Шүүсийг цуглуулахын тулд Канад болон АНУ-ын зарим мужуудад өсөн нэмэгдэж буй Maple-ийн тусгай төрөл зүйлүүд ашигладаг. Maple бол улаан, чихэр, хар бөгөөд чихэрлэг агч модны гол үйлдвэрлэгч юм. Манай байршилд газрын зураг дээр шүүсийг цуглуулахад тохиромжтой.
Агч модны сироп, түүхий эдийг яаж боловсруулах талаар ярилцъя. Maple шүүс цуглуулах нь хус загасны үйлдвэрлэлтэй төстэй бөгөөд цуглуулсан шингэн нь удаан хугацаанд ууршдаг бол 43 литр шүүс 1 литр сироп гаргадаг. Сироп, түүний ашигтай шинж чанарыг олж авах технологийг авч үзье.
Maple сироп - найрлага
Maple сироп нь наалдамхай, улбар шар өнгийн үнэртэй модны үнэр юм. Энэ нь байгалиасаа бэлтгэгдсэн байгалийн бүтээгдэхүүн бөгөөд энэ нь хадгалалтын болон агуулагч бодис агуулаагүй болно. Экологи, байгалийн сироп нь бие махбодийг бэхжүүлэхэд амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Элсэн чихэр, саатал, саатал гэх мэт гайхалтай сонголтууд нь зурагтын сироп нь дэлхийн хамгийн шилдэг 10 бүтээгдэхүүний нэг юм.
Maple сироп - хэрэглээ
Канад болон Америкчуудын үндэсний бахархал - Maple сироп нь хоол хийхэд өргөн хэрэглэгддэг. Тэд бинк , зажлуур , зайрмагийн болон бин, амттантай, мөн ногооны салат, махан хоолыг халуун ногоотой хувцас болгон хэрэглэдэг. Кэбэкт элсэн манхнууд, шар айраг исгэх, бүдүүн гэдэс авчирдаг. Чихрийн чанад болон нарийн боовны үйлдвэрт сиропыг байгалийн чихэр орлуулагч болгон ашигладаг бөгөөд алдартай ресторанууд энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг ашиглан цэсүүд болон амтат хоолыг агуулдаг.
Maple сироп нь гэртээ байдаг жор юм
Maple сироп хийхээсээ өмнө та шүүсний хаврын цуглуулах тусгай модыг сонгох хэрэгтэй. Модыг 10 см гүнтэй нүхэнд хийж, шингэнийг цуглуулах хуванцар хоолойг байрлуул. 500 мл сироп авахын тулд 20 литр агч шүүс хэрэгтэй.
Орц:
- Maple шүүс - 20 литр.
Бэлтгэл ажил
- Элсэн чихэр сиропын технологи нь шүүснээс шингэнийг ууршуулахад үндэслэдэг бөгөөд энэ нь өнгө, эзэлхүүн өөрчлөгддөг.
- Хоол хийх үйл явц хэд хэдэн цаг шаардагдах учраас шатаасан сиропоос зайлсхийхийн тулд тогтвортой бүрхүүлтэй гүн, өргөн аягыг бэлтгэ. Саванд агч шүүс хийнэ, аажмаар халааж, байнга хутгах хэрэгтэй.
- Шингэнийг ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧ ТАНИЛЦУУЛГА ХЭСЭГТЭЙ ХАЙРЛАХ Maple шүүс дэх сахарийн концентрацийг ихэсгэж, буцалгах цэгийг хүчтэй болгодог. Хоол хийх эцэст сиропын буцалж буй цэг нь хэд хэдэн градусаар ус буцалгах цэгээс өндөр байдаг бөгөөд энэ нь боломжийн хэмжээг тодорхойлдог.
- Бэлэн сироп нь харанхуй өнгөний өнгөтэй бөгөөд зузаан тууштай байх ёстой.
- Сүүлчийн алхам нь шүүлтүүр, ноосоор шүүгдсэн байна. Элсэн чихэрийн талстыг салгахын тулд ийм шүүлтүүрээр халуун сироп нэвтрүүлэх.
- Хөргөсөн сиропыг цэвэр саванд хийж хадгална.
Агч сиропыг хэрхэн солих вэ?
Бид элсэнцэрийн зураглал байхгүйгээс болж байгалийн гамшигт агчилын зураглал хийхэд хэцүү сиропыг ашиглахад хэцүү учраас бид энэ бүтээгдэхүүнийг сонгох хэрэгтэй болно. Хамгийн тохиромжтой орлуулагч нь хуайснаас зөгийн бал, хоргүй сахар, витамины шинж чанар багатай байдаг. Үүнээс гадна, бал нь агчийн сироп бүтэцтэй төстэй наалдамхай, наалдамхай тууштай байдаг. Хэрэв та чихэрлэг, гацуур үнэртэй сэнгэнэсэн үнэртэй биш бол саамнаасаа ямар ч сироп хэрэглэж болно.