Пикник улирал нь нээлттэй гал дээр гол таваг нь shish kebab юм. Энэ нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй, хайрсан махтай холбоотой байдаг. Гэхдээ зөвхөн махыг бэлтгэхийн тулд хэрэглэдэггүй. Нүүрсний загас, хүнсний ногоог сайн амжилтанд хүргэдэг. Мөн мөөгний хайрлагчид, бид шаргал дээрх кимчионуудыг хийхийг санал болгож байна. Champignons нь жилийн туршид боломжтой бөгөөд тэдний бүтэц, хэлбэр нь олон төрлийн амттай хоол хийхэд хоол хийхэд хамгийн тохиромжтой байдаг.
Хоолны өвөрмөц үнэр, амт нь олон төрлийн marinades болон амтлагч ашиглан даршилсан мөөг нэмнэ. Мэдээжийн хэрэг танд амтгүй амтыг тэмдэглэж өгнө. Махны төрөл бүрийн найрлагатай, мах, янз бүрийн бяслаг, хүнсний ногоо зэргийг хослуулсан нь гайхалтай шүүслэг, анхилуун амттай хоол хийх болно.
Шаржигнан дээр аварга цистерсийг хэрхэн дарах, хэрхэн хооллох талаар энэ өгүүллээр үзэх болно.
Шаржигнон дээр мах шарна
Орц:
- дунд хэмжээний автономн - 1000 г;
- цөцгийн тос - 150 гр;
- газрын чинжүү хольц;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Давстай, шинэ газрын чинжүү хольцтой давсалсан, хатаасан мөөг, капет болон хөлний хоорондох зайг дүүргэж, зөөлөн тос, ишний дээр утас хийнэ. Хэрвээ бэлэн болтол хутган дээр тавин мөөгийг 15 минутын турш бэлэн болго.
Шар чанаж буй шар буурцагны чанасан мөөг
Орц:
- дунд хэмжээний карцинго - 800 гр;
- сонгино - 450 гр;
Marinade:
- амтат чинжүү - 3 tsp.
- лаврын хатаасан - 3 tsp.
- хар чинжүү вандуй - 5 ширхэг.
- лаврын навч - 3-4 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 1/3 аяга;
- ургамлын тос - 1/3 аяга;
- шохойны нэг хагас шүүс.
Бэлтгэл ажил
Сайн угааж, хатаасан мөөгийг хальсалж, жижиглэсэн сонгино, бүх шингэн, хуурай найрлагатай бөгж нэмээд сайтар хутгаад, өрөөний температурт ойролцоогоор 2 цагийн турш хааяа хааяа холино. Дараа нь шатаасан дээр мөөгөнцөр мөөгийг налуу дээр тавьж, тэдгээрийг сонгины цагираг дээр ээлжлэн, шарсан махан дээр шарж, хушны нүүрсийг, бэлэн, цэвэрхэн байдалтай хүртэл тавина. Үргэлжлүүлэн үлдсэн үлдсэн marinade-ийг цутгаж, бага зэргийн шар айраг нэмж болно.
Шаржиг дээр гахайн махан дээр гашуун мөөг
Орц:
- дунд хэмжээний аваргууд - 15 ширхэг.
- гахайн урт, өргөн нь 15 ширхэг.
- сонгино, жижиг - 1 pc.
- хатуу даршилсан бяслаг - 50 г;
- зөөлөн тос бяслаг - 100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- тос - 2 tbsp. халбага;
- амтат чинжүүний холимог;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Угаасан автобуснуудаас бид хөлийг нь тасдаж, нүдэх болно. Цөцгийтэй халаасан хайруулын тавган дээр сонгино, алтан шаргал өнгөтэй, буталсан сармис, мөөгний хөлийг нэмээд цааш нь тавина.
Мөөгийг зууханд хоол хийх арга байхгүй бол ийм мөөгийг зууханд амжилттай шатааж болно. Энэ нь маш амттай байх болно.