Гэр бүл, найз нөхдөөсөө өөр юуг гайхах вэ? Дараа нь бид танд win-win сонголт санал болгож байна - quince нь шатаасан гахайн мах.
Quince нь гахайн жор
Орц:
- гахайн мах - 700 гр;
- төмс - 6 ширхэг.
- quince - 2 ширхэг;
- nutmeg - хавчих;
- яншуй болон dill - 5 салбар;
- чидун тос;
- давс, чинжүү.
Marinade:
- чийдэнгийн шил - 2 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 3 tbsp. халбага;
- 1 халбага, шишийн kebab - амтлагч
- гич - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Одоо та нар quince нь гахайн мах хэрхэн хоол хийх талаар хэлж байна. Эхлээд marinade хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд гичтэй хамт аяга шар буурцагтай хольсноор шиш kebab болон жижиглэсэн сонгино амтлагч нэмнэ. Гахайн хальс нь дунд зэргийн хэсгүүдэд хуваагдан боловсруулагдаж, чанаж болгосон чанасан marinade-оор цацагдана. Дараа нь бүх хальс, таглаагаа хөргөөд хөргөгчид 6 цаг орчим хийнэ. Хоол хийхээс нэг цагийн өмнө бид marinade-аас сонгины махыг гаргаж аваад үлдсэн шингэнээ асгаж болохгүй. Махан махыг өрөөний температурт халааж, сонгинотой хамт хөнгөн исгэлэн хүртэл халуун тосонд шарж, амтыг нэмнэ.
Тус тусад нь хальсалж төмс, quince нь жижиглэсэн зүсмэлүүд. Темс нь жижиглэсэн яншуй хольж, nutmeg нь цацаж, олив газрын тос, давс нь цутгаж. Одоо 3 давхар ширхэг тугалган цаас авч, дангаараа анхны төмс, дараа нь quince шаантаг болон шарсан гахайн мах, бид үлдсэн marinade усаа. Үүний дараа савыг сайтар болгоод зууханд дээд жигнэсэн тавган дээр байрлуулж, 180 градусын температурт 45 минутын турш хооллоорой. Цаг дууссаны дараа quince, төмс бэлэн болсон байна!
Олон quark дахь quince нь гахайн мах
Орц:
- quince - 1 ширхэг;
- гахайн мах - 500г;
- төмс - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- Чидун жимсний тос - амсах болно;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс, гахайн бэлтгэх, quince нь stewed, бид үндсэн цөмийг устгаж, ижил зүсмэлүүдийг бууруулах. Дараа нь олон жижиглэнгийн саванд жижигхэн тос асгаж, quince хийж, "Fry" горимыг асаах, таймер тохируулах 30 минут. Жимс нь алтан шаргал хүртэл бага зэрэг шарж, олон тооны хоолоноос аваад аяга дээр гахайн зүсмэлүүдийг хийж, 15 минут орчим шарж, хальсалж сонгино хэрчиж, мах, давс, чинжүү нэмнэ. Төмсийг цэвэрлэж, угааж, 4 хэсэг болгон хувааж, маханд тавьсан. Бид quince ширхэгийг нэмээд бүгдийг нь хольж, "Хөдөлгөөнт" програмыг төхөөрөмж дээр 50 минут тавина.