Цагаан манжингийн ваар нь витамин, үнэ цэнэтэй элемент бүхий хоолны дэглэмийг дүүргэх, гэрийн цэсийг илүү олон талт, ашигтай болгодог. Хүнсний ногооны шинж чанарыг анх танилцахдаа ямар ч хэлбэрээр үүнийг хэрэглэх шаардлага нь тодорхой болно.
Биед улаан лууван хэрэгтэй юу?
Цагаан манжингийн ашигтай шинж чанарууд нь масштабаар маш их үр дүнтэй бөгөөд эхийн ногооны давтамжийг идэвхжүүлдэг.
- Хүнсний ногооны маханд агуулагдах бүрэлдэхүүнүүд нь цусыг цэвэршүүлэх, бодисын солилцооны боловсруулалтыг сайжруулж, боловсруулалтыг идэвхжүүлж, элэг, цөсний ходоод, ходоод гэдэсний замын өвчинд маш ашигтай байдаг.
- Жижиг илчлэг үндэс нь өлсгөлөнг маш сайн хангаж, ходоодыг чанарын хувьд тэнцвэржүүлж, улмаар жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.
- Цагаан манжингийн шээс хөөх шинж чанар нь шээс ялгаруулах, шээс ялгаруулах системийн янз бүрийн өвчний нөхцлийг сайжруулахад тусалдаг.
- Хүнсний ногооны шүүс, целлюлозын хэрэглээ нь ханиад хүрэхэд үр дүнтэй нөлөө үзүүлдэг бөгөөд салиа, түргэн сэргэлтээс амьсгалын замыг цэвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
- Хоолны улаан лууванг тогтмол байлгах нь дархлаа, эрүүл мэндийг ерөнхийд нь бататгах арга юм.
Цагаан манжингаа хэрхэн бэлтгэх вэ?
Лууван, янз бүрийн гайхалтай амттай хоолыг олж авахад нь зөв арга барил бүхий янз бүрийн гайхалтай амттай жорууд.
- Илүү хамгийн тохиромжтой нь ургацыг цэвэрлэж, нунтаглаж, хүссэн хэлбэртэй жижиг зүсмэлүүд болгон хуваасан эх тарианы цэвэр целлюлозыг ашиглах явдал юм. Ижил төстэй тайралтай витаминаар хийсэн салатын биед үнэ цэнэтэй.
- Хүнсний ногоо нь тэжээллэг, халуун ногоотой шөл, халуун ногоотой зууш, янз бүрийн халуун ногоотой найрлагатай болж, равиоли, вареники хоол хийх найрлагыг бүрдүүлдэг.
- Өвлийн улиралд улаан лууванаас аяганд бэлтгэх, агуулахад салаалсан савны нөөцийг баяжуулах замаар баялаг ургац хураах нь зүйтэй.
Цөцгийн тос ба давстай улаан лууван - жор
Шинэхэн улаан лууванаас гаргаж авсан аяга нь энгийн бөгөөд товчхон байж болох боловч маш их цаг хугацаа шаарддаггүй, гэхдээ амтат чанарын шинж чанаруудтай адилхан бөгөөд бие махбодод тохиромжгүй ашиг тусыг нь хүртдэг. Эдгээр хоолны бүтээлүүдийн нэг нь зүсэгдсэн ногоог энгийн, амттай амтлагч юм.
Орц:
- улаан лууван - 300 гр;
- давс - амтлах;
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Үндэс нь 4 хэсэг болгон хуваасан хальсалж, дараа нь хөндлөн зүсмэлүүдээр хэрчиж байна.
- Шавар эсвэл салат саванд хийж, давсыг нэмж, шүүсийг салгах хэдэн минутын турш үлдээж, дараа нь тос хийнэ.
- Цөцгийн тос, давстай эцсийн улаан лууван холилдож, ширээн дээр хооллодог.
Энгийн луувангийн салат
Цагаан манжин, луувангийн витаминийн салат хангалттай витамин байхгүй үед өвлийн цэсний цэг хүртэл байх болно. Та нэмэлт амтлагчгүйгээр амтлагчаа бэлтгэх, амтлагчийг амтлагчаар амтлах, эсвэл энэ жорыг санал болгож, сармис болон ургамлын бүрдэл хэсгүүдийг нөхөж болно.
Орц:
- улаан лууван - 1 ширхэг;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 шүд;
- ногоон зүсэм - 0.5 цацраг;
- тос, цөцгий, эсвэл майонезаас - амсах болно;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Махны хальсалж улаан лууван, хальтал шарах эсвэл тууз болгон хуваасан.
