"Уураг" гэсэн нэр томъёоноосоо айж эмээхгүйн тулд тэр даруй бидний уураг "уураг" гэсэн утгатай. Тэгэхээр, энэ уураг яаж уурших вэ? Энэ нь маш энгийн бөгөөд уургууд нь бидний биед нэвтэрч, гидролизд орж улмаар амин хүчлүүд болдог. Амин хүчил нь тоосго бөгөөд бидний биеэс өөрсдийн "хүний" уураг үүсгэдэг. Хоол тэжээлээс уураг байхгүй бол бидний булчин "тэнгэр баганадсан барилга" -ыг барьж байгуулахад юу ч байхгүй. Тиймээс хүн бүр хүндэтгэдэг хүн ямар хоол хүнсэнд уураг агуулдаг болохыг мэдэх үүрэгтэй байдаг.
Амьтан, хүнсний ногоо? Эсвэл цагаан хоолны талаар бага зэрэг ярьдаг
Уураг баялаг хоол хүнс, ногооны аль аль нь байж болно. Энэ хоёр нь уураг уу? Гэхдээ бидний ихэнх нь амин хүчлийн найрлага нь тэдний "хүний" уургуудынхтай төстэй байдаг (тэдгээр нь амтны талаар маргаж байдаггүй) байдаг. Нөхцөл байдал тодорхойгүй тохиолдлуудын дагуу бол эдгээр нь амьтны уураг юм. Үүний үр дүнд амьтан, ургамлын уургийн зөвшөөрөгдсөн хувь хэмжээ 80:20 байна. За, цагаан хоолтон хэрхэн амьдрах вэ!
Хүнсэнд
Уураг агуулсан бүтээгдэхүүний талаар шууд ярилцъя. Нэгдүгээрт, мах юм. Энэ нь уураг, уураг, калоритын хэмжээ, өөх тос, маханд хамгийн тохиромжтой байдаг (тэжээлгүй л юм бол, гахайн махны хуримтлал). Мөн тахианы мах, цацагт хяруулын уураг нь сайн шингэсэн боловч махны хамгийн хүнд хэлбэр болох хурга, адууны мах шинжээчдийн үзэж байгаагаар бусад бүх махан бүтээгдэхүүнээс доогуур байдаг.
Сүү, өндөг - энэ бол уургийн тухай ярих хамгийн эхний зүйл. Гэсэн хэдий ч сүүн бүтээгдэхүүнүүдийн дотор хатуу бяслаг, зуслангийн байшин бяслагийг тэргүүлж байна. Үүнийг та бүтээгдхүүний уургийн агууламжийг хүснэгтээр харах боломжтой.
Seafood далайн уураг нь мах, сүүнээс хамаагүй бага байдаг. Гэвч тэд бүгд загасны "бүтээгдэхүүнийг даван туулах чадвартай" бөгөөд загасны түрс байдаг. Энэ нь түүнийг өвчний болон нөхөн сэргээх хугацаанд зөвлөж байна.
Мөн өндөр уургийн агууламж бүхий ургамлын бүтээгдэхүүн байдаг. Энэ бол хамгийн түрүүнд шош болон үр тариа юм. Шош, сэвэг зарам , Сагаган, овъёос, цагаан будаа зэрэг нь индикаторуудаараа алдартай бөгөөд та бүхэн нэг хавтан дээр амьтан, ургамлын уураг хамгийн сайн хослуулсан болохыг харгалзан үзэх нь маш тохиромжтой юм.
Шар буурцтай байх боломжгүй юм. Цагаан хоолтнууд амьтны уургийг орлуулж, сүү, бяслаг, зайрмаг хийж өгдөг.
Зарим бүтээгдэхүүний хэрэглээ байнга асуудаг тул өдөр тутмын уураг уургийн хэрэгцээ шаардлагын талаар маргах шаардлагагүй болно. Хамгийн гол нь модыг нугалж болохгүй, эс тэгвээс бөөр, элэг нь зовж шаналах болно.