Усан үзмийн түүх эртний үеэс эхэлдэг. Соёлын усан үзмийн үр жимсийг анх дурдахад Вавилон болон Эртний Египетийн цаг үеийг хэлдэг. Хүмүүс урт хугацаанд усан үзэмийн жимснүүдийн гайхамшигтай сайхан амт болон тэдний гайхалтай ундааг үнэлдэг. Олон зууны туршид хүмүүс усан үзэмийг сайжруулахыг хичээсэн бөгөөд жимс нь илүү том, амттай, илүү гэрэлтүүлж байна. Өнөөдрийн үр дүнг дэлгүүрүүдийн тавиурууд дээр харуулав. Өнгө өнгөний хэлбэр, амт, амт зэрэг ялгаатай усан үзмийн олон төрлийн сортууд өнөөдрийн үр дүнг бид харж байна. Ийм амттай тансаг хэрэглээ нь бүх хүсэл эрмэлзэл, шаардлагыг бүрэн хангаж чадахуйц яг тийм төрлийн бүтээгдэхүүнийг олох боломжтой болно.
Статистикийн мэдээгээр дэлхийн хамгийн алдартай усан үзэм нь кишмиш юм. Бусад сорттой харьцуулахад жимс нь тийм ч том биш, гэхдээ илүү амттай байдаг. Кишмишийн гол ялгаа нь бараг байдаггүй, яагаад гэвэл бараг харагдахгүй.
Grapeseed-ийн калорийн агууламж
Усан үзмийн калорийн агууламж 43-75 ккал байдаг. Энэ тоо нь жимс жимсгэнэ амттай байдаг. Кишмишийн фруктоз болон сахарозын агууламж бусад усан үзмийн сортуудаас хамаагүй өндөр тул исгэлэн сүүгийн илчлэгийн агууламж өндөр байдаг: 100 грамм тутамд 95 ккал жимс боловсруулагдана.
Тэдний цэсэнд байгаа калори, шим тэжээлийн тоог дагаж байгаа хүмүүсийг гэрэл ба харанхуй кашмишийн ялгаа байгаа эсэхийг асууна. Кишмишийн ногоон усан үзмийн калорийн агууламж нь харанхуй хүнийхээ илчлэгийн үнэ цэнээс огт ялгаагүй юм.
Тэдний хоорондох ялгаа нь хамгийн чухал нь ашигтай бодисын хэмжээ юм. Тиймээс харанхуй сортууд нь эсийн хөгшрөлтийг удаашруулдаг антиоксидант бодис агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, харанхуй усан үзмийн сорт ерөнхийдөө, ялангуяа kishmish, биед гематопиисис функцийг бэхжүүлэх илүү их. Dark kishmish нь усан үзэм бүрийн бүх төрлийн витаминыг агуулдаг. Тиймээс та зөвхөн амттай жимс идэх төдийгүй, биеийг витаминаар дүүргэхийг хүсч байгаа бол хар сактана аргыг сонгоорой. Харин харшлын урвалтай хүмүүст цагаан гашуун амтыг илүүд үздэг. Ямар ч ногоон жимс нь харшил үүсгэдэггүй.
Цагаан болон хар шаргал ногоонуудын аль аль нь шинэхэн илчлэгүүд нь эдгээр сортуудын үзэмнээс маш бага байдаг. Үнэн хэрэгтээ усан үзэм хатаахад гол төлөв шингэн алдах үед жимс жимсгэний шим тэжээл бараг бүрэн хэвээр үлддэг. Энэ үзэм үзэм нь усан үзмийн тэжээллэг, ашигтай бодисын баяжмал юм.
Чихрийн шижин, сахар глюкозын агууламж нь хатаасан жимсүүдийн дунд нэр хүндтэй байх болно гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс чихрийн шижинтэй хүмүүст ийм үзэм ордоггүй. Кишмиш болон тэдний дүрсийг хатуу дагадаг хүмүүсийг бүү ав.
Цагаан, хар шнаажууд нь амттай, ашигтай байдаг. Үүнийг хамгийн сайн танихад тавьдаг хоол хийх процесст нэмж, шинэ амттан авах боломжтой. Үүний зэрэгцээ, ногоон, хар хөх өнгөтэй сайхан, дунд зэргийн кисмишийн жимс нь бэлэн болгосон салат, амттан эсвэл коктейлийг төгс болгож өгдөг.
Кишмиш бол хамгийн бага илчлэгтэй жимс биш боловч маш ашигтай. Үр дүнтэй тоо хэмжээгээр өөрийн цэсэнд усан үзэм оруулснаар та хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж, олон тооны тэжээллэг, ашигтай бодис өгч, зөвхөн амтыг мэдрэх болно.