Иод бол бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг хариуцдаг амьдралын чухал микроэлемент юм. Энэ бодисын дутагдал нь цусан дахь холестерины түвшинг ихэсгэж, ядаргаа, сэтгэлийн хямралыг өдөөдөг. Тиймээс йодын баялаг хоол хүнс таны хоолон дээр байх ёстой юм. Тэдгээр нь маш олон төрлийн хэлбэрээр илэрдэг бөгөөд энэ нь таны амтанд тохирох сонголтуудыг олох болно гэсэн үг юм.
Шаардлагатай өдөр тутмын хүү
Ямар хоол хүнсэнд иодыг агуулж байгааг та мэдэхээсээ өмнө энэ бичил тэжээлийг өдөрт хэр их хэрэглэхийг шийдэх хэрэгтэй. Энэ тоо нь наснаас хамаарна:
- Нялхсын - 50 мкг;
- 2-6 насны хүүхдүүд - 90 мкг;
- сурагчид - 120 мкг;
- насанд хүрэгчид - 150 мкг.
Жирэмсэн, хөхүүл эмэгтэйчүүдэд өдөр бүр нормативаар нэмэгдэж, 200 мкг болгоно гэж хэлэх шаардлагатай.
Ямар хоол хүнс их иод агуулдаг вэ?
Бие биедээ энэ элементийн элементийг зөв хэмжээгээр хангахад туслах олон янзын сонголтууд байдаг:
- Талхны төмс . Арьс шууд хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Булгийн дундаж хэмжээ өдөр тутмын тэтгэмжийн 40 орчим хувийг агуулдаг.
- Cranberry . Шаардлагатай хэмжээгээр иодыг шинэ жимсгэний хамт жигнэх боломжтой.
- Prunes . Энэхүү ашигтай бүтээгдэхүүн нь үхсэн, витамин, иод зэрэг баялаг юм. Иодыг ийм төрлийн бүтээгдэхүүнээс олдог, илүү нарийвчлалтай 5 ширхэгээр олдог. өдөр тутмын нормативын 9% -тай байна.
- Сагамхай . Амттай, шүүслэг загасыг нэг хэсэг нь биеийн өдөр тутмын 66% -ийн иодын хэмжээг хүргэж өгч болно.
- Lobster . Exotics фенүүдийн хувьд энэ бүтээгдэхүүний 100 г-д өдөр тутмын ханшийн 2/3 хүртэл байдаг гэдгийг мэдэх нь зүйтэй.
- Лаазалсан туна загас . Иодыг эмчилгээний дараа ч хоол хүнсээр олддог. Тунагийн нефть нь 85 гр бүтээгдэхүүн тус бүрт өдөр тутмын тэтгэмжийн 11% -ийг агуулдаг.
- Хатаасан далайн ургамал . Сүүлийн жилүүдэд түгээмэл тохиолддог 7 грамм жин хасах бүтээгдэхүүний хэмжээ өдөр тутмын тэтгэмжийн 3000% -ийг агуулдаг.
- Сүү . Ийм төрлийн шилэнд кальци ихтэй төдийгүй иодын өдрийн нормативын 37% -ийг агуулдаг.
- Байгалийн тараг . Энэ бүтээгдэхүүн нь зөвхөн кальци , уураг, төдийгүй их хэмжээний йодыг агуулдаг бөгөөд өдөрт дунджаар 58% байдаг.
- Иоджуулсан давс . Иодын хэмжээг нэмэгдүүлэх хамгийн хялбар арга. 1 г-д 77 мкг йод агуулагддаг.
Энэ бол йодыг агуулдаг жижиг хэмжээний жагсаалт юм. Та өөрийн үзэмжээр энэ ул мөр элемент байгаа эдгээр болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмэх буюу хасах боломжтой.
Эдүгээ дэлгүүрийн тавиур дээр иоджуулсан бүтээгдэхүүнийг олж болно, жишээ нь, давс, талх, цагаан идээний бүтээгдэхүүн гэх мэт. Энэ нь үйлдвэрлэлийн явцад үйлдвэрлэгчид энэ микроэлементийн концентрацийг санаатайгаар нэмэгдүүлэх болно. Та мөн иоджуулсан давстай шөл куб худалдан авч болох бөгөөд энэ тохиолдолд шөлний аяганд үндэслэсэн шөл нь өдөр тутмын ханшийг нөхдөг.
Бүтээгдэхүүн дэх иодын агууламж
Чухал дүрэм
Бүтээгдэхүүн дэх иодын агууламжийг хадгалахын тулд дараах нөхцөл байдлыг анхаарч үзнэ. Үүнд:
- Газар дээр ургадаг йодын агууламж тухайн бүс нутгаас хамаарч өөр өөр байдаг.
- Бүтээгдэхүүний микроэлементийн хэмжээ улирлын шинж чанартай, ялангуяа сүүн бүтээгдэхүүнийг хэлнэ.
- Хадгалалт, дулааны боловсруулалтыг хийсний дараа иодын зарим нь алдагдаж, 60 хүртэлх хувь хүрч чадна.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ иодыг хадгалахын тулд тэдгээрийг их хэмжээгээр хувааж эсвэл хоол хийхээс өмнө бүрэн боловсруулсан байх ёстой. Энэ тохиолдолд ууршуулах микроэлементийн хэмжээ ихээхэн буурдаг.
- Ийнхүү буцалгах хүчтэй иодын хэмжээ их хэмжээгээр багасдаг. Тухайлбал, загас агнахдаа 50 хувь, сүүн бүтээгдэхүүн 75 хувь хүртэл, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ 70 хувь хүртэл буурдаг.
- Хөлдөөсөн хөлөг онгоцонд ууршин иодоор баялаг хоол хийх нь зүйтэй.