Ихэвчлэн хуурай өөхний давсны өөх тос байдаг. Энэ нь өөхийг тэгш өнцөгт хэлбэртэй жижиг хэсгүүд болгон хувааж, том давс, газрын халуун ногоотой давс холилдож, дараа нь цаасан дээр боож, ойролцоогоор 3 өдрийн турш хүйтэнд зогсооно. Зүгээр л суут ухаантнууд, чи тайрч, ширээнд үйлчилнэ.
Мөн өөр нэг жор нь мэдэгдэж байна: та давсны уусмалд хадгалсан өөх, давсны уусмалд хадгалсан болно, үүнийг хэрхэн зөв, амттай хийх талаар танд хэлж өгнө.
Аль ч тохиолдолд хамгийн чухал зүйл нь өөх тосыг сонгох явдал бөгөөд энэ нь тааламжтай үнэр, шинэхэн, цагаан (ягаан биш), залуу амьтнаас илүү тохиромжтой байх ёстой.
Хоёр давхрага байдаг: халуун давсны уусмалд давс, эсвэл хүйтэн байна. Хоёр хоёуланг нь үзэцгээе.
Шорвин дээр хэрхэн давсны гахайн өөх?
Давсны уусмалд байгаа гахайн өөх - "хүйтэн" аргатай энгийн жор
Орц:
- гахайн махны гахайн мах - 1,5-2 кг;
- ус - 1 л;
- том давс - 200 гр.
Бэлтгэл ажил
Давсны уусмал (бүрэн) усаар уусгана. Сало нь тамхины хайрцагны хэмжээтэй хэсэг болгон хувааж, шилэн савтай хоолойноос ая тухтай өнгөрөөдөг. Бид тэднийг саванд хийж, давсны уусмалд хадгалж дүүргэдэг. Бид савыг битүүмжлэн хүйтэнд хийнэ. 3-5 хоногийн дараа өөх тосыг давсны уусмалаас гаргаж аваад шигшүүр дээр буцааж хаяна. Борооны урсгалын үлдэгдэл нь илгэн цаас дотор хэсгүүдийг боож, хөлдөөгчид (та газрын халуун ногоо цацаж болно - энэ нь илүү амттай байх болно). Тиймээс та бэлтгэсэн давсалсан махыг удаан хадгалж чадна.
Энэ бүхэн хэтэрхий энгийн байна. Бидний ихэнх нь махлаг давхаргуудтай халуун ногоотой гахайн өөх шиг байдаг.
Сармистай халуун ногоо даршилсан давхрагатай давст давснаас хэрхэн яаж?
Орц:
- махны холбогчтой өөх тос - 1,5-2 кг;
- ус - 1-1.5 литр;
- том давс - 200 гр;
- чинжүү вандуй - 12-15 ширхэг.
- булан орхидог - 5 ширхэг.;
- хумс - 5 баг цэцэгтэй;
- үрийн кориандра ба cumin - бага зэрэг (заавал биш);
- улаан халуун чинжүү - 1 pc. бүхэлдээ;
- сармис - 8 орчим дикс.
Бэлтгэл ажил
Сало нь жижиг хэсгүүдэд хуваагдаагүй, шилгүй амтлагч болон сармистай (шилний өмнөх шүдийг) ээлжлэн саванд хийнэ. 50-80 мл-ийн хүчтэй гэрлийн дарсыг давсны уусмалд хийнэ.
Буцалж буй усанд давс уусган, 5 минут турш хөргөж, халуун давсны уусмалтай хамт гахайн махыг асгаж байлгана. Бид савыг зогсоож, хөргөнө. 2 өдрийн дараа халуун ногоотой үнэртэй амтат өөх бэлэн байна. Энэ нь 5-аас дээшгүй хоногийн турш давсны уусмалд хадгалж байх нь зүйтэй юм. Дараа нь үүнийг давсны уусмалд хадгалж, үүнийг цэвэр даавуугаар хатааж, илгэн цаасаар боож, дараа нь үүнийг хөргөгчинд хадгалж болно.
Өөр нэг хувилбар нь боломжтой (хэдийгээр "халуун" аргаар давс хэрэглэх нь давсны уусмалыг дараах байдлаар давсны уусмалд хүргэх боломжтой боловч түүхий өндөг, түүхий төмс ургах хүртэл давс нэмнэ. Ийм давсны уусмалаар та гахайн өөхийг 5 хоногоос бага хугацаанд хадгалах боломжтой.
Үзэсгэлэнт алтан өнгөийг (халуун "аргын дагуу) өгөхийн тулд, та шорвог дахь жижигхэн хуурай цэвэр сонгины хальс буцалгаж болно, үүнийг хийхийн өмнө та үүнийг хаях хэрэгтэй.
"Халуун" арга дээр гахайн өөхний хурдан давсалж - жор
Орц:
- өөх - 1-1.5 кг;
- ус - 1 л;
- анхилуун үнэрийг нэмсэн;
- давс - түүхий тахианы өндөгтэй болох;
- сармис - 5 дусал;
- Анхилуун үнэр (кориандра, яншуй, гоньд гэх мэт).
Бэлтгэл ажил
Буцалж буй усан дотор давс уусгана, халуун ногоо тавина, 5 минутын турш хоол. Дараа нь бид давсны уусмалд хадгалсан саванд сармис, сармис болон том зүсэгдсэн ногоон тавьж тавьдаг. 8-10 минутын турш буцалгана. Тасалгааны температурт хөргөж, өөхийг задалж, салангид хэсгүүдийг хатаагаад, цаасан дээр боож, хөргөгчинд хийнэ. Үлдсэн давсны уусмалдаа, та гахайн мах, эсвэл чанасан өндөг буцалгаж хоёр дахь багц хоол болно - Энэ нь маш амттай байх болно.