Шуудан дахь чихрийн төрлийн олон янзын энгийн цэсээр байж болох юм. Амьтны гаралтай бүтээгдэхүүний төрөл бүрийн орлуулах боломж байгаа тул та туранхай долоо хоног хэрхэн ажилладгийг анзаарч болохгүй. Тиймээс бид өндөг, цөцгийн тос, сүүн нэмэгдлээр бэлтгэсэн дуртай хоол хийхэд тохиромжтой сонголтууд болох сайхан туранхай амттанг нэгтгэхээр шийдсэн юм.
Жимсээсээ Лентэн амттан - жор
Шуудангийн үеэр тоолуурууд нь хямд үнэтэй үр жимс нь хямд үнэтэйгээр алдартай байдаггүй, гэхдээ улирлын жимс, алим гэх мэтийг бид ашиглахыг санал болгож байна. Тэдгээрийн хамт бид өглөөний цайгаар бин бэлтгэх болно.
Орц:
- гурил - 210 гр;
- жигд нунтаг - 10 г;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- шанцай - 2 tsp.
- ус - 310 мл;
- Газрын маалинга - 1 tbsp. халбага;
- алим - 110 гр.
Бэлтгэл ажил
Үнэндээ эдгээр бингийг хоол хийх явц ердийнхтэй төстэй боловч энгийн өндөгний оронд өндөгний маалингын үрээс бэлтгэсэн маалингын өндөг хэрэглэж, хагас аяга халуун усаар дүүргэж, 5 минутын турш явсан байна.
Алимыг хайчилж ав. Зуурмагийг хуурай найрлагатай хольж, ус, маалингын хальс, алимны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Зуурсан гурилыг авчран, тосыг нь халааж, чанаж болго. Алим амттан нь сироп эсвэл алим чанамалаар үйлчилнэ.
Гадил жимсний амттан
Гадил нухаш нь өндөгийг сольж, сонирхолтой амтыг нэмж өгдөг үндсэн шинжилгээгээр шалгадаг. Энэ жороор нь гадил жимсний нухашыг бид маффиныг чанаж болгоно.
Орц:
- гурил - 255 гр;
- Кокос сахлын хусах - 35 гр;
- жигд нунтаг - 5 гр;
- сод - 5 гр;
- шанцай - 1 халбага;
- элсэн чихэр - 95 гр;
- банана - 3 ширхэг;
- Волнат сүү - 115 мл;
- ургамлын тос - 85 мл;
- нэрс - 1 tbsp.
Бэлтгэл ажил
Гадилаа нухаш, гадаргууг нухсан гадаргууг бэлтгэх (холимог), салаатай хольж хутгана. Үрийг нухаш болгохын тулд цөцгийн тос, самрын сүү нэмээд, холихдоо элсэн чихэр хийнэ. Тусдаа үлдсэн хуурай найрлагыг хольж, тэдгээрийг шингэнд нэмнэ. Үрийг нь нэрс (эсвэл бусад жимсгэний хамт) нэмээд дараа нь хөгц тарааж, 170 градусын турш 20 минутын турш жигнэж өгнө.
Семолинаас гарган авах амттан
Хоолны нойтон хоол нь бас манна ногва. Энэ жороор бид зөгийн сүүний сүүний сироптой зөгийн балыг сольсон.
Орц:
- semolina - 455 гр;
- ургамлын тос - 290 мл;
- огноо - 55гр;
- самар - 210 гр;
- агч сироп - 230 мл;
- элсэн чихэр 380 г;
- ус 935 мл;
- шоколадны үйрмэг - 145 гр.
Бэлтгэл ажил
10 минутын турш халаасан тосыг сайтар хутгана. Үүний зэрэгцээ, элсэн чихэр, агч сироп, ус холилдсон энгийн сироп хоол. Огноо хайчилж, самараа хутга. Сиропыг шарсан мангад хийнэ, шоколадны үрийг нэмнэ. Халбаг дулаахан хэвээр байхад хэвийг нь хэвтүүлж, хөлдөөдөг.
Хулууны амттангүй гурилан бүтээгдэхүүн
Хулууны нухаш дээр суурилсан жижиг ашигтай чихэр-трюфелийг хийж болно. Сүүлд нь уурын болон жижиглэсэн хулууны целлюлозын хэсгээс бэлтгэгдэнэ. Амтат хоол нь зүгээр л энгийн, зөвхөн ашигтай тос, амттай байдалтай байдаг.
Орц:
- Хулууны нухаш - 255 гр;
- огноо - 95 гр;
- Кокосын тос - 95 гр;
- шанцайны чимээ.
Бэлтгэл ажил
Аливаа боломжит аргаар хальсалж хачиг болгоод дараа нь хулуу нухаш, цөцгий, цөцгийн тос зэргийг холино. Та шанцайд амттай амтлагчийг нэмж болно. Хагас цагийн турш хөргөгчинд байгаа бүх зүйлийг үлдээж, хольцыг хялбархан хольж, хольцыг сайтар хольж, трюфельийг агааргүй саванд хадгална.