Хүн бүр эмийн үйлдвэрлэлийн урт хугацааны туршид хэрэглэдэг Долоогонын эмийн шинж чанарыг мэддэг, үр дүнтэй, үр дүнтэй эмийн жимс үйлдвэрлэдэг. Үлэмж их үнэ цэнэтэй нь улаан өнгийн жимсний амтыг гэрээр хангадаг.
Өвлийн улиралд Долоогоноос бэлтгэх боломжтой, жимс жимсгэний ашигтай, эдгээх хамгийн дээд үлдсэн байлгахын тулд хэрхэн зөв хийх вэ? Үүнийг бид цаашид хэлэлцэх болно. Бид хамгийн сайн жороор санал болгож байна.
Өвлийн улиралд Долоогонын компот - хоол хийх энгийн жор
Орц:
Нэг литр 3 литрийг тооцоолох боломжтой:
- Долоогонын шинэ - 400 гр;
- цэвэршүүлсэн ус - 2 литр;
- элсэн чихэр - 240 г;
- нимбэгийн хүчил - 1 дунд хавчих.
Бэлтгэл ажил
Долоогоноос компот авах нь туйлын энгийн. Хамгийн гол нь цэвэр, баялаг улаан жимс сонгох, ямар ч алдаа, гэмтэлгүйгээр сонгох явдал юм. Бид тэднийг урсгал усаар зайлж, ишийг арилгаж, бага зэрэг хатаана. Одоо бид Долоогоноос хуурай ба ариутгасан лонхтой тарааж, буцалсан ус дүүргэсэн усаар дүүргэж байна. Бид хөлөг онгоцуудыг ариун таглаатай таглаад хорин таван минутын турш орхино.
Оруулсан цаг хугацааны төгсгөлд бид усыг усаар зайлуулж, түүнд нимбэгийн хүчил татан аваад буцалгана. Саванд нь шаардлагатай хэмжээний элсэн чихэрийг хийнэ. Хүчиллэг усыг буцалгаж битүүмжилсэн, битүүмжлэгдсэн битүүмжилж, доод талыг эргүүлж, дулаан хөнжил, хөнжил зэргээр сайтар арчиж, байгалийн өөрөө ариутгагддаг.
Хэрэв хүсвэл, Долоогонын жимс жимсгэнэ алим, хар chokeberry эсвэл бусад ашигтай жимсгэнэ хамт нэмэгдэж, ингэснээр billet амтыг төрөлжүүлж болно.
Өвлийн улиралд долоогоос ямаа бэлтгэх вэ?
Орц:
- Долоогонын (хальсалж) - 995 гр;
- элсэн чихэр - 995 гр;
- нимбэгийн хүчил - 1 дунд хавчих.
Бэлтгэл ажил
Зүгээр л компотын хувьд, чанамал бэлтгэх нь боловсорч гүйцээд, өндөр чанартай долоогоно жимс сонгох шаардлагатай, угааж, үүнийг хатаана. Одоо бид жимс бүрийн сүүл, ишнээс нь үлдээж, хоёр хэсэгт хувааж, ясыг хусч байна. Целлюлозын аяганд тавьж, чанамал хийж, элсэн чихэр хийнэ. Дулааны хамгийн сүүлчийн, аль хэдийн хальсалсан жимсний жин ойролцоогоор ижил байх ёстой. Бид шүүсийг тусгаарлах Долоогонын тал нь өрөөний нөхцөл дор дор ургац өгөх цаг гаргадаг.
Бид зууханд савыг байрлуулж, элсэн чихэр талстыг уусгаж, буцалж халаах хүртэл контейнерийг байнга хутгах замаар халаана. Таван минутын дараа галыг унтрааж, сироп дээр Долоогоноос явах хөргөх.
Дахин чанасан чанамалыг тавина. Таван минутын турш хөргөж, зууханд хийж үлдээнэ. Үүний дараа хамгийн сүүлчийн амттанг буцалгана, бид энэ үе шатанд нимбэгийн хүчилтэй хольж, бүх талстууд нь бүрэн ууссан, хуурай, ариун шилэн лонхтой дээр юүлэгдэх болно. Хөлөг онгоцнууд дулаан хөнжил дор доошоо доошоо харсан тул бид тэдгээрийн агуулахын бусад бэлтгэлд хадгалахын тулд тэдгээрийг илгээх болно.
Өвлийн улиралд долоогоо хэрхэн хатаах вэ?
Долоогонын компот эсвэл чанамалаас ургац хураах цаг байхгүй бол хөлдөөх, хатаах замаар үнэ цэнэтэй жимс хэмнэх болно. Асуултууд нь хөлдөхөөс сэргийлж болохгүй. Гэхдээ Долоогонын зөв хатаахын тулд та зарим нэг нарийн ширийн зүйлийг мэдэх хэрэгтэй.
Долоогонын угаасан, хатаасан жимс, хэрэв боломжтой бол, цаг агаарын тааламжтай нөхцөлд нарны шууд гэрэл дор хатааж, нэг давхаргад хувааж эдэд тарааж болно. Орон сууцанд, эсвэл уйтгартай, хүйтэн цаг агаартай бол энэ зорилгоор зуух эсвэл цахилгаан хатаагч хэрэглэх нь дээр. Хатаах үеийн температур нь жаран градусын түвшинд байх ёстой.
Бидний гарт далдуу модны хэд хэдэн жимсийг шахаж хатаасан долоогий нь бэлэн байлгахын тулд бид цаг үеэ олдог. Хэрэв тэд хамтдаа байвал бид цааш үргэлжлүүлэн хатаадаг. Гараар үлдсэн хувь нь тус тусад нь бэлэн байдлын зөв зэргийг зааж өгнө. Эдүгээ савны эдийг цаас, цаасан уутанд байрлуулж, хуурай үнэр, үнэрийн үнэрээс хамгаална.