Мацаг барих үеэр та өлсөж үхэхийг хүсэхгүй, хоол тэжээлд өөрийгөө хязгаарлаарай. Энэ нөхцөлд туранхай мөөгөнцрийн зуурмагийн жор нь танд жинхэнэ хайх болно.
Мөөгөнцрийн зуурмаг мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- шинэхэн мөөгөнцрийн - 30гр;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 3 tbsp. халбага;
- буцалсан ус - 2 зүйл;
- гурил - 5 зүйл;
- ургамлын тос - 40 мл.
Бэлтгэл ажил
Шинэ мөөгөнцөр буталж, аяга тавина. Элсэн чихэрийг сайтар угаана. Дараа нь халуун ус бага зэрэг асгаж, гурилын шилийг холино. Бид усыг усан ваннд тавьж, 25 минутыг илрүүлнэ. Үүний дараа үлдсэн усыг асгаж, гурил нэмж, ургамлын тос нэмнэ. Зуурмагийг ширээн дээр тавиад хэдэн минутын турш зуурсан гурилыг зөөлөн, зөөлөн хүртэл цэвэрхэн гараар хутга. Одоо бид дахин саванд хийж, цэвэрхэн алчуураар бүрхэж, усан банн дээр суулгана. 20 минутын дараа бөхийх мөөгөнцрийн зуурмаг бэлэн бөгөөд та pirozhki үүсч, зууханд тэднийг жигд хийж болно.
Бөхөнгийн мөөгөнцрийн тестийн жор
Орц:
- хуурай түргэн мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- Нүхний тос - 35 мл;
- шүүсэн ус - 500 мл;
- гурил - 2 зүйл;
- давсны хоол - хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Нэг давчуухан шилэн саванд халуун ус хийнэ, бид элсэн чихэр, давс, шуурхай чичиргээг хаядаг. Бид халбагаар сайтар хутгахдаа хөөс гарч ирэх хүртлээ түр зогсох хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ гурилыг цэвэрхэн саванд хийж, дараа нь шингэлсэн мөөгөнцрийн хэмжээг тодорхойлж, нефтийг нэмнэ. Халбагатай усаар дүүргэж, буцалсан усыг сайтар цэвэрлээрэй. Бөөгнөрсөн мөөгөнцрийн зуурмагыг хольж, гурилыг хийхэд ашиглана.
Хурдан боовны мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- гурил - 220 гр;
- ус нь 220 мл -
- манго - 4 tbsp. халбага;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэр - 1 халбага;
- хуурай түргэн мөөгөнцрийн - 1 tsp;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Энэ туршилтыг хийхийн тулд халуун усаар мөөгөнцөр асгаж, бага зэрэг гурил цацаж, манго нэмж, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй. Дараа нь бид элсэн чихэр, давсаа хайруулын тавган дээр тавьж, аажмаар үлдсэн улаан буудайн гурилыг хийнэ. Зөөлөн зуурмагийг цэвэрхэн гараар хийж, ургамлын тосоор тосолж, ойролцоогоор 35 минутын турш дулаан газарт байрлуулна. Ямар ч цагт үргүй байхдаа бид ямар ч ногоо, амтат төмсийг бэлдэж, бялуу бий болгоно.