Чидун, хэдийгээр олон хүн дургүй байсан ч гэсэн, энэ бүтээгдэхүүнийг найрсаг ханддаг хүн төрөлхтөний найрлагад чидун, чиду зэрэг гайхамшигтай саладыг авчирдаггүй гэж үздэг.
Туршилт хийж, чидун болон тахианы махыг салад хэрхэн бэлтгэхийг сурцгаая.
Улаан лооль болон чидун бүхий тахианы салат
Орц:
- тахианы булан - 1 ширхэг;
- гоймон "нум" - 300 гр;
- Lettuce - 1 хөлтэй;
- интоорын улаан лооль - 300 гр;
- өргөст хэмх - 1 ширхэг;
- Чидун - 1 сав;
- Parmesan сараалжтай - 1/2 tbsp.
Шатахууны хувьд:
- сармис - 2 хумс;
- нимбэгний шүүс - 2 tbsp. халбага;
- Dijon гич - 1 халбага;
- Worcestershire sauce - 1 халбага;
- майонезаас - 1 зүйл;
- давс, чинжүү - хавчих.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны буланг буцалгаж, том хэмжээний утаснууд дээр дизассембл хийх. Pasta бэлэн ус хүртэл давстай ус буцалгаж, дараа нь илүүдэл ус шавхагдаж, "нум" өөрсдөө хөргөж, тахиа хольж байна. Бидний улаан лооль нь талаас нь хамааруулан хагас эсвэл дөрөвний гурвыг нь хассан. Өргөст хэмх нимгэн хагас тойрог, мөн чидун бөгжөөр таслагдана. Бүх бэлтгэсэн найрлага нь тахиа болон гоймонтой салат аяга тавьсан.
Сармис бид давс, чинжүүтэй цэвэрлэнэ. Нимбэгний шүүсээр сармисны оо хийнэ, гич , нимбэгний шүүс, майонезаас нэмнэ. Бид салаттай бэлтгэсэн салатыг дүүргэж, үйлчлүүлэхээсээ өмнө пармастай хамт цацна.
Салад тахиа, хан боргоцой болон чидун
Орц:
Салатын хувьд:
- тахианы булан - 2 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- хан боргоцой - 1 ширхэг;
- бууцай - 1 баглаа;
- Чидунүүд - 1 хөлтэй;
- Ацопада - 1 ширхэг;
- Feta бяслаг - 1/2 tbsp;
- улаан сонгино.
Шатахууны хувьд:
- ургамлын тос - 3/4;
- Apple Cider цуу - 1/4 c.
- зөгийн бал - 3 tbsp. халбага;
- сармис - 2 хумс;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Хоёр талдаа оливын тосоор тахианы тос, дараа нь давс, чинжүүтэй улирал. Шар шувууг махан дээр нь хуурч ав
Тосыг сайтар дүүргэхийн тулд цуу, зөгийн бал нь нэгэн төрлийн эмульсээр тос түрхэнэ. Давс ба чинжүү амтыг нэмдэг, сармис хэвлэлийн дамжуулан дамжуулсан хувцасла. Бид салад хувцсаа асгаж ширээн дээр тавьдаг.