Түргэн хоол хүнс нь хор хөнөөлтэй гэдэгт хүн бүр итгэдэг хэдий ч ихэнх нь тийм хөнгөн зууш худалдан авдаг. Гэсэн хэдий ч дотоодын самбрахарма ийм зүйл хийхээ больсон, хэрэв зөв бэлтгэсэн бол энэ нь маш ашигтай, тэжээллэг чанартай байх болно.
Гэртээ жорлонд хэрхэн сэгсэрнэ вэ?
Орц:
- нимбэгний шүүс - 25 мл;
- карри нунтаг - 5 гр;
- чидун тос;
- cumin;
- сармис шүд - 3 ширхэг.
- тахиа - 425 гр.
Sauce:
- цөцгий (20%) - 95 гр;
- хагас нь нимбэгний хальс;
- сармисны хумс.
Дүүргэлт:
- сайхан сонгино, ягаан - 25 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 75 гр;
- өтгөн целлюлоз бүхий улаан лооль - 85 гр;
- Лаваш .
Бэлтгэл ажил
Нэгдүгээрт, тахиа бэлтгэ. Шувууд арьс, өөхийг цэвэрлэж, нимбэгний шүүс, чидуны тос болон жижиглэсэн сармистай карри, хушны хольцоор хутгана. Өрөөний температурт marinade-д махны хөгшрөлтийн хугацаа 20 минут байна.
Шарсан шувууг хайруулын тавган дээр эсвэл мах шарах дээр нь ав.
Сарны бүх найрлагыг хослуулсан: сармисын хальс болон scalloped хумс хамт цөцгий холино.
Цэцэрлэгийн жижигхэн, урт бус сүрэлтэй ногоог хушуугаар талхаар тарааж, дээд талыг нь тахиаг хийж, сумтай дүүргэнэ. Шаврыг ямар ч тохиолдолд аваарай.
Пирай талхны талхны тахианы махтай гэр
Орц:
- Лавашийн жижиг хуудас - 2 ширхэг.
- Шавиамны амтлагч - 175 гр;
- тахианы гуя - 375 гр;
- цөцгий (20%) - 75 гр;
- өтгөн махтай улаан лооль - 165 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 150 гр;
- цагаан байцаа, эсвэл байцаа - 175 гр;
- Тахианы махны амтлагч - 25 г;
- хар чинжүү, давс;
- Лентэн тос - 35 мл.
Бэлтгэл ажил
Эхний алхам нь сумс бэлтгэх явдал юм. Үүнийг хийхийн тулд, та эхний жороор тайлбарласан сонголтыг аюулгүй ашиглаж болно. Тэрээр хөргөгчинд байдалтай байхдаа тахиа давслаа. Үүнийг хийхийн тулд тахианы хөлний ясыг яснаас салгаж, жижиг зүсэлт болгон багасгаж, гүнийг нь тавина. Дараа нь халуун ногоо, давс, чинжүү, хольж, хоёр цагийн турш цөцгийн тос өгнө.
Нь хайруулын тавган дээр тос дулаацуулж, жижиг хэсэгчлэн тахиа илгээж, өндөр дулаан дээр ширхэг хоёр талд баялаг өнгө хүртэл хуурч. Одоо, хайруулын тавган дээр нь жижиг хэсэг болгон хувааж, зүсмэлүүдийг хос илүү минутын турш хуурч,
Одоо хүнсний ногооны дүүргэлтийг үргэлжлүүлээрэй. Melzenly байцаа хагалж, өргөст хэмх, улаан лооль нь жижиг хэсгүүдийг бууруулах. Одоо та гоёл зууш хийж эхэлнэ. Ширээн дээр pita талхыг тарааж, цуу нь хоёр хоолны халбагын төв дээр үүнийг цацаж. Эхлээд бага зэрэг байцаа, дараа нь улаан лооль, өргөст хэмх, бүх махны хагасыг тараа. Өөр нэг жуус хийнэ, шивээсэнд боогоод, доороосоо pita-аар арчих, дараа нь хажуу тийшээ дараа нь өнхөрч хэлбэрээр эвхэнэ. Хуурай хайруулын тавган дээр зууш тавь. Хоёр тал дээр хутгаж, халаах.