Зөгийний зуурмаг нь түүний сүр жавхлан, эмзэглэл, сул тал нь ялгаатай боловч эрсдэлт хүчин зүйл, тодорхой жигд чанар шаардагддаг. Бууруулах үйл явцыг хурдасгах, жигд болгохын тулд сод эсвэл жигд нунтаг (жигд нунтаг) нь мөөгөнцрийн орлуулалт туслах болно. Доорх шиг ийм үндэслэл ашиглан дрожи ямар ч донгийн жорыг авч үзэх болно.
Мөөгөнцөргүй сонгодог содон - жор
Сонгодог гурилан бүтээгдэхүүн нь газрын тосны алтан царцдас гадаргуу дээр харагдах хүртэл нилээн халуун тосонд шарж, манантай уут юм.
Орц:
Donuts-ийн хувьд:
- гурил - 245 гр;
- элсэн чихэр - 55 г;
- жигд нунтаг - 1 tbsp. халбага;
- цөцгийн тос - 65 гр;
- сүү - 165 мл;
- гүн тосонд шатаасан тос.
Толбо болгохын тулд:
- элсэн чихэр - 75 г;
- газрын шанцай - 1 ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил холих нь элсэнээс бусад бүх хуурай найрлагыг нэгтгэснээр эхэлдэг.
- Сахар нь тус тусдаа цөцгийн тос нь халуун сүү нь ууссан, дараа нь хуурай шингэн хольц хийнэ.
- Зөөлөн ба уян хатан зуурмагийг хольсны дараа ширээний теннисний бөмбөгийг хэмжиж, өнхрүүлэн, илүү нарийвчлалтай болгоод дараа нь халуун тосоор дүрнэ.
- Донус алтан болсон бол энэ нь салфетка руу шилжиж, дараа нь шанцай, чихрийн холимогоор хутгана.
- Өндөг, мөөгөнцөргүй ийм донахи нь эхнээсээ муу биш юм. Үүнээс гадна зуурсан гурилыг хүссэн хэлбэрээр амархан өгдөг.
Мөөгөнцөргүй сүүг дээр хийдэг
Орц:
- ургамлын гаралтай тос;
- сүү - 235 мл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- гурил - 245 гр;
- элсэн чихэр - 45 гр;
- жигд нунтаг - 4 ½ tsp;
- тос - 65 гр.
Бэлтгэл ажил
- Чихэр, цөцгийн тос, сүүтэй өндөг зодож шингэн найрлагатай холилдож эхлэх хэрэгтэй.
- Хуурай найрлагатай хольж хутгаад шигшүүрээр холино.
- Холимогоор холилдож, зуурсан гурилыг сайтар хутгаж, хоёр см-ийн зузаантай болгож, тусгай огтлолоор эсвэл янз бүрийн диаметртэй шил / шилийг ашиглан цагираг болгон хувааж болно.
- Бүрхүүлээс зуурсан халуухан тосонд хийж, тосолгооны тос хүртэл хуурна. Мөөгөнцөргүй зутанг шоколад эсвэл энгийн паалангаар чимэглэсэн нунтагласан элсэн чихэрээр цацаж болно.
Kefir дээр зуурмагийн зуурмаг - мөөгөнцөргүй жор
Хэрвээ гүн гүнзгий хайруулын хоолны илчлэгийг нэмэхийг хүсэхгүй байвал хоол хийх аргыг орлуулна уу. Бид тусгай хэлбэрээр зууханд донумыг махыг урьдчилан шарахыг санал болгож байна. Хэрвээ хандивын хэлбэр байхгүй бол та капкены хэвийг ашиглах боломжтой.
Орц:
- гурил - 235 гр;
- сахар - 145 гр;
- жигд нунтаг - 2 tsp;
- шанцай, самар - ½ tsp;
- kefir - 165 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- тос - 35 гр.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцөргүй энгийн хандивын жороор шууд үйлчлүүлэхээсээ өмнө бид зууханд 215 градусыг урьдчилан халаагаад бага хэмжээний тосоор тослох замаар хөгц бэлтгэхийг зөвлөж байна.
- Холимог болгон жигд нунтаг болон халуун ногоо гурилыг хослуулан, элсэн чихэр, хайлсан цөцгийн тос болон өндөг нэмнэ. Өрөө температурт kefir хийнэ.
- Зуурсан гурилыг боовны уутанд хийж хэвийг нь хэвтүүлж, өнгөрсөнийг бөглөнө.
- Зуурмагийг 7-9 минутын турш, эсвэл зуурсан гурилыг нь хүртэл жигнэх хэрэгтэй.
- Үүний дараа туршилтыг хэвэнд 15 минут, дараа нь сараалж дээр хөргөнө.
- Хөргөсөн хандивыг ердийн байдлаар чимэглэж болно: паалантай, шоколад, элсэн чихэр, какао, нунтаг сахар.