Зөгийн бал нь өвөрмөц шинж чанараараа урт хугацаанд хүндэтгэлтэй бүтээгдэхүүн болсон. Complex ба баялаг химийн найрлага нь анагаах ухааны салбарт алдартай бөгөөд энэ нь бактерийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг нөлөөтэй байдаг. Зөвхөн байгалийн зөгийн бал нь эдгээр ашигтай шинж чанаруудтай бөгөөд зохиомол аналог нь маш их хэмжээгээр алдагддаг. Хиймэл зөгийн бал гэж юу болох, үүнийг жинхэнэ эсэхийг турших талаар бид энэ өгүүллээр ярилцах болно.
Юуны түрүүнд бид зөгийн балаас зайлсхийх гэж хичээдэг. Нэгдүгээрт, шингэрүүлсэн зөгийн балны нэмэлтүүд - учир нь бидний хэн нь ч хүсээгүй, ёс суртахуунтай худалдагчийн төлөө хэт төлөх ёстой. Хоёрдугаарт, энэ нь зүгээр л боловсорч гүйцсэн - энэ нь зөгийн бал илүү их ус агуулдаг тул beekeeper яаран гарын үсэг зурж байна, хурдан амт нь алдаж эхэлдэг. Гуравдугаарт, энэ нь энгийн сахарозаар тэжээгддэг зөгийнүүдээр зөгийн бал юм. Үүнийг ашигтай, тэжээллэг гэж нэрлэх нь маш хэцүү байдаг.
Би зөгийн балыг байгалийн жам ёсоор яаж шалгаж болох вэ?
Илүү их "туршилт" -гүйгээр жинхэнэ зөгийн бал эсэхийг шалгах нь үргэлж боломжгүй байдаг тул эхлээд өөрийн мэдрэхүйд найдах ёстой. Эхлэхийн тулд, байгалийн зөгийн бал нь өвөрмөц анхилуун үнэртэй бөгөөд химийн хувьд синтез хийхэд хэцүү байдаг. Зөгийн балыг үзээрэй - хэсэг хугацааны дараа хэл нь бага зэргийн хавчих болно, сайн зөгийн бал нь баттай шинж тэмдэг нь сайн сайхан зуурмагийн байх болно. Шар айраг, сагамхай зөгийн балыг хэрхэн шалгах талаар асууж лавлах болно. Энэ төрлийн өвөрмөц амттай бөгөөд энэ хэсэгт туршлагагүй хүн ялгах болно. Үүнээс гадна, жинхэнэ зөгийн бал нь ихэвчлэн олон янз байдаг: зөгийн сархинагаас дусдаг лав, зөгийн далавч, бусад байгалийн материалууд нь шүүгээн дээр нэвчиж, энэ зөгийн балны жинхэнэ байдлыг илэрхийлдэг.
Гэрийн бэлдмэлүүдийн зөгийн балыг яаж сайтар шалгах вэ?
Шохойд: цуу эсвэл хүчтэй хүчил нь тусална. Шохойтой зөгийн бал нь "zashipit" болон хөөс юм.
Зөгийн царцдастай иодыг зажлах уу? Хэрвээ бүтээгдэхүүнийг хэдэн дусал нэмж оруулбал, та хөхөө анзаарах болно. Энэ худалдагчаас зөгийн бал худалдаж авдаггүй.
Ус дээр нь: сайн чанарын зөгийн бал, энэ нь халбага дээр шарх бол, энэ нь тасралтгүй сунгах болно, гэхдээ шингэлнэ - нулимс, splash. Өөр нэг арга зам нь зөгийн бал нь хар талх дүрж дүрнэ - талх зөгийн бал чийг шингээж, "царцдас" хамрагдах болно. Мөн зөгийн бал нь литр ойролцоогоор 1.4 кг жинтэй гэдгийг санаарай. Хэрвээ багавтар хөлөг онгоцны эзэн таныг залхаахыг оролддог.
Элсэн чихэртэй зөгийн балыг хэрхэн шалгах вэ?
Энэ нь элсэн чихэрээр бүрсэн зөгийн бал нь маш өвөрмөц бөгөөд энэ нь маш хэцүү болдог. Харамсалтай нь, олон хүн ийм зөгийн балыг худал хуурмагаар төөрөлдүүлж байдаг ч заримдаа цагтаа илүү хүчтэй, амттай болно. Мөн бузар худалдагч нар үүнийг ихэвчлэн ашигладаг. Элсэн чихэртэй зөгийн бал нь "сууна" гэдгээс ялгахад маш хэцүү бөгөөд үндсэн шинжүүд нь маш цагаан өнгөтэй, сулхан үнэр, astringency биш юм.
Заримдаа beekeepers сайн зүйл зарж чаддаггүй, харин тариалсан зөгийн бал байдаг, учир нь энэ нь удаан гал дээр татан буугдсан байдаг. Гэхдээ халаалт 40 ° С-ээс хэтрэхгүй нөхцөлд бид зөгийн бал ашигтай шинж чанараа алдахгүй гэдгийг итгэлтэйгээр хэлж чадна.
Зөгийн бал байгаа эсэхийг би дахин шалгаж болох уу?
Хамгийн баталгаатай арга бол "таны" худалдагчийг олох явдал юм. Хэрэв боломжтой бол, та өөрөө мэддэг, үнэнч шударга хүн эргэлзээгүй эргэлзэгчийн зөгийн бал худалдан авах нь сайхан байх болно. Энэ beekeeper тавдугаар сараас аравдугаар сараас хойш завгүй завгүй байдаг, та нар амархан дагаж болох apiary нь.
Үнэндээ эдгээр бүх аргууд нь бүтээгдэхүүний цэвэр байгалийн чанарыг 100% хангахгүй, учир нь энэ нь зөгийн бал лаборатори юм. Гэсэн хэдий ч энэ нь маш сайн зөгийн бал нийлүүлж чадах шударга, хариуцлагатай нядалгааны үржүүлэгчийг олохыг хичээдэг.