Хуурамч бялуу нь ихэвчлэн мөөгөнцрийн зуурмагаас бэлтгэгдэж энгийн, олон төрлийн найрлагатай хольцтой хольж өгдөг. Эдгээр бүтээгдэхүүний дулааны боловсруулалтын арга нь ашигтай гэж нэрлэгдэж болохгүй, гэхдээ заримдаа та өөрөө цаасан алчуурыг хайруулсны дараа илүүдэл тослох тосыг өөрөө амтархан идэж болно.
Хайруулын тавган дээр бялууг хэрхэн хийх вэ?
Хоолны амттай шарсан нарийн боов бэлтгэх боломжтой, ялангуяа хоолны дэглэмийг хялбархан, боломжийн жортой, зөв зөвлөмжүүд гар дээр нь хийж байх болно.
- Эхлээд зөөлөн, зуурсан зуурсан зуурмагийг хутгаад.
- Хатаасан бялууг дүүргэх нь махны найрлага, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөөг болон бусад бүтээгдэхүүнээс бүрдэнэ.
- Зуурмаг хэлбэрээр дугуй lozenges, бөглөх дүүргэх, ирмэгийг хамгаалах, бүтээгдэхүүнийг зууван хэлбэрээр өгдөг.
- Халуун тосыг урьдчилан чанаж, хайруулын тавган дээр тавь.
Хайруулын тавган дээр шарсан зуурмаг зуурмаг
Зарим гэрийн эзэгтэй нар нь шарсан төмстэй түр зуурын зуурмаг хийхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч, сонгодог мөөгөнцрийн суурь нь бүтээгдэхүүн илүү гайхамшигтай, зөөлөн, илүү агааржуулдаг. Үүнийг эдгээр хувьсагчдын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг ашиглан дараах зөвлөмжүүдээр өсгөж болно.
Орц:
- гурил - 4 шил;
- сүү, ус - 1 шил;
- өндөг - 1 ширхэг;
- хуурай мөөгөнцөр - 10 гр;
- ургамлын тос - 3 tbsp. халбага;
- Элсэн чихэр - 1 tbsp. халбага;
- давс - ½ tsp.
Бэлтгэл ажил
- Халуун ус, мөөгөнцрийн, элсэн чихэр, давс татан буулгах, цөцгийн тос болон зодуулж өндөг нэмнэ.
- Гурил шигших, шингэний бүрэлдүүн хэсгүүдийг асгаж, гурил комбайнтай нэгэн жигд бус наалдамхай бүтэцтэй болгох.
- 2 цагийн турш саванд байрлуулж, ойролцоогоор 2 аяга тавина. Энэ удаад агуулгыг нь багасгасан.
Махтай шарсан төмс
Зөв зуурсан зуургыг хооллож сурсанаар махтай шарсан зоог бэлтгэх нь амархан байдаг. Дүүргэх бэлтгэлийг хангахын тулд гахайн мах, үхрийн махыг тэнцүү хэмжээгээр эсвэл ямар нэгэн төрөл бүрийн аргаар авч болно. Хэрвээ хүсвэл жижиг үйрмэг ногооныг дүүргэж болно.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- мах (целлюлоз) - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- давс, газрын чинжүү, халуун ногоо - амсах;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Мөөгөнцрийн зуурмагийг идэвхжүүлж, эрсдлээс хамгаалахын тулд үлдээдэг.
- Махны махыг махыг бутлах ба хутгана.
- Самартай мах, нунтагласан бөөн тос бүхий хальсалж сонгино, шарсан махыг нилээд цавчих.
- Туршилтаас хийсэн бялууг дүүргэж дүүргэж дүүргэж дүүргэж, халуун дулаан уурын тосонд тавган дээр шарсан талхаар хийсэн хоол.
Сонгино, өндөг бүхий шарсан махтай
Дараа нь ногоон сонгино, чанасан өндөг зэргийг хэрхэн үржлэхийг сурах болно. Эдгээр найрлага нь бэлэн болгосон амтат үнэрийн амт шинж чанарыг тодорхойлохоос гадна түүний сөрөг талыг гайхалтай ашигтай найрлагаар нь зөөлрүүлээд зогсохгүй, үнэ цэнэтэй агууламжийн гаднах гадны нөлөөнд цочирдуулдаг боловч инээдтэй шарсан шарсан царцдас нь тийм ч хор хөнөөлгүй юм.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- ногоон сонгино - 2 булцуу;
- өндөг - 5 ширхэг.
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуурах.
- Хатуу чанасан өндөг буцалгана, нэг минутын турш буцалсан ус руу доошлуулж, дараа нь тэд цэвэрлэж, шоо хуваасан байна.
- Нилээд сонгино өд өд, өндөгний масс, амт нь улирал холино.
- Биллууд нь зуурмагийн бутлуураар боов хийнэ.
- Хоёр талаас нь шарсан, шарсан талх, өндөг, ногоон сонгино бүхий шарсан төмс бэлтгээрэй.
Нь хайруулын тавган дээр шарсан төмс нь Pies
Төмстэй төмс хэрхэн яаж хоол хийхийг ойлгохын тулд дараахь жор танд туслах болно. Дүүргэлтийг засах гол зүйл бол та нухсан төмс хийж байгаа бол илүү бага давслаг, гонсгор болгоно. Дараа нь бэлэн бүтээгдэхүүн нь зөв зохистой амттай байх болно. Хэрвээ шаардлагатай гэж үзвэл дүүргэгчийн найрлагыг шарсан мөөг нэмнэ.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- төмс - 800 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуурах.
- Төмс цэвэрлэж, чанаж, чанаж өгнө.
