Дзадзыки

Tzatziki - Бид энэ нэрийг янз бүрийн аргаар, - "tsatsiki", "dzadziki", "dzadzyki" гэж нэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч энэ хоолны мөн чанар нь дуудлагаас өөрчлөгддөггүй. Та нар үүнийг идэх юм уу эсвэл талх, талхны талханд идэх, эсвэл шарсан мах болон шөл идэж болно. Дзадзыки бол сармис, цэвэр ургамал, шинэ өргөст хэмхнээс бүрддэг Грекийн амтат гоймон юм. Энэ нь халуун цаг агаарт хэрэглэхэд тохиромжтой бөгөөд сэтгэлийн тааламжтай амттай, амттай. Дзадзыки сумс нь халуун хоол, тогооч эсвэл халуун ногоо, хагархай, хүнсний ногоо зэргийг хэрэглэж болно. Энэ нь ялангуяа зууханд хатаасан төмстэй нийлж амттай байдаг.

Дезадзикийг хоол хийх жор, жинхэнэ нэртэй энэ гайхалтай амтат жанжинтай танилцаарай.

Dzadzyki - жор

Орц:

• өргөст хэмх - 2 ширхэг;
• цөцгийн тос - 200 мл;
• зуслангийн байшин бяслаг - 100 гр;
• сармис - 2 хумс;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
• Lemon шүүс ба давс - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Грекийн тараг нь жанзикий амтлагчийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Энэ нь Оросын зах зээл дээр танилцуулагдсанаас ялгаатай нь энэ нь чихэрлэг биш, илүү зузаан цөцгийтэй адил юм. Тиймээс бид ижил төстэй амтыг хүртэхийн тулд бид 20% цөцгий тос авч, самбайгаар илүүдэл шингэн шахаж дараа бага овоохой бяслаг нэмнэ. Үүний үр дүнд массын худаг хольж хутгана.

Одоо тааламжтай махан биетэй шинэ залуу өргөст хэмхийг аваад цэвэрхэн нухчиж, нарийн grater дээр нь цэвэрлээрэй. Мэдээжийн хэрэг, сонгодог жор дагуу та зөвхөн шүүсийг шахаж, иогурт дээр нэмэх хэрэгтэй. Гэхдээ та бид, би, тэднийг цэвэрлээд, цөцгий рүү нухсан төмс нэмнэ. Яагаад гэвэл бид зөвхөн шүүс, цөцгий үлдээгээгүй бол сум нь шингэн, усан шингэн болж хувирдаг.

Дараа нь сармисыг хальтлах хэрэгтэй. Энэ бол хамгийн чухал бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг юм жор, сармис нь амтат цуутай амтыг илтгэж, өвөрмөц амттай болгодог.

Эцэст нь хэлэхэд, та бага зэрэг оливын тос, нимбэгний шүүсийг хос дуслаар нэмж болно. Улирлын давс, чинжүү нь Грекийн жанрыг маш сайн хутгана.

Бид гэртээ Грекийн уур амьсгалыг бүрэн сэргээх зорилгоор чидун болон чидуны төгссөн хоолыг чимэглэсэн гүнзгий салат аягатай ширээ дээр ззаджиж үйлчилдэг. Мэдээж хэрэг, энэ амтлагчийн бүх сүр жавхланг баясгаж, талархахын тулд шинэ лаборатори эсвэл цагаан талханд үйлчлэх шаардлагатай байна. Бон хүсэл!