- Хэвлэлийн хальсалж сармис шүдээр дамжуулан хүнсний ногооны массыг шахаж, жижиглэсэн ногоон нэмнэ.
- Давс, чинжүү, цөцгийн тос, цөцгий, эсвэл майонезаар улирал хийж салатыг холино.
Цагаан манжинтай "Ташкент" салат
Шинэхэн улаан лууванаас хоолыг судлахын тулд та жороор хийж, саладын эцсийн шинж чанарыг үнэлэх хэрэгтэй. Энэ тохиолдолд хэрчсэн эсвэл нунтагласан улаан лууван нь чанасан махтай хослуулан, амтлаг хоол идэх, халуун ногоотой тэжээллэг зууш үүсгэх боломжтой.
Орц:
- улаан лууван - 2 ширхэг;
- чанасан мах - 250 гр;
- өндөг чанасан - 2-3 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- майонезаас - 50 г;
- тос - 20 мл;
- давс, хар ба улаан газрын чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Мах, улаан лууваныг хайчил.
- Өндөгний дөрөвний нэг болон өндөгний урт хэсгийн лулуляцийг Shink.
- Нь сальга дээр хэрчсэн тосонд шарж хуурна
- Давс, чинжүү, майонезаас амттай салат саванд бэлтгэсэн найрлагыг бүрдүүлнэ.
- Цагаан манжингийн амтат саладыг болгоомжтой хийж, ширээн дээр даруй үйлчилнэ.
Цагаан манжин ба тахиатай Салад
Илүү амттай, ашигтай биш юм бол тахианы хамт шинэ улаан лууван нь салат, Хэрэв энэ нь доор дурдсан зөвлөмж дагуу хийсэн бол. Хутгасны дараа илүү хөнгөн амтыг авахын тулд үндсийг нь 15-20 минутын турш хүйтэн усаар дэвтээнэ, дараа нь шигшүүр дээр цутгаж, илүүдэл чийгээс бага зэрэг шахагдана.
Орц:
- улаан лууван - 200 гр;
- чанасан тахианы хөхний - 250 гр;
- алим - 1 ширхэг;
- ногоон вандуй - 50 г;
- сонгино - 1-2 ширхэг;
- майонезаас - 50 г;
- тос - 20 мл;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Тууз болгон хайчилж, улаан лууван нэвт норгох.
- Тахианы махыг буцалгана.
- Сармис сонгино 3 минутын турш тосыг хэрчсэн, улаан лууван, махаар холино.
- Жигнэсэн, жижиглэсэн алим, майонезаас, давс, чинжүү, вандуй нэмнэ.
Салад хэл, манжинтай
Майонез болон үхрийн хэлтэй маш амттай улаан лууван. Улаан луувангийн сонгино нь зууш нэмж өгөхдөө бага зэрэг нимбэгний шүүстэй хольсон тосыг нэмж, эсвэл жаахан шарсан төмсний жороор нэвт норгож болно. Хоолны хамгийн ашигтай хувилбарыг авахын тулд майонезаас ургамлын тосоор солигдоно.
Орц:
- улаан лууван - 200 гр;
- буцалсан хэл - 200 гр;
- улаан сонгино - 0.5 ширхэг.
- dill болон яншуй - 0.5 багц;
- майонезаас - 50 г;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Эхэндээ, солонгос grater дээр сараалжтай улаан лууван юүлж шүүсийг салгахад хүргэдэг.
- Бөөрөнхий махны хэлийг тууз болгон хувааж, хүнсний ногоо нэмнэ.
- Сэндвич сонгино, ногоонуудыг илгээдэг.
- Майонезаас, давс, чинжүү, хутгана нь салат улирал.
Узбекийн салат болон үхрийн махтай салат
Цагаан манжин, үхрийн махтай Салад нь "Ташкент" хэмээх зуушны аналог боловч түүний өвөрмөц онцлогтой. Дуу нь өндөг нэмэлгүйгээр бэлтгэгддэг. Илүү ханамжтай амттай тул махыг халуун ногоотой халуун ногоо нэмэн урьдчилан боловсруулж, дараа нь зууханд тугалган цаасаар хийнэ.
Орц:
- улаан лууван - 2 ширхэг;
- шатаасан буюу чанасан үхрийн мах - 200 гр;
- сонгино - 2 ширхэг;
- майонезаас - 50 г;
- тос - 20 мл;
- dill, яншуй, корианда - тус бүр 2-3 ширхэг
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Сүрэл эсвэл нунтаглах улаан луувантай хамт бутлана.
- Махаа хуваа.
- Шинк, шарсан махыг сонгино, тосыг хөргөх, цутгахад зориулж салфетка тараана.
