Яагаад гэвэл хөвөн бялууг дүүргэхийн тулд жимс, жимсгэнэ, шоколад гэх мэт маш олон төрлийн жимс, жимсгэнэ хэрэглэж болно. Бид бялуу бэлтгэх энгийн хольцоос хол байхаар бэлтгэхийн тулд маш хялбар, маш тод, амттай нэмэлтийг бэлтгэхийн тулд тэдгээрийг төрөлжүүлэхэд шийдсэн.
Бялуу жигнэмэгийг амттай дүүргэх - жор
Эдгээр бялууг дүүргэх нь хөнгөн сироп, агааргүй бяслагны тос дахь шинэ жимс байх болно - төгс хослол.
Орц:
Гүзээлзгэний хувьд:
- гүзээлзгэнэ жимс - 13 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 35 гр;
- ус - 15 мл;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Цөцгийн хувьд:
- 115 мл;
- Mascarpone бяслаг - 130 г;
- Элсэн чихэр - 25 гр.
Бэлтгэл ажил
Бид бүхэлд нь сиропоор жимс бэлтгэх болно, тиймээс тэд бага зэрэг зөөлрүүлж болно, гэхдээ хэлбэрээ алдах биш, гадна, тэд бялуу бууруулах маш их сайхан харагдах болно. Саванд цитрусын шүүс, элсэн чихэртэй хольж, талстыг ууж, гүзээлзгэнэ нэмээд холино. Бүгдийг 3-4 минутын турш үлдээгээрэй. Жимсийг хөргөхийг зөвшөөрнө үү.
Өндөг оргил хүртэл чихрийн натри тосыг тос түрхээд, дараа нь массыг хол давтан хийнэ. Цөцгийн тосыг гуравны нэгээс нь тарааж, жимсийг нь гаргаж, үлдсэн тосыг нь таглана.
Аарц, жимсний дүүргэлт бүхий жигнэмэгийн бялуу
Орц:
- Жолооны тос - 475 мл;
- Элсэн чихэр - 45 гр;
- ванилийн ханд - 1 халбага;
- зуслангийн байшин бяслаг - 145 гр;
- тоор - 1 ширхэг;
- жимс (төрөлжсөн) - 2 зүйл;
- Лийр сайхан - 1 pc.
Бэлтгэл ажил
Энгийн тос бэлд. Нэгдүгээрт, байшингийн бяслагыг гөлгөр болтол нь дөрөвний нэгийг нь зуурч, дараа нь үлдсэн тосыг хатуу оргил хүртэл чихрээр түрхэнэ. Цөцгий, бяслаг бүхий гэрийн бяслагийг холино. Дараа нь хөргөгчинд хий.
Жимсийг бэлтгэ. Нимгэн хавтан дээр тоор болон лийрийг хувааж, угааж, хуурай жимс. Цөцгий, жимс, жимсгэний зүсмэлүүд бүхий хөвөн бялууг услана.
Тарагласан сүү бүхий жигнэмэгийн бялууг исгээр дүүргэнэ
Орц:
Цөцгийн хувьд:
- 210 мл;
- хураангуй сүү - 45 мл;
- тараг - 135 гр.
Дүүргэлтийн хувьд:
- элсэн чихэр - 75 г;
- цагаан гаа (сараалжтай) - 1 халбага;
- Хоолны газар - 490 гр;
- Румын - 15 мл;
- ус - 45 мл.
Бэлтгэл ажил
Гүн оргил хүртэл цөцгийж, дараа нь өтгөрүүлсэн сүү, тарагаар зөөлөн холино. Хөргөсөн тосыг үлдээгээрэй.
Дүүргэгч нь натурал тослог чанамал хэлбэрээр үйлчилнэ. Энэ нь дурын хэмжээнээс хэтрэх гоймонтой боловч арвайн гурил, ус, рум болон элсэн чихэр зэргийг 10 минутын турш буцалгана. Хоол хийх үеийг хөргөх хэрэгтэй.