Элэг нь маамон

Элэг нь дутагдалтай бүтээгдэхүүн юм. Үүнээс хэдхэн нарийн боовыг зөвхөн олон гэрийн эзэгтэй нар ийм нарийн ширхэгтэй бүтээгдэхүүнтэй хэрхэн зохицуулахаа мэддэггүй учраас зөвхөн хоол хийхгүй.

Бид энэ өгүүллийг элэгний гоймон болгон ашиглахаар шийдсэн боловч "тэнгисийн цэргийн" гоймонгийн ердийн хувилбар биш, харин илүү боловсронгуй жороор хийхээр шийдсэн.

Тахианы элэг бүхий гоймонгийн жор

Орц:

• тос - 50 г;
• сонгино - 1 pc.
• тахианы элэг - 400 гр;
• хуурай цагаан мөөг - 30 гр;
• улаан лоолийн нухаш - 30 гр;
• хуурай цагаан дарс - 50 мл;
• оо - 300 г;
• "Parmesan" сараалжтай - 100 гр;
• давс, чинжүү - амсах болно.

Бэлтгэл ажил

Бид 5-7 минутын турш цөцгийн тос, хайруулын тавган дээр тавина, эсвэл алтан шаргал хүрэн хүртэл цавчих. Тахианы махыг хүйтэн усаар, гал тогооны алчуураар хатаана. Сонгино бол алтан болсоны дараа элэгийг нэмээд 3-4 минутын турш хамтдаа хуурна.

Урьдчилан хатаасан мөөгийг улаан лоолийн нухаш (эсвэл өндөр чанартай улаан лоолийн оо) болон цагаан дарстай хамт тавиад нэмнэ. Солим болон чинжүү бүгдийг нь амсах болно.

Гоймонгийн савлагааны зааврын дагуу буцалгаж, усыг уснаас нь шавхана. "Пармасс" пиццатайгаар таваг тавиад ширээн дээр тавь.

Үхрийн махны гаралтай гоймонтой

Орц:

Гар хийцийн гоймонгийн хувьд:

• гурил - 250 гр;
• өндөг - 1 pc. + 3 өндөгний шар;
• давс;
• Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага.

Элэг нь соусын хувьд:

• Үхрийн мах - 250 гр;
• гурил - 30 гр;
• Чидун жимсний тос - 1 tbsp. халбага;
• сонгино - 1 pc.
• ойн мөөг - 125 гр;
• улаан лоолийн оо - 1 tbsp. халбага;
• сүү - 300 мл;
• Махны шөл - 150 мл;
• basil;
• давс, чинжүү.

Бэлтгэл ажил

Та элсэн чихэртэй гоймонг бэлтгэхээсээ өмнө өөрийгөө гоймонтой болгох хэрэгтэй. Бид гурилыг ширээн дээр слайдаар нь доош нь гулсуулна уу, толгодын төвийн дэргэд бид худаг гаргаад, өндөг рүү нь оруулаад 3 шар тос нэмээд тос, давс хийнэ. Худагны төвд орцны хэсгүүдийг цохиж, дараа нь гурилыг хутгаад, худагны хананаас гурилыг нь авна. Бид уян хатан зуурсан гурилыг хийж, 15-30 минутын турш амраа. Цаг хугацаа өнгөрсөний дараа бид зуурсан гурилыг өнхрүүлж, тууз болгон хуваадаг.

Sauce, ургамлын тос дахь мөөг, хэрчсэн мөөг, сонгино. Элэг нь суваг, хальсаас цэвэрлэж, хэсэг хэсгээр нь хувааж, гурилаар бутлана. 4 минутын турш сонгино, мөөгөөр нь элэгээд хайруулын тавган дээр сүү, шөлтэй хийнэ. Улаан лоолийн зуурмагийг нэмээд гал дээр сэгсэрнэ.

Гоймоныг буцалгана, элсний соустай хольж, ширээн дээр зүсэгдсэн лаврын засаж, хүснэгтийг хоол.