- Салат аягатай найрлагыг хольж, ногоон, майонезаас, давс, чинжүү, холимог нэмнэ.
Солонгосын улаан лууван
Лууван, сармис бүхий солонгос жороор сайтар боловсруулаад лацдан холилдсон улаан лууванг гүйцээж өгнө. Халуун ногоо, та солонгос хоолны салат эсвэл улирлын амтлагч хольцыг натри глютамат, улаан, хар чинжүүтэй хольж амтат идэш болгон ашиглаж болно.
Орц:
- улаан лууван - 0.5 кг;
- том лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 2-3 шүд;
- сонгино - ¼ хэсэг;
- элсэн чихэр, цагаан цуу, кунжут - 1 халбага;
- шар буурцаг сумс - 10 мл;
- Солонгос амтлагч - 1-1.5 tsp.
- давс - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
- Солонгосын хэрчсэн саванд улаан лууван, лууван хальсалж, давс нэмээд 15-20 минутын турш орхино.
- Үүссэн шүүсийг зайлуул.
- Даршилсан сармис, жижиглэсэн сонгино, шарсан кунжутаар шахаж ногооны хольцыг нэмнэ.
- Шар буурцаг, элсэн чихэр, цагаан цуу, давс, давс, улирлын найрлагатай хольж, хоёр цагийн туршид хүйтрүүлээрэй.
Ланстай улаан луувантай жор
Узбекийн хоолны амтлагч нь дараагийн жорыг санал болгосноор бэлтгэсэн улаан луувантай амтат жороор талархах болно. Хоолны гоймоныг гараар хийж, ус, гурил, давстай зуурсан гурил, зуурсан гурил, зуурсан гурил, зуурмагийг хоёр цаг байлгаад дараа нь нимгэн зүсээд нимгэн тууз болгон хувааж хийнэ.
Орц:
- гар хийцийн гоймон - 500 гр;
- үхрийн мах, хурга - 1 кг;
- Цагаан манжин ба лууван - 200 гр;
- төмс - 250 гр;
- улаан лооль - 400 гр;
- Болгарын чинжүү - 150 гр;
- сармис - 4 шүд;
- сонгино - 2 ширхэг;
- газрын тос - 100 мл;
- давс, чинжүү, ургамал.
Бэлтгэл ажил
- Махыг хэрчиж, сонгинотой тосонд шарсан байна.
- Буталсан лууван, улаан лууван, чинжүү, төмс нэмэх 10 минут хуурч нэмнэ.
- Улаан лоолийн зүсмэлүүд, сармис, 5 минутын дараа буцалсан усаар дүүргэж, чанаж болгосон шөлийг нь буцалгана.
- Амтлагчтай махыг амтлах улирал.
- Нь гоймонтой гүн гүнзгий таваг дээр ургамал, сармис нь цацаж байна.
Цагаан манжинтай шөл
Мандаринаас жортой жорууд байдаг бөгөөд үүгээрээ та амттай, хялбар хоол хийж, оройн хоол тэжээлээр хооллодог. Найрлаганд санал болгож буй харьцаагаар боловсруулсан дорнын амт өргөгдөл бүхий хүнсний ногоотой шөл бүхий ургамлын шөл нь биеийн сул дорой байдлыг хадгалж, зөв эрчим хүч, амин дэмээр тэжээнэ.
Орц:
- улаан лууван - 2 ширхэг;
- мөөг - 300 гр;
- Бээжингийн байцаа - 0,5 ширхэг;
- шар буурцаг сумс - 40 мл;
- grated root ginger - 2 tbsp. халбага;
- улаан чинжүүний хальс - халбаганы 1/3;
- шөл тахиа - 1,5-2 литр.
Бэлтгэл ажил
- Буцалгах шөл нь мөөг болон буталсан улаан лууван бууруулах болно.
- Шар соус, сараалжтай цагаан гаа, чинжүүний хальс нэмнэ.
- Тагийг нь таглаатай таглаад 1 цаг дулаан багатай байлгана. Жижиглэн байцаатай байцаа хийж, бага зэрэг буцалгана.
Цагаан манжинтай банш - жор
Мандарин амттай хоол хийхийг сурч хүссэн хүмүүст зориулж хүнсний ногоогоо идэж уухаас татгалзаж байсан хүмүүст хоол идсэнээсээ үнэхээр баяртай байсан. Энэ тохиолдолд тээрэмдсэн ногоо нь цөцгийн тос, исгэлэн тосоор үйлчилдэг гэр хийсэн баншнуудад дүүргэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглагдах болно.
Орц:
- Pelmeni -ын зуурмаг - 0.5 кг;
- улаан лууван - 300 гр;
- сонгино - 40 гр;
- зузаан цөцгийн тос - 50 гр;
- давс, чинжүү.
