгч нь харагдаж байна. Дундаж цэгүүдээ дэлбээнүүд нь эргэлдүүлдэг болгоомжтой холбох хэрэгтэй. Дөрвөн дэлбээтэй байлгана. Зуурсан гурилыг зөөлөн болго. Бүх холболтын цэгүүдийг засаад, сайтар анхаарал тавих хэрэгтэйг санаарай.
Мэдээж хэрэг, зуурмаг нь зуурсан гурилын зүсмэлүүдээс маш гоё сарнай сарнай. Ийм хумсыг хөгцүүлэхэд хэцүү биш юм - бид банш мэт олон хоосон зай гаргадаг. Бид зуурсан гурилыг дүүргэж, зуурсан гурилыг хийж, ирмэгийг нөхдөг. Эхний манти нь дунд, нугалах, хоёр ирмэгийг бэхэлсэн. Бусад нь дэлбээ шиг тойрог дотор хавсарсан байдаг. Энэ нь маш сайхан харагдаж байна.
| | |
