Тослог - Тэжээллэг чанар нь цагаанаас доогуур биш бөгөөд ашигтай, маш амттай мөөг юм. Тэдний жимс жимсгэнэ долдугаар сараас аравдугаар сараас эхэлдэг тул одоо хоол хийх хоолны талаар ярих цаг болжээ. Өнөөдөр та нар цөцгийн тос амтат, анхилуун үнэртэй шөл хийхийг хүсч байна.
Нефттэй мөөг шөл хийх жор
Орц:
- шинэ тос - 100 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- Celery root - 200 гр;
- сармис - 3 хумс;
- сүү - 100 мл;
- халуун чинжүү - 1 pc.
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Мөөгийг боловсруулж, цэвэрлэж, сайн угааж, хэрчсэн. Дараа нь хүйтэн ус асгаж, хальсалж сонгинотой хамт 15 минутын турш хооллоорой. Энэ удаад бид лууван, сонгино, сармисыг цэвэрлэж, тэдгээрийг нунтаглана. Бид бэлтгэсэн хүнсний ногоо 10 минутын турш ургамлын тос дээр бэлтгэж, дараа нь буцалсан ус хийнэ, 5 минут буцалгана. Целлери үндэс нь шоо дөрвөлжинд угааж, угааж, хэрчиж байна. Шөлний мөөгийг нэмээд бага дулаанаар 30 минут буцалгаад, амт нь давс нэмнэ. Сүүг тус тусад нь буцалгана. Огцом чинжүүгийн банн угааж, хагасыг нь огтолж, үрийг нь цэвэрлэж, буталсан. Шөлөөрөө шүүсийг дүрж, нухсан төмс рүү шүүнэ. Үүний дараа халуун сүү асгаж, дахин бүх зүйлийг буцалгана. Greens coriander угаасан, буталсан, тогоо руу огцом чинжүү шидэж хамт. Гурван минутын турш хамтдаа хооллож, дараа нь тослог ялтсуудаас бэлэн шөл нухсан төмс хийнэ.
Шар тостой шөл
Орц:
- шинэхэн тослог тос - 300 гр;
- төмс - 600 гр;
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тослогтой байх ёстой, угааж, боловсруулсан, бид малгайгоос хөлийг салган авч, тэдгээрийг тус тусдаа жижиг хэсгүүдэд хуваадаг. Дараа нь бид зуурмаг зуурмагийг арай бага болгодог. Үүний ачаар манай шөл илүү амттай, дүүрэн болж хувирна. Төмс нь цэвэрлэж, хэрчиж самнадаг. Усан халаагуур дундуур хийнэ, галд аваад буцалгаад хийнэ. Дараа нь мөөгийг хаяад хагас цагийн турш хооллоорой. Хэсэг хугацааны дараа бэлтгэсэн төмс саванд нэмж, тагийг нь хамарч, дулааныг багасгаж, өөр 15 минут буцалгана. Бид чийдэнг цэвэрлээд, түүнийгээ хөнгөн хуумгай болгон, ургамлын тос дээр тавиад, шөл дээр шарсан тавьдаг. Solim, таваг нэмж, 5 минут буцалгаад хутгана. Дараа нь галыг унтрааж, нэг цагийн турш уусвэрийг нь тайлаарай. Шинэхэн тосыг бэлтгэсэн шөл цөцгий, талхтай ширээн дээр үйлчилдэг.
Олон тооны олон тооны тослог шөл
Орц:
- шинэ тос - 300 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- төмс - 5 ширхэг.
- халуун ногоо;
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- булан навч, хумс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Мөөг нь хүйтэн усанд угааж, малгайгаа аваад, том ширхэгийг жижиглэн авдаг. Жижиг тосноос бүхэлд нь үлдээж, огт хасах боломжгүй. Үүний дараа бид олон маркийн саванд мөөгийг тавив.