Морон нь өтгөн амтлагчтай тахианы махтай

Бид гоймонтой амтат жанжаар гоймон хийж энгийн жороор санал болгодог. Бүтээгдэхүүний найрсаг бус хослол, хурдан бэлтгэл, үр дүн нь юу вэ! Хоол нь маш амттай, амттай байдаг.

Морон нь цөцгийн тосыг өтгөн амтат жанраар хийдэг

Орц:

• паста - 450 гр;
• тахианы хөхний булан - 550 гр;
• тос - 250 мл;
• сонгино - 150 гр;
• лаврын хатаасан - амсах;
• хатаасан итали ургамлын нэгдэл - амсах;
• Хар газрын чинжүү - амсах;
• давс - амтлах;
• ногоон болон хатуу бяслаг - хэрэв хүсвэл;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Бид жижиг хэсгүүдтэй угаасан, хатаасан тахианы филетэй хэрчиж, хальсалж сонгино жижиг шороотой хэрчиж байна. Passeruyu туяа нь цэвэршүүлсэн тос хайруулын тавган дээр дулаацуулж, чанаж болгосон хүртэл филе болон фрегийн ширхэг хэвтэж, хутгана. Хайруулын улирлын эцэст давс, газрын чинжүү, хатаасан Италийн ургамал, хатаасан лаврын хольц, тос асгаж холино, буцалгаад дулаацуулж хоол. Дараа нь хайруулын тавганаас гал аваад 10 минутын турш таган дотор үлдээ.

Тахианы махтай зэрэгцэн хоол хийх гоймон. Үүнийг бид давсалсан усанд тавиад, бид зааврын дагуу бага зэргийн галд шатаадаг, дараа нь буцалгаад жорлонд хийгээд тахианы махтай өтгөрүүлсэн жанванд шилжүүлэн өгнө.

Үйлчлэх үедээ цөцгийн тос, амтат цөцгийтэй бяслаг, сараалжтай бяслаганд гоймон бэлтгэх боломжтой.

Мангарон тос, жанны амтлагчтай тахиа, хонхны чинжүүтэй

Орц:

• гоймон - 320 г;
• тахианы мах (булан) - 450 гр;
• тос - 500 мл;
• цөцгийн тос - 100 гр;
• Болгарын чинжүү - 200-250 гр;
• Parmesan - 120 гр;
• лаврын хатаасан - 0.5 tsp.
• oregano - 0.5 teaspoons;
• шинэхэн яншуй - 2-3 sprigs;
• давс - амтлах;
• чинжүү - амсах;
• боловсруулсан ургамлын тос.

Бэлтгэл ажил

Нэгдүгээрт, бид гоймонгийн тосыг яаж хийхийг танд хэлье. Цөцгийн тос, ургамлын тос, саванд хийж, жижиг саванд хийнэ. Сармисаа буцалгаад хутгана. Тунгалаг галын дээр тавина. Дараа нь галаас массыг аваад, нарийн grater дээр grater нэмнэ Parmesan, давс, хатаасан лаврын, органano, шинэхэн яншуй, хутганы хутгуураар таглаад үлдээнэ.

Боловсруулсан зөв тахианы булан нь хайруулын тавган дээр нь хүрэн тэдгээрийг хүрэн бэлтгэн, өмнөх боловсруулсан Болгарын чинжүү, шарсан мах нь сүрэл нэмнэ хүртэл бэлтгэсэн. Эцэст нь улирал нь чинжүү, давс, чинжүү нь тахиа.

Гоймонд бэлэн болтол тахиа буцалгахтай зэрэг зэрэгцээ, тэднийг colander-д хаяж, ус зайлуулах.

Бэлтгэх үедээ чинжүү, гоймон, петрийн аяган дээр тахиаг хольж, үйлчилнэ.