Сонгодог аяга, гал тогооны зууханд алим шиг галуу шиг, манай баярын ширээн дээр жилдээ ядаж нэг удаа тоглох ёстой. Шинэ жил анхилуун амтлагч, дуртай талх, исгэлэн алимаас гадна галууг жигнэх нь хамгийн тохиромжтой. Хэд хэдэн сонирхолтой жоруудыг бид цааш нь тайлбарлах болно.
Гал тогооны зууханд алимаар чихмэл байна
Энэ жороор алимны хамт цагаан будаатай хачир нь шувууны хөндий рүү илгээгдэнэ. Тиймээс хоол хийж дуусах үед зөвхөн шувуу өөрөө ширээний ширээн дээр тавьдаг төдийгүй амттай нэмэлт зүйл болно.
Орц:
- галуу - 2.5-3 кг;
- лууван - 95 гр;
- Ганга мөчир - 3 ширхэг.
- нэг жүржийн хальс;
- сонгино - 110 гр;
- тос - 55 гр;
- алим - 860 гр;
- сармис шүд - 3 ширхэг;
- зөгийн бал - 35 мл;
- будаа (чанасан) - 2 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Шороо зөв хатааж, хатаа. Сүүлийн алхам нь Үйрмэг царцдас хүрэхэд маш чухал юм. 200 градусын турш 20 минутын турш зууханд хийнэ. Хоолны дундуур хүүрийг араас нь хөхрүү эргүүлнэ. Урьдчилан бэлтгэх нь илүүдэл өөхийг салгах болно. Хайлуулсан өөхийг зайлуулж, ижил хэмжээний зөгийн бал, ус холилдсон шувуу өөрөө асгаж байна.
Хүнсний ногоогоо хадгалж, алимны зөгийн бал, зүсмэлүүд болон алимыг нь нэмнэ. Будаатай будаатай хольж, галууг дүүргэх бөглөөг дүүргэж дүүргэнэ. Шувууны нуруугаа боолт хийнэ үү. Шурганд цагаан будаа, алимтай галуу бэлтгэх нь шувууны хэмжээтэй харьцуулахад өөр цаг хугацаа шаардагддаг бөгөөд үүнийг энгийн томъёогоор тооцоолж болно: хагас килограмм тутамд 15 минут. Хэрвээ та шувуугаа идэхээсээ айхаа больсон бол иймэрхүү хэв маягаар ханцуйндаа зууханд алимаар жигнэх хэрэгтэй.
Зууханд алимтай галуу бэлтгэх жор
Майк нь мөн хэсэг хэсгээр хувааж, шөл, дарстай зууханд шатаадаг. Энэ нь ямар ч чимэн гоёг тохиромжтой тансаг халуун болж хувирдаг.
Орц:
- галууны гулууз;
- сонгино - 180 гр;
- алим - 180 гр;
- лууван - 180 гр;
- Ганга мөчир - 4 ширхэг.
- лаврын навч;
- Анис одууд - 3 ширхэг.
- цагаан дарс - 210 мл;
- тахианы шөл - 340 мл;
- гурил - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Та зууханд алимтай галууг хоол хийхээсээ өмнө шувуу тасдах, давс, хүрэн ширхэгийг сараалжтай болгох. Илүүдэл өөх бараг бүрэн асгаж, үлдсэн дээр нь алимтай хүнсний ногоо хадгалах хугацааг ойролцоогоор 5 минутын турш хадгална. Ургамлууд болон амтлагчийг тавиад, тавган дээр дарсаа асгаад 5 минутын турш үлд. Гурилаар хийнэ, хольж, шөл асгаж байна. Шувтан болон хүнсний ногоог аяга таваг дээр үлдээгээрэй. 190 градусын зууханд хоёр цаг хагасын турш хатаа.