Илүү их борлуулалт хийснээр аль хэдийн цэвэр устай загас идэж болно. Мөн бүхэл бүтэн загас загас гал тогооны өрөөнд ордог ч ихэнх өндөгнүүд бусад дотор эрхтэнтэй хамт хаягдсан байдаг. Учир нь олон тооны сонирхолтой хоол хийх боломжтой гэдгийг олон хүн мэдэхгүй. Одоо бид загасны түрсээс амтат буурцаг хийх жорыг танд хэлэх болно. Загасны махны фенүүд тэдэнд талархах болно.
Том мах луувангийн хусуур
Орц:
- 0,5 кг түүхий луувантай гацуур;
- өндөг - 1 ширхэг;
- лууван - 100 гр;
- сонгино - 200 гр;
- semolina - 2 tbsp. халбага;
- ургамлын гаралтай тос;
- Давс, hops-suneli, газрын цагаан гаа - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Бид өндөгийг угаах, масштабыг устгах, хэрэв байгаа бол, хальсаа ав. Сонгино нилээд жижиглэж, бэлтгэсэн түрс гэж нэрлэнэ. Гурилыг гурван жижиг самар дээр хийж, бусад найрлагад нь нэмнэ. Өндөг, манго, давс амт, халуун ногоо, хутгагчтай холилддог. Бид халбаганы массыг олоод урьдчилан халаасан ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр тавьдаг. Тогооч хүртэл хоёр талыг нь хутгана.
Carp түрсээс бэлтгэсэн тармуур
Орц:
- түрс соус - 400 гр;
- сонгино - 1 pc.
- сармис - 3 хумс;
- сод - 0,5 tsp.
- гурил - 50 г;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Айлын усаар сайтар угааж, хальснаас цэвэрлэнэ. Сонгино сонгож, сармисаа хэвлэлийн дундуур тараа. Бид түрс, давс, чинжүү, гурил, натри хийнэ. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тосыг халааж, хоёр талаас нь халбагаар зуурсан зуурсан гурилыг нь алтан царцдас руу загасны маханд тараана .
Carp түрсээс бэлтгэсэн тармуур
Орц:
- цэвэршүүлсэн хэлтэрхий түрс - 500 гр;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 2 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- давс, халуун ногоо - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Түрээсийн усыг халуун усаар цутгаж хэд хэдэн удаа угаана. Нь colander дамжуулан Crab хөвөн. Энэ өндөгнөөс талархал нь сайн кино юм. Гурил, өндөг, жижиглэсэн сонгино, давс, халуун ногоо нэмээд бүгдийг гөлгөр хүртэл холино. Цөцгийн тосоор халсан хайруулын тавган дээр үрж буй массыг тарааж, жижиг гал дээрээ цэвэрхэн шарна.
Crucian flea from a cutlets
Орц:
- Түрс бор - 400 гр;
- semolina - 3 tbsp. халбага;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- өндөг - 1 ширхэг;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- 50 мл ус;
- ургамлын гаралтай тос.
Бэлтгэл ажил
Бид угаасан түрсээ салаатай байцаатай болгож, буталсан сонгино, өндөг, манго, халуун ногоо, давс, холимог нэмнэ. Гурилад хийнэ, дахин хутгана. Бинконы зуурмаг шиг адил тууштай байдлын тухай чөмөг нь болж хувирдаг. Халаасан тос болон хайруулын тавган дээр халбагаар тарааж, хоёр талдаа улаавтар царцдас хүртэл тараана. Үүний дараа бид тагийг нь сав руу шилжүүлж 50 орчим мл ус хийнэ, навчийг нэмж 10-15 минутын турш алга болгоно.
Сагам түр зуурын түрс
Орц:
- сагатын түрс - 250 гр;
- гурил - 150 гр;
- ногоон сонгино иш - 8 ширхэг.
- basil - тэн хагас;
- dill - хагас фунт;
- яншуй - 1 баглаа;
- сармис - 3 хумс;
- газрын царцдас - 4 tbsp. халбага;
- Газрын самар - 1 халбага;
- давс, хар газрын чинжүү - амсах;
- тосыг чидуны тос.
Бэлтгэл ажил
Өндөг, гурил, сармис, сармис, яншуй, өргөст хэмх, лаврын нунтаг, ногоон сонгино, давс, чинжүү нэмээд сайтар холино. Бид хоёр зүсмэлүүд байгуулж, хоёр талаас нь оливын тосоор нь алтан өнгө болгон хуурч өгнө. Бид ширээндээ үйлчлэх шинэ ногоогоор үйлчилдэг.