Сувууны арвайгаас олон жилийн туршид сөрөг сэтгэл хөдлөлийг өдөөсөн олон жилийн турш маш их алдартай байдаг. Хоол тэжээлийн үргэлжлэх хугацаатай хоол хүнс, хоол тэжээлийн шинж чанар бүхий гомдол, бүх хэрэгцээт бодисыг хамгаалж, чанаж, тэжээл, тэжээл, шөл хийхэд сайн суурь болдог.
Сувдан арвайгаар хоол хийхэд юу хэрэгтэй вэ?
Сувдан баарнаас жор нь янз бүр бөгөөд уламжлалт будаа бэлтгэхтэй холбоотой. Шош шөл, шөл, пиле, байцаа болон risotto-д нэмнэ. Энэ нь хүнсний ногоо, махтай хослуулсан бөгөөд талх, эсвэл өөрийнх нь аль алинд нь үйлчилдэг. Хэд хэдэн зөвлөмжүүд нь олон аяганд зориулж амттай, зөөлөн тав тухтай болгоход тусална.
- Сувдан арвайгаар хоол хийх нь олон цагийн хоолны марафон болж хувирах ёсгүй. Хүйтэн ус, эсвэл тарагаар 3 цагийн турш түрхэнэ.
- Сувдан арвай мөөгний шөл маш амттай байдаг. Та зүгээр л сувдан бар, мөөг, буцалгаж, sauerkraut тавьж, 20 минутын дараа, ширээн дээр үйлчлэх ногоон нь амтлагч нэмэх хэрэгтэй.
- Сувдан арвай шарж цөцгийн тос болон улирлын шар буурцагтай түрхсэний дараа шарсан талхаар хийж болно.
- Мөөгтэй сувдан арвай бэлдсэн zraz бэлтгэхийн тулд бэлтгэсэн крант нь сонгино, мангатай хамт хутгагч дээр байрлуулна. Масс нь мөөгөөр дүүргэж, шарсан байдаг.
Сувдан хэрчсэн хоол хийх вэ?
Махны арвай арвай удаан, удаан хоол хийхэд хэрэглэдэг. Хэт их яаравчлан, үр тарианы хоол хийх цаг хугацааг богиносгох хүсэл эрэлт хэрэгцээг нь тавьдаг. Хуучин байршлыг сэргээхийн тулд тусгай эмзэглэл, амтыг олж авахын тулд та хүйтэн усаар 10 минут байлгана. Бяслаг хүртэл чанасан махыг нэмнэ.
Орц:
- сувдан арвай - 180 гр;
- үхрийн мах - 550 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус - 2,4 л;
- газрын тос - 80 мл;
- булан орхидог - 1 хуудас.
Бэлтгэл ажил
- 10 литр усаар үр тариа усаар угаана.
- 700 мл цэвэр ус хийнэ.
- Мах, шарсан мах хайчилж, хүнсний ногоо, 700 мл халуун ус нэмээд 90 минут хуримтлуулна.
- 10 минутын турш жүрж, лаврелаа тавина.
- Сувдан арвай будаа нь 15 минут шаарддаг.
Үхрийн шөл
Сувдан шөл нь тэжээллэг халуун, янз бүрийн хувилбараар ялгаатай. Энэ нь мөөг, ногооны декоциний, баян махан дээр түшиглэдэг. Сүүлд нь түүний амт ба баялаг онцлогтой. Perlovka нь баялаг шөлтэй хослуулсан бөгөөд маш сайн өтгөрүүлэгч юм.
Орц:
- хонины хүзүүвч - 600 гр;
- сувдан арвай - 200 гр;
- ус - 4 литр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- ногоон яншуй - цөөхөн;
- 1 селений шүүс.
Бэлтгэл ажил
- Сувдан арвай нь шөнө усанд нэг литр ус цацдаг.
- Мах 3 литр ус хооллож, хасах.
- Хүнсний ногоо болон шарсан махыг сэгсэрнэ.
- Махыг шөл рүү буцааж, арвай асгаж, 40 минутын турш хоол.
- Хүнсний ногоогоо нэмээд хэдэн минутын турш гал тавина.
- Мах ба сувдан боовны аяга нь ногоон өнгөтэй байдаг.
Суврын арвайгаас чимэн гоёх
Мөөгтэй сувдан арвай бол эрүүл хооллоход тусалдаг төгс туранхай чимэн гоёл юм. Маш сайн амт, хоолны чанар сайтай тавагтай хоол хийхэд хялбар, түргэн бэлтгэх болно. Буцалсан усаар үр тариа хулгайлах шаардлагатай бөгөөд бэлэн болтол бэлэн болмогц мөөг нь хослуулах хэрэгтэй. Үр тарианы эргэлт үйрмэг болгохын тулд 30 минутын турш боож өгнө.
Орц:
- сувдан арвай - 250 гр;
- champignons - 250 гр;
- буцалсан ус - 850 мл;
- сонгино - 2 ширхэг;
- тос - 70 мл.
Бэлтгэл ажил
- Крупу 30 минутын турш буцалгасан ус хийнэ.
- Зууханд тавиад нэг цагийн турш хооллоорой.
- Мөөг, сонгино цавчих, шарсан мах.
- Боодол дээр нэм. Уурын сувдан баарнаас хоол хийх нь хагас цагийн турш боосон байна.
Мөөгтэй сувдан арвайгаар хийсэн Risotto
Итали улсад сувиллын арвай, манай улсад түгээмэл биш таваг нь нарийн зоогийн газрын цэсэнд багтдаг. Европын тогооч нар сувдан арвай чадавхийг бэхжүүлж, бүтэц, хэв маягийг нь хадгалахын тулд урт хугацааны боловсруулалт хийдэг байсан бөгөөд энэ нь шинэ хоолны шийдлийг бий болгосон. Үр тарианы тэжээллэг шинж чанар, хүртээмж нь зууш илүү түгээмэл байдаг.
