Элэгний бялуу нь баярын ширээний анхны чимэглэл болж, зочдод гайхах зүйл байх болно. Ийм зууш хийх сэдэв дээр олон янз байдаг. Өнөөдөр бид гахайн элэгнээс элэгний амттай хоол хийхийг танд хэлье.
Нь амттай элэгний элэг бялуу нь сармис нь жор
Орц:
Элэгний бинк хийхэд:
- Гахайн элэг - 650 гр;
- хоёр тахианы өндөг;
- сүү - 120 мл;
- гурил - 145 гр;
- сонгино - 85 гр;
- хар шинэхэн чинжүү газар;
- давс;
- цэвэршүүлсэн тос;
Дүүргэлтийн хувьд:
- лууван - 475 гр;
- сонгино - 475 гр;
- хоёр буюу гурван хумс сармис;
- майонезаас - 230 гр;
Бүртгүүлэх зорилгоор:
- майонезаас;
- гурван тахианы өндөг;
- шинэ улаан лооль;
- цэвэр ногоон .
Бэлтгэл ажил
Энэ зуушны бялууг өөрчлөөгүй гол хэсэг нь гахайн элэг бөгөөд бид үүнээс бинк хийх болно. Олон хүн энэхүү дайвар бүтээгдэхүүнтэй холбоотой гашуун дургүй байдаг. Хэрвээ та тэдний дунд байгаа бол бид бүтээгдэхүүнийг хэдхэн цагийн турш сүүнд тавьж өгөхийг зөвлөж байна. Мөн үүнийг сайн усаар зайлж, хөлөг онгоц, киноноос цэвэрлэж болохгүй.
Нэмэлт бэлдмэлийг бэлтгэхийн тулд холимог дахь хальсалсан сонгины элэгийг нунтаглах буюу мах бутлуураар нунтаглана. Өндөг, сүүгүй гахайн элэгээс элэгний бялуу бэлтгэхийг төсөөлөхөд хэцүү байдаг. Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүд, түүнчлэн элэг нь өөрчлөгддөггүй. Бид элэгний масс руу нэмнэ, гурил асгаж, чинжүү нь зарим давс, улирал нэмнэ.
Одоо элэгний тестээс тосолсон хайруулын тавган дээрээс авсан бид бин бялууг жигнэж, бялууг нь жигнэн тавиад, тэднийг сэрээдэг.
Дөрвөн минутын турш дүүргэж, хальсалж, melenko жижиглэсэн сонгино саванд жижиглэсэн, дараа нь бид grater дээр лууван тавьж, хүнсний ногооны зөөлөн хүртэл сонгино хамт дулаан дунд байрлуулна. Үрийг нь хөргөөд хөргөсний дараа сармисны мацагт хяруулын хэвлэлийн хумсаар шахаж нэмээд, бид давс, чинжүү амтыг нь дүүргэж сайтар холино.
Одоо тохирсон хэмжээгээр том таваг дээр бялуу авдаг. Үүнийг хийхийн тулд нэг нэгээр нь элэгний бин нэгээр нь байрлуулж, тус бүр ногооны хольц бэлтгэж promazyvaya. Дараа нь майонезаас майонезийн гадаргууг бүрхэж, хатуу чанасан өндөг, өндөг нь цацаж, улаан лоолийн зүсмэлүүд болон шинэ ногоон twigs нь зууралдаг.
Мөөгөнцөр бүхий элэгний элэгний амтат элэг
Орц:
Элэгний бинк хийхэд:
- Гахайн элэг - 650 гр;
- хоёр тахианы өндөг;
- тос - 120 мл;
- гурил - 145 гр;
- хар газрын чинжүү;
- давс;
- ургамлын тос;
Дүүргэлтийн хувьд:
- champignons - 420 гр;
- сонгино - 310 гр;
- лууван - 310 гр;
- хатуу бяслаг - 95 г;
- майонезаас - 260 гр;
- Сармисын хоёр хумс;
- давс;
- газрын хар чинжүү;
- цэвэршүүлсэн тос.
Бэлтгэл ажил
Өмнөх жороор хийсэн зөв гахайн элэгийг бэлтгэсэн бол аль ч тохиромжтой аргаар нунтаглана. Энэ тохиолдолд сүүний оронд бид цөцгийн масс руу зодуулж өндөгнөөс нь нэмээд тосыг хэрэглэнэ. Гурил нэмж, цаашдаа бинконгийн адил зуурмагийн тууштай нийцэмжтэй болж, хэрэв бид хүсвэл чинжүүтэй давс нэмнэ. Бид элэгний бингийг тослог хайруулын тавган дээр жигнэн, хоёр талаас дунд зэргийн халуунд хийж, хөргөнө.
Энэ тохиолдолд бөглөх байдлаар мөөг, хүнсний ногооны хольцтой хүнсний ногооны хольц болно
Бялууг засаж байхдаа элэгний хацар бүрийг бяслагны тосоор бүрхэж, дээр нь ногоо, мөөгний дээд хэсгүүдийг тарааж, хоорондоо "бялуу" тавина. Бид таны дуртай бялууг гоёж, бага зэрэг нэвт норгох.