Хэрэв та селөдерей фенүүдийн тоотой холбоотой байж болох юм, дараа нь бид цаашдын тайлбарлах болно ханиалга интоорын селерер хоол хийх жорыг хэрэгжүүлэх оролдлого.
Сарнай шаазан вандуйтай - жор
Селений иш нь гайхалтай амттай шинэхэн, ялангуяа ногоон алимтай холилддог. Энэхүү сонгодог хослолыг бид энэ салатын хүрээнд шийдсэн.
Орц:
- нимбэгний шүүс - 35 мл;
- Dijon гич - 35 гр;
- зөгийн бал - 35 мл;
- Чидун жимсний тос - 115 мл;
- Цэцэгний ишний баглаа;
- Алим ногоон байдаг - 2 ширхэг.
- самар - 85 гр.
Бэлтгэл ажил
Салатыг бэлтгэхийн тулд эхлээд эхний гурван орцыг нийлүүлж, дараа нь чидуны тосыг асгаж эхэлнэ. Селилли, алим, гоймонтой салатыг улирал болгож, үйлчлэхээс өмнө самартай шүрших.
Өвлийн улиралд селөдерей селөдерей бэлтгэх - жор
Орц:
- ээрсэн селөдерейн багц;
- вандуй чинжүү - 3 ширхэг.
- давс - 30 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Хилтэй угаасан селөдерийг саванд байрлуулсан тохиромжтой хэсэг болгон иш болгодог. Хоёр минутын турш давсалсан буцалж буй усан дахь Blanch селери. Давсны уусмалд давс цацаж, нимбэгний шүүс, вандуйн peppercorns нэмнэ. Бэлтгэсэн лаазыг халуун давсны уусмалаар хийнэ, гулгахаасаа өмнө 20 минутын турш ариутна.
Шарсан шөлтэй селөдерей
Орц:
- эрдэнэ шишийн тос - 25 мл;
- халуун чинжүү - амтлах;
- шар буурцаг сумс - 35 мл;
- Целлюлозын иш - нэг багц.
Бэлтгэл ажил
Цөцгийн тос тарааж, дотор нь халуун чинжүү хуурч, дараа нь селөдерей ишийг тууз болгон хувааж хийнэ. Зуурмагийг 3 минутын турш халуун тосонд иш идээрэй, дараа нь цуу асгаж өөр минут хүлээнэ. Халуун ишийг үйлчил.
Селертэй хоол хийх вэ?
Орц:
- сонгино - 85 гр;
- сармис шүд - 2 ширхэг;
- төмс - 115 гр;
- шөл - 1,3 л;
- Целлюлозын иш - 640 гр;
- нимбэгний шүүс - 15 мл.
Бэлтгэл ажил
Нарийхан, цэвэршүүлсэн амт, сонгино, селөдерейг зөөлөн болгохын тулд зөөлөн шөл, төмс, сармисаа нэмээд хагас минутын дараа шөлөөр дүүргэдэг. Төмсийг зөөлрүүлэхийн тулд шөл буцалгана, дараа нь үйлчлэгчийн өмнө нимбэгний шүүстэй холигч, улирлыг нь зуурна.