Орц:
- сувдан арвай - 180 гр;
- хатаасан мөөг - 60 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- Сармисын сармис - 3 ширхэг;
- тос - 50 мл;
- буцалсан ус - 1 л;
- Parmesan - 80 гр.
Бэлтгэл ажил
- Крупу 500 мл буцалгах ус хийнэ, 30 минутын турш хооллоорой.
- Үлдсэн буцалсан устай мөөгийг хуурна. Хагас цагийн дараа омог.
- Мөөг, сонгино, сармисны шарсан тос.
- Сувдан арвай нэмээд 4 минутын турш хүнсний ногоог холино.
- Мөөгний шөл 100 мл-ийг оруулаад ууршуулж, ууршуулна. Процедурыг давтах.
- Parmesan-тай гоёлоорой.
Тахианы сувдан арвайгаар пилаф
Суврын арвайгаар хийсэн пилаф нь арвайн арвайн түгээмэл шинж чанаруудын ачаар уламжлалт жорыг зөв солих болно. Шингэнийг хурдан шингээх чадвартай, удаан хугацааны гал унтраах үед үнэрийг зөөлрүүлж, хоол хийх хугацааг 8 цагийн турш түрхэж болно.
Орц:
- сувдан арвай - 270 гр;
- тахианы гуя - 350 г;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- ус 750 мл;
- газрын тос - 80 мл;
- улаан лоолийн оо - 40 г;
- Сармисын сармис - 4 ширхэг;
- paprika - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- 8 цагийн турш сувдан арвайгаар норгоно.
- Хип нь зүсмэл болон шарсан мах болгон хайчилж.
- Сонгино, лууван, сармис цавчих, махаар хольж, хоёр минутын турш гаргадаг.
- Сувдан арвай, 750 мл ус, зуурмагийг нэмнэ. Сувдан баарнаас таваг бэлтгэх нь 40 минут үргэлжилнэ.
Сувдан арвайгаас Лентэн цэцгүүд
Сувдан арвай зүсмэлүүд нь махнаас ялгаатай сонголт байж болох юм. Тэд хөнгөн, эелдэг, хоолны дэглэмтэй бөгөөд өдрийн хоолны дэглэмийг сайжруулж чаддаг. Уг хоол хурдан, зүгээр л бэлтгэгдэж, чанаж болгосон үр тариа байх үед энэ нь хагас цагаас илүүгүй болно.
Орц:
- сувдан арвай - 180 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- тос - 120 мл;
- гурил - 80 гр;
- Хар газрын чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Бэлэн болсон хэсгийг угаа.
- Нумтай махыг бутла. Улирал.
- Гурил, шарсан мах нь нэрийн жагсаалтыг бүрдүүлэх.
Кувинаки сувдан арвай - жор
Суврын арвин козинаки бол та ховор төрлийн чихрийн амттай бөгөөд биеийнхээ ачаар идэж болно. Сувдан арвай нь аминопласттай хүчил, витаминаар баялаг бөгөөд ямар ч дулаан эмчилгээ хийсний дараа тэдгээрийг амархан хуваана. Энэ жороор түүхий үр тариа нь зөгийн бал, нимбэгний шүүс, чихэрлэг, исгэлэн сироптэй хучигдсан хөнгөн шарсан байна.
Орц:
- сувдан арвай - 250 гр;
- элсэн чихэр - 100 г;
- зөгийн бал - 50 г;
- нимбэгний шүүс - 50 мл;
- тос - 30 мл.
Бэлтгэл ажил
- 10 минутын турш арвай шарсан төмс хийнэ.
- Сироп нь зөгийн бал, элсэн чихэр хайлж, шүүс нэмнэ.
- Арвайтай холбогдоорой.
- Илчлэг дээр холимог хийж, гөлгөр, цутгахад, тайрах.
Зууханд сувдан арвай
Саванд байгаа сувдан будаа зууханд чанаж болгосон бол илүү их үнэ цэнэтэй болно. Удаан хугацааны хүслэн нь будаа зөөлрүүлж, үйрмэг болж, ашигтай шинж чанарыг алдахгүй байх болно. Уг хоолыг шүүслэг, ууршуулагч болгохын тулд краб нь чанаж, угаагүй бол гурван цагийн турш зууханд хадгалагддаг тогоонд тархана.
Орц:
- сувдан арвай - 120 гр;
- ус 270 мл;
- тос - 20 гр;
- давс - нэг хавчих.
Бэлтгэл ажил
- Ширүүнийг зайлж тогооч.
- Нь тогоонд, тос улирал тавьж, 3 цагийн турш зууханд илгээж, амттай будаа будаа буруу байна.
Олон тооны махан дээрх махтай арвай арвай
Хоолны сав гэж үздэг шөл бүхий Perl будаа нь олон төрлийн амин дэм тусгай амт ба үнэрийг олж авдаг. Бүтээгдэхүүний үнэ цэнэтэй шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгодог төдийгүй хоолыг хялбаршуулсан орчин үеийн технологид талархаж байна. Та зүгээр л multivark саванд хоол хийж, хүнсний ногоо, махтай хольж, дэглэм тогтоох хэрэгтэй.
Орц:
- ус 400 мл;
- сувдан арвай - 180 гр;
- үхрийн махны шөл - 400 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- лууван - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
- 3 цагийн турш сувдан арвайгаар норгоно.
- "Жигнэмэг" хүнсний ногоо 10 минутын турш шарсан байна.
- Мах, эрүү, ус нэмнэ.
- "Kasha" горимд 30 минут байлгана.