Сүүг үндэслэн жигнэх нь гайхалтай агаартай, гайхалтай амттай байдаг. Бид сүү дээр зуурмагийн пирид хийх хэд хэдэн жор санал болгож байна.
Шарсан зоогт исгэлэн сүүтэй зуурмаг
Хэрэв та хөргөгчинд сүүтэй бол санаа зовоод бүү санаа зов.
Орц:
- исгэлэн сүү -700 мл;
- гурил - 1 кг;
- давс - нэг хавчих;
- Мөөгөнцрийн - 50 г;
- өндөг - 2 ширхэг;
- ус - 0, 25 зүйл;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос .
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, мөөгөнцөр нь халуун усаар асгагдаж, бид элсэн чихэр шидэж, хутган, дулаанаар ойртоно. Дараа нь тэнд өндөг зодож, өрөөний температурт исгэлэн сүү асгаж, гурил, давс асгаж, хайлсан цөцгийн тос нэгтгэж, шаардлагатай зуурсан гурил асгах, зузаан зуурмаг холино.
Сүү үйлдвэрлэхэд зориулсан мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- гурил - 600 гр;
- сүү - 300 мл;
- Мөөгөнцрийн - 20 г;
- давс - нэг хавчих;
- Элсэн чихэртэй - 2 tbsp. халбага;
- наранцэцгийн тос - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сүү бага зэрэг дулаацан, талхны аяганд асгаж, дараа нь давс нэмэх, гурилан нь хэдэн халбага шидэж. Бүх зүйлийг сайтар хольж, 20 минутын турш орхино. Холимог хөөс хийж эхэлмэгц наранцэцгийн тос хийнэ, гурил асгаж, гараараа зуурсан гурилыг хутгаж ав. Үүний дараа, нимгэн даавуугаар сайтар таглаж, дулаан газарт хэдэн цагийн турш босно.
Сүү дээр зуурмагийн хөрсний найрлага
Орц:
- цөцгий бага өөх тос - 1 зүйл;
- хүнсний сод - 1 халбага;
- гурил - 2 зүйл;
- сүү - 100 мл;
- Маргарин - 50 г;
- Элсэн чихэр бага байдаг - 2 tbsp. халбага;
- тахианы өндөг - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Сүүгээ дулаацуулж, элсэн чихэр, давс хийнэ, талстыг уусгахаас өмнө хутгана. Тахианы өндөг бүхий цөцгий тос, хайлсан маргарин, сүү болон холимог хийнэ. Дараа нь бид хоол хийх нухашыг шидэж, гурилын хэсгийг оруулж, уян хатан зуурсан гурилыг хутгаж эхлэнэ.
Мөөгөнцрийн сүүтэй түргэн мөөгөнцрийн зуурмаг
Орц:
- цөцгийн тос - 1 зүйл;
- Маргарин - 150 гр;
- өндөг - 2 ширхэг;
- Нойтон мөөгөнцрийн - 50 г;
- элсэн чихэр - 1 зүйл;
- жигд натри - 0,5 tsp;
- гурил - 4 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Халуун усанд дэвтээсэн мөөгөнцрийг хольж 15 минут байлгана. Маргарин хайлуулж, мөөгөнцөр рүү цутгаж, өндөг гаргаад, тос багатай цөцгий тавина. Бид давс, сод хаяж гурилын хэсгийг асгаж байна. Бид зуурмагаараа зуурч, нимгэн даавуугаар хучиж, 20 минут зогсооно.