Доорх жоруудаас харахад та зуслангийн бяслагтай амтат элсэн бялууг хэрхэн жигнэх талаар сурах болно. Ийм амттан, гайхалтай амт чанаруудаас гадна, энэ нь түүнд агуулагдсан зуслангийн байшингийн бяслаг, түүний жимс, жимсгэнэ ачаар маш ашигтай юм.
Цэцгийн бяслаг, алимтай элсээр хийсэн бялууг хэрхэн яаж хийх вэ?
Орц:
- улаан буудайн гурил - 320 г;
- жигд нунтаг - 10 г;
- Маргарин тос - 130 гр;
- Элсэн чихэр - 300 гр;
- зуслангийн байшин бяслаг - 250 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- цөцгийн тос - 90 гр;
- алим - 250 гр.
Бэлтгэл ажил
Нунтагласан гурил хольсон гурил, 100 грамм элсэн чихэр, холилдсон элсэн чихэр, хавтгай гадаргуу дээр хольцыг асгаж, хөргөсөн өтгөн Маргариныг тарааж, нарийн хутгаад үүсэх хүртэл хутгана.
Бид үлдсэн сахартай өндөгнүүдийг эвдэж, ааруул, жижиг уудаг дамжин цөцгий нэмээд сайтар холино. Алим бол минийх юм. Бид үрслэг, арьсыг салган, махыг жижиг зүсмэл болгон хувааж авдаг.
Тослог хэлбэрээр бэлтгэсэн жижиглэсэн зуурсан гурилын гуравны хоёрыг тарааж, талыг нь бүрдүүлж, алимны зүслэг хийж, дээр нь аажмаар дүүргэж, үлдсэн зуурмагаа цацна.
185 градусын зууханд халааж урьдчилан халааж, дөчин таван минут зогсож бай. Бэлэн байдалд бид дулааныг хөргөхийн тулд бялууг өгч, үйлчилж болно.
Үүний нэгэн адил, та алимны оронд орлуулсан зуслангийн бяслаг, жимс жимсгэнэ, бусад жимс бүхий элс түрс бэлтгэж болно. Дүүргэлтэнд элсэн чихрийн хэмжээг жимс, жимсгэний амтыг харгалзан зохицуулж, мөн гэрийн бяслаг амттай, эсвэл түүний исгэлэн байдлаар зохицуулагддаг.
Богино савнаас зуслангийн байшин бяслагийг нээ
Орц:
Туршилтын хувьд:
- улаан буудайн гурил - 420-580 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг;
- Элсэн чихэр - 190 гр;
- жигд нунтаг - 15 гр;
- Цөцгийн тос - 190 гр;
- давс - нэг хавчих;
Дүүргэлтийн хувьд:
- ямар ч зуслангийн бяслаг - 520 гр;
- ямар ч жимс - 250-350 гр;
- төмсний цардуул - 50 г;
- Vanilla sugar - 25 гр;
- Элсэн чихэр - 80-100 гр;
- тахианы өндөг - 2-3 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Зуурсан гурил бэлтгэхийн тулд зөөлрүүлсэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг нэг аяганд нэгтгэж сайн хутгаад хийнэ. Холигч, өндөгнөөс тусад нь салгаж жижиг давирхай нэмнэ. Одоо улаан буудайн гурил, гурилыг хольж, сайтар сугалж авна. Зуурмаг зөөлөн, арай наалдамхай байх ёстой. Гарын тосыг бага зэрэг тосоор дүүргээд, гурвын хагасаас гурвыг нь салгаж, хальсан дээр нь тавьж, хөлдөөгчийн дор хаяж 30 минутын турш хийнэ. Туршилтын үлдсэн хэсэг нь тосолсон өмнөх хуваах хэлбэрээр хангалттай өндөр фланцыг бүрдүүлж хөргөгчинд хөргөгчинд тавина.
Зуурмагийг хөргөнө. Бид жимсээ угааж, хатаадаг. Мөн холимогоор зуслангийн байшин бяслагыг хольж, холигчоор нь эвдэж, ташуурдсан өндөг, элсэн чихэр, ванилийн сахар, төмсний цардуул нэмэн сайн холино.
Бид хөргөгчийн хэлбэрт хөргөж, аарц дүүргэж, цацаж гаргадаг
Таван жаран минутын турш 175-180 градусын зууханд буюу эсвэл браузерыг хүсэх хэмжээг хүртэл урьдчилан чангаруулна.
Бэлэн байдлын хувьд бид зууханд 10 минутын турш бялууг орхиж, дараа нь бид үүнийг устган, хөргөнө.