Гэрийн бяслаганд хичнээн уураг байдаг вэ?

Бага наснаас эхлэн та зуслангийн бяслаг идэх хэрэгтэй гэж сонссон. Эцсийн эцэст энэ нь яс, шүдэнд ашигтай байдаг. Хэдийгээр хэдэн настай ч гэсэн энэ бүтээгдэхүүн таны хоол хүнсээр үргэлж байх ёстой. Эцсийн эцэст тамирчин хоол хүнсээ анхааралтай ажиглаж байгаарай, хэр хэмжээний уураг, витаминыг аарцагтай гэж асууж, тэр даруйд нь маш их хариу үйлдэл хийдэг, үүнийг хүн болгонд идэх хэрэгтэй.

Гэрийн бяслаганд хичнээн уураг байдаг вэ?

Энэхүү сүүн бүтээгдэхүүн нь булчинд хэрэглэхэд ижил хэмжээний уураг агуулдаг гэдгийг бүү бод. Тиймээс энэ нь багцад заасан өөх тосны агууламжаас хамаардаг. Үүнээс гадна гэр бүлд зориулан хийсэн бяслаг болон супермаркетуудад худалдан авдаг.

Аарц дахь хэдэн грамм уураг олохын тулд та тусгайлан бэлтгэсэн шим тэжээлийн хүснэгтийг үзэх хэрэгтэй. Тэд өөх тос багатай бүтээгдэхүүнд фермент үйлдвэрлэхэд ашиг тустай элементийн хувийг 21- 29% -иар хэлбэлзэх болно. Үүний зэрэгцээ, худалдан авсан зуслангийн байшин бяслаг энэ үнэ цэнэ 23% -аас дээш өсөхгүй. Хэрэв энэ нь 9% -ийн өөх тос агуулдаг бол 17 грамм хэмжээтэй уураг агуулдаг бөгөөд 100 грамм бяслагтай, 15% -ийн уургийн агууламжтай 18% -ийн уураг агуулдаг.

Гэрийн ааруул хэр их уураг байдаг вэ?

Дотоодын үйлдвэрлэлийн энэхүү исгэлэн бүтээгдэхүүн нь худалдаж авсан бүтээгдэхүүнээс хамгийн ашигтай байдаг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Түүний массын 18% нь триптопан агуулдаг уураг казеин дээр лизин агуулдаг. Үүнээс гадна энэ нь илүү уураг, шим тэжээл агуулдаг. Тиймээс, 100 грамм бяслаг 16 грамм уураг агуулдаг бөгөөд хувь хэмжээний харьцаа нь 49% байна.

Үүний зэрэгцээ казейн нь амин хүчил, фосфор, кальци тус бүрийн хувьд орлуулах боломжгүй байдаг.

Бүх зүйлийг хэмжих ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Харин зөв хооллолтыг хийсэн бол өдөр тутмын уургийн хэмжээг 120 граммаас хэтрэхгүй байх ёстой гэдгийг санаарай. Наад зах нь 40 гр, хамгийн бага нь насанд хүрсэн хүний ​​биед хамаарна.

Хоол тэжээлийн эмч нар өдөрт 1 аяга (200 грамм) бяслаг идэхийг зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ, ийм эмчилгээний калорийн агууламж зөвхөн 160 ккал, уураг 28 гр байна.

Ашигтай уураг пептид болон амин хүчлээр бие махбодоо эрчим хүчээр хангахын тулд булчин задрахаас сэргийлж унтахынхаа өмнө хэрэглэнэ.

Эцэст нь аарцанд агуулагдах уургийн хэмжээ нь 18% -тай байхыг бид дүгнэв. Үүний зэрэгцээ нийт массын 12% -ийг өөх тос, нүүрсустөрөгчдөөс авдаг.