Бэлтгэл ажил
- Бялуу банш холино, 40 минутын турш үлдээнэ үү.
- Жижиг grater улаан лууван дээр Rub, давс нэмж, 20 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Жүүс шахаж, ургамлын целлюлозын газрын сонгино, чинжүү болон цөцгий холино нэмнэ.
- Цагаан манжинтай буузыг бэлтгэж, бүтээгдэхүүнийг бэлэн болтол чанаж, цөцгийн тос, цөцгийтэй халуунаар үйлчилнэ.
Цагаан манжинтай Okroshka
Эхний сорилын дараа луувангийн аяганд дуртай гэр бүлийн амттан болдог. Тиймээс эх газар тариалангийн целлюлозыг нэмсэн идэш тэжээл идсэний дараа гэрийн эзэгтэйн хоолны ур чадварыг магтаж, нэгээс илүү дуртай жороо хийхийг шаардах болно.
Орц:
- улаан лууван - 1 ширхэг;
- төмс чанаж, өндөг - 4 ширхэг.
- чанасан мах - 300 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1-2 ширхэг.
- ногоон сонгино - 1 баглаа;
- kefir - 0,5-1 л;
- давс, чинжүү, зөгийн бал, нимбэгний шүүс.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лууван цэвэрлэнэ үү эсвэл куб хуваасан, нимбэгний шүүс нь цацаж, давс нэмэх, 15 минутын турш үлдээх хэрэгтэй.
- Үр шүүсийг зайлуулж, diced төмс, мах, өндөгний ногоог нэмнэ.
- Хутгадас, сонгино, ногоон зэргийг саванд хийнэ.
- Цагаан манжинтай иж бүрдэл нь давс, чинжүү, ширээн дээр үйлчилдэг.
Funchoza мах, улаан луувантай
Азийн хоолны амтлагч нь fuchozoy нь ногоон улаан лууван нь аяганууд шиг хоол. Ийм хоолны нэг хувилбарыг цааш нь танилцуулж үхрийн мах нэмнэ. Энэ тохиолдолд аль болох сүрлийг аль болох бага болгох хэрэгтэй. Үүний тулд зүсмэлийг бага зэрэг багасгаж, цаашдын зүсэх үйл явцыг хөнгөвчилнө.
Орц:
- ногоон лууван - 2 ширхэг.
- fuchoza - 300 гр;
- үхрийн мах - 700 гр;
- улаан лоолийн шүүс - 700 мл;
- лууван, хацар чинжүү - 1 pc.
- сонгино - 3 ширхэг;
- Джушай - 2 булцуу;
- сармис - 4-5 шүд;
- чинжүү - 1-2 потцог;
- давс, чинжүү, тос, халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
- Үхрийн махыг тослоод, тосонд шарсан мах, 10 минутын турш сонгино нэмнэ.
- Тэд лууван, улаан лууван, 5 минутын халуун ногоо, чинжүү, jusai зэргийг тавьжээ.
- 7 минутын дараа улаан лоолийн шүүс асгаж, 10 минутын дараа сармис шидэх болно.
- 10 минутын турш хоол хийж, халааж ав.
- Бохирыг буцалгана, угааж, амтлагчаа холино.
Цагаан манжингаас өвөл өвлийн Биллсет
Улирлын улиралд хүнсний ногоог хадгалж үлдэх зохистой нөхцөл байхгүй бол хураасан улаан лууван нь даршилсан ногоо, салат хэлбэрээр өвөлждөг. Хамгийн тод, хамгийн хурц амт нь хар өнгөтэй үр тариа байдаг боловч тэдгээр нь биед хамгийн ашигтай байдаг. Зөөлөн, зөөлхөн бүтээлүүд нь цагаан манжин, daikon-тай байх болно.
Орц:
- улаан лууван - 1 кг;
- лууван, хонх чинжүү - 2 ширхэг.
- селөдер эсвэл яншуй (ургамал) - 1 баглаа;
- сармис - 4-5 шүд;
- ус - 1 л;
- цуу 6% - 1 tbsp. 0.5 литр тус бүрдээ халбага;
- давс, элсэн чихэр - 2 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
- Улаан лууван нь туузан бутаргана эсвэл нунтагладаг.
- Амтат чинжүүг сэгсэрнэ үү.
- Хагас боловсруулсан талх хүртэл тогооч лууван, зүсмэл, сүрэл болгон бууруулсан байна.
- Ногоон нь лонхтой нь хүнсний ногоо тавина, цуу нэмж, ус, давс, элсэн чихэр, marinade асгаж, 10