Шүүслэг, анхилуун амттай, том шийгуа жимс нь бараг бүх хүнийг дуртай болгодог. Бидний өргөрөгт энэ гуа соёо найман зуун жилийн өмнө энд авчирсан Татаруудын ачаар болсон юм. Хэрвээ анхны шийгуа нь зөвхөн язгууртныг тайвшруулж болох юм бол өнөөдөр зуны оршин суугч бүхэн өөрийн талбай дээрээ ургаж болно.
Тарвас дахь Цагаан Александий Михайловичий доор байгалийн шинж чанарыг л агуулдаг гэж найдаж болно. Гэвч орчин үеийн шийгуа нь заримдаа гайхалтай зүйл байдаг бөгөөд үргэлж таатай, аюулгүй биш байдаг. Мэдээжийн хэрэг, нитратуудын талаар ярих.
Бид улирлыг удирдан чиглүүлдэг
Зүгээр л 15 жилийн өмнө тарвасны дурлагчид наймдугаар сард хүлээж байсан бөгөөд эцэст нь, удаан хүлээсэн жимсгэнэтэй өөрсдийгөө тааламжтай болгохыг хүсч байсан. Өнөөдөр гуа худалдаалж 5-р сарын дунд үеэс зарагдаж байна. Мэдээжийн хэрэг, бидний тархи "химийн" тарвасны тусламжгүйгээр ийм амттай хугацаанд өсч хөгжих боломжгүй гэдгийг бид бүгд мэднэ. Тэд слайдаар доторлодог тавиурууд дээр хэрхэн харагддаг вэ?
Онцгой өсөлтийн өдөөлтийг хэрэглээгүй бол, амтат гуа наймдугаар сарын өмнө гарч ирэхгүй! Гэхдээ худалдан авалтын нөхцлийг ажигласан ч нитрат дээр тарвасыг шалгах нь сөрөг үр дагавар өгөх болно гэдгийг баталж чадахгүй. Харамсалтай нь зөвхөн өөрийн аюулгүй байдлын баталгааг гаргаж авсан ургац хурааж авдаг. Өндөр түвшний итгэл үнэмшил нь тусгай агшруулснаар тарвас үйлдвэрлэдэг. Энэ тохиолдолд шийгуа дахь нитратын нормативыг холбогдох эрх бүхий байгууллага хянадаг бөгөөд бүтээгдэхүүн нь аюулгүй байдал, чанарын баталгаатай байна.
Яагаад нитратгүй тарвасгүйгээр тарвасыг хэрхэн сонгох вэ гэсэн асуултанд тэд хэрхэн өөрсдийгөө ургуулдаг зуны улиралд оршин суугчдаас эдгээр жимсийг худалдаж авах нь хангалттай юм бэ? Гэхдээ энд байсан! Сүүлийн үед эко бүтээгдэхүүн маш их эрэлт хэрэгцээтэй байгаа бол "цэцэрлэгчид", үл мэдэгдэх гарал үүслийг худалдан авч, "гэртээ" гэсэн нэрээр зарж борлуулдаг.
Шинжлэх ухааны зөвлөгөө
Тарваганы аюулгүй байдлын талаархи шинжээчдийн үзэл бодлыг 1982 онд боловсруулсан ГОСТК-д үзүүлсэн үзүүлэлтүүд дээр үндэслэв. Хэдэн арван жил өнгөрсөн хэдий ч энэ нь хамааралтай хэвээр байна. Тэгэхээр тарвасыг өөрсдөө нитрат дээр хэрхэн шалгах вэ? ГОСТФ-ын үзэж байгаагаар тавиурууд муухай хэлбэр, эвдэрсэн, гэмтсэн, буталсан, ялзарсан тарвасгүй жимс байх ёсгүй. Ийм газарт тарвас худалдан авдаггүй!
Тарвас дахь нитратуудын тэмдэглэгээ нь холтос, улбар шар өнгийн улбар шар, үрийг тойрсон салиа, сул тууштай. Чамайг харанхуй цагаанаар хийсэн утас, хотгор махыг хамгаална. Эдгээр илэрхий шинжүүд нь тарвасыг нитратуудаас хэрхэн ялгаж, өөрийгөө хамгаалахыг хэлж өгнө.
Аюулгүй байдлын баталгаа
Ихэнх тохиолдолд тарвас дахь нитратыг (аль алиныг нь, хүрэх боломжтой) тодорхойлох боломжгүй юм. Хамгийн найдвартай арга бол хэдхэн секундын дотор тест хийж чаддаг тусгай хувийн тоолууртай нитратын тоолуурыг худалдан авах явдал юм
Нитратыг худалдаж авах нь бүрэн үндэслэлтэй бөгөөд үүнтэй адил та тарвас шиг нитратууд болон эрүүл мэндийн асуудалтай холбоотой бусад хүнсний бүтээгдэхүүнийг шалгах боломжтой.