- Ус зайлж, ½ аяга үлдээж, crusty нь зүсмэлүүдийг зуурах.
- Нь тос нь тосонд хайруулын тавган дээр нь diced сонгино Фрай, төмс нэмнэ холино.
- Биллетууд нь зуурмагийн хальстай боовыг дүүргэж, газрын тосоор нь шарж бэлтгэдэг.
Элэг нь шарсан төмс
Амтгүй, амттай, анхилуун үнэртэй тос нь төмс, тосонд шарсан төмстэй байдаг. Та цэвэр бүтээгдэхүүнээр дүүргэх бэлтгэлийг хийж болно, гэхдээ нухсан төмс нэмэх нь үр дүн зөөлөн, илүү тендер болно. Хэрвээ бөглөх нь хуурай байх юм бол элэгнээс бага хэмжээний шөл нэмж болно.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- төмс - 500 гр;
- элэг - 400 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурмагийг гарга.
- Жигнэсэн төмс буцалгаж, царцдас дор нь нүдэх.
- Элэг нь бэлэн болтол чанаж, махыг бутлана.
- Элэг, төмсний массыг холбож, шарсан сонгины зүслэгийг нэмж, улирлын массыг холино.
- Зуурмаг болон чөмөгний зүйлсийг хийж, тэдгээрийг тосонд хийж хуурна.
Шар буурцагтай шарсан төмс
Ямар ч харьцуулшгүй гэрийн хийсэн хиймэл вандуй нь хайруулын тавган дээр шарсан, гайхалтай, дуртай хоолны дур булаам шинж чанар нь баярлуулж болно. Хэдийгээр та эхний болон хоёрдугаар курс хийхэд ашигладаг вандуйны фен биш ч энэ гүйцэтгэлийн бялууг хийсний дараа та энэ төрлийн шошнд хандах хандлагыг өөрчилж болно.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- вандуй - 1 шил;
- гахайн мах - 100 гр;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил үйлдвэрлэх арга замыг сонгох.
- Усан вандуйд урьдчилан дэвтээнэ, цэвэр устай хэсгийг нь асгаж, бэлэн болтол хоол.
- Цөцгийн массыг хутгагчтай холь.
- Сонгины хамт зүссэн гахайн махыг хуурч, нухаш дээр нэмж холино.
- Бүтээгдэхүүнийг гоёлоорой, зуурсан гурилаар хийсэн хавтгай боовыг дүүргэж, нялцгай биет хүртэл тосонд шарсан мах хийж болно.
Алимтай шарсан төмс
Хэрвээ та жимс дүүргэсэн зоог идэхийг мэдэхгүй бол алимыг дүүргэх байдлаар хэрэглэдэг дараах жорыг уншаарай. Хэрвээ хүсвэл тэдгээр нь лийр, чангаанз, зүссэн зүсмэлүүд, бусад жимсгэний интоор солигдож болно. Холих үед зуурмаг дээр амттай ваниль эсвэл ванилийн сахар нэмнэ.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- алим - 500 гр;
- элсэн чихэр - амсах;
- ургамлын тос - 500 мл.
Бэлтгэл ажил
- Зуурсан гурил зуурах.
- Үрийн үрийн хайрцагыг салгаж, куб болгон хуваасан.
- Зуурмаг хийх бялуу хийж, алимны алимтай дүүргэж, элсэн чихэр цацаж, ирмэгийг нөхдөг.
- Хоёр талаас нь бороохойдож, дулаан тосонд шарсан амтат бялууг бэлтгэ.
Саатал нь шарсан төмс
Үдээсний амттан чанарыг өөрчлөхийн тулд цай аяганд чанасан мөөгөнцрийн бялуу бэлтгэж болно. Маш сайн үр дүнд хүрэх гол нөхцөл нь амтат дүүргэгчийн зузаан бүтэц юм. Ихэнхдээ жигнэмэг, алим, чавга, чангаанз чанамал эсвэл интоорын чанамал хэрэглэдэг. Үйлчилж эхлэхээс өмнө элсэн чихэр нунтаг цацаж болно.
Орц:
- Хуурай мөөгөнцрийн зуурмаг;
- саатал - 300 гр;
- ургамлын тос - 500 мл;
- нунтаг сахар
Бэлтгэл ажил
- Бэлтгэсэн мөөгөнцрийн зуурмагаас тэд тортилла хийж, тус бүрийн төвд бага зэрэг түгжиж, ирмэгийг нь хамгаална.
- Шүлсийг тослохдоо шаржигнуурт хийнэ. Арьсаа хөргөх, нунтаглаж, үйлчилнэ.
Шарсан халуун боов
Халуун ургамлын тосоор шарж байцаатай лентэн хөрвүүлэх нь цагаан хоолны цэсний хувьд хамгийн тохиромжтой хоол юм. Уг санааыг хэрэгжүүлэхийн тулд зуурсан өндөгийг усгүйгээр өндөг хийж, байцаагаар бөглөнө. Төмс, мөөг дүүргэлттэй бүтээгдэхүүн нь амттай байх болно.
Орц:
- мөөгөнцөр саахар зуурмаг;
- байцаа - 700 гр;
- сонгино - ½ ширхэг;
- улаан лооль - 1 pc.
- ургамлын тос - 500 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Уламжлалт мөөгөнцрийн зуурмагийг ус дээр хольж, өндөг нэмээд гурилын хэмжээг ½ аягагаар багасгаж болохгүй.
- Шороог нь байцаа, давсалсан сонгино дотор тарааж, хатгаж, шарсан улаан лооль, амтлагчийг амтанд нь нэмнэ.
- Жигнэмэгийг хийж, тэдгээрийг гүн хайруулын тавгаар хуурна.