Үнэндээ майонез бол хоол хийхэд өргөн хэрэглээ бүхий түгээмэл бүтээгдэхүүн юм, мөн түүнийг зохион бүтээсэн хүн олон. Сарнерольд салат орц, найрлагаас гадна энэ зуурмагийг зуурмаг хийх томъёонд оруулдаг.
Майонезаас ачаар шарсан эсвэл гурилан зуурсан гурил нь илүү зөөлөн, зөөлөрч, хэдэн өдрөөр шинэхэн хэвээр үлддэг. Майонезаас гурилан бүтээгдэхүүн ихэвчлэн удаан байдаггүй.
Үүнээс гадна майонезын зуурмагийн ирээдүйн хэрэглээнд зориулж бэлтгэж болно: хэд хэдэн хэсэгт хувааж, хөлдүү рүү илгээнэ. Ямар нэгэн зүйлийг хийх бүрт шаардлагатай хэмжээгээр гэсгээх, эсвэл зарим хэсгийг нь дүүргэх, жигнэх.
Майонезаас пицца хийхэд зуурмаг нь бусад зуурмагаас илүү төвөгтэй биш боловч илүү сайн амттай, сайн чанаж, амттай, хөнгөн бяслагтай үнэртэй амтат идэштэн царцаатай.
Пиццаны майонезаас зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 500 гр;
- Мөөгөнцрийн - 30 гр;
- ургамлын тос - 30 гр;
- халуун улаан лоолийн жан эсвэл кетчуп - 70 гр;
- элсэн чихэр - 60 гр;
- майонезаас - 100 гр;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- ундны ус - 1 шил;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид бага хэмжээний халаасан усан дахь мөөгөнцрийн хэмжээг өсгөнө. Элсэн чихэр, давстай гурилыг хольж, гар хийцийн майонез , ургамлын тос, сумс, кетчуп, шингэрүүлсэн мөөгөнцөр, үлдсэн ус нэмнэ. Бид зузаан зуурсан гурилыг авдаг.
Майонез нь янз бүрийн төрлийн бялуу, боов, жигнэмэг, жигнэмэг, мөөг, загасны мах, чихэрлэг жимс зэргийг жигнэж үздэг.
Pie нь майонезаас зуурмаг
Орц:
- Хуушуурын гурил - 350 гр;
- цөцгийн тос - 250 гр;
- майонезаас - 200 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- ургамлын тос - 1 халбага;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Цөцгий, майонезаас, өндөг, ургамлын тос холино. Давс нэмнэ. Аажмаар нунтагласан гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурах. Бид хүссэн үедээ бөглөнө үү.
Мөөгөнцрийн майонезид зориулсан зуурмаг нь бялууг адил төстэй жороор хийдэг. Гурил нь бинк хийх шаардлагагүй. Үнэмшилтэй нэмэлт бодис хэрэглэх дургүй хүмүүст энгийн өндөр зэрэглэлийн улаан буудайн гурилыг хэрэглэж болно.
Майонезаас нэмэлт сорилт хийх өөр жор. Энэ нь майонезаас болон цөцгий хольсон зуурмаг юм. Энэ нь хоол хийх цаг хугацаа, зуурсан гурилын төрлүүдийн хувьд хамгийн хурдан, хамгийн нарийн ширхэгтэй, амттай амттай амттай. Тиймээс бид уншиж, тэмдэглэл хийж, хоол хийхийг хичээдэг.
Майонезаас болон цөцгий дээр зуурмаг
Орц:
- гурил - 3 аяга;
- Маргарин - 250 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- цөцгийн тос - 2 халбага;
- майонезаас - 2 халбага;
- Элсэн чихэр - 1 шил.
Бэлтгэл ажил
Маргариныг зөөлрүүлж, өндөг, цөцгий, майонез, элсэнд нэмээд, гурилыг цутгаж, зуурсан гурилыг нэмнэ. Давстай нойтон эсвэл саатал, жимс, жимсгэнэ зэрэг зууханд жигнэх.
Майонезаас нэмээд та нарыг жигнэмэгийн жигнэмэг гэх мэт амттай эсвэл давслаг болгож болно.
Жигнэмэгийн майонезаас зуурмаг
Орц:
- улаан буудайн гурил - 2 аяга;
- майонезаас - 150 гр;
- өндөг - 1 ширхэг;
- үзэм - 100 г;
- жигнэсний жигд нунтаг - 1 халбага;
- Элсэн чихэр - хагас шил.
Бэлтгэл ажил
Бялууг гурил холино, элсэн чихэр, өндөг, үзэм, майонезаас нэмж, зуурсан гурил зуурах. Гурилын хэмжээ нь үр дүн нь зузаан зуурсан гурил юм. Бид хөргөгчинд нэг цагийн турш жигнэхийн өмнө байрлуулна. Бялууг дараа нь аманд хайлж байгаа сэвсгэр, өтгөн боов жигнэмэг олж авна.
Бялууг анхилуун үнэртэй болгохын тулд циантин эсвэл цитрусын жимсийг сорилтод нэмнэ. Энэ нь шанцай эсвэл хумсны үнэртэй хамт амттай, жигнэмэг хийхэд таатай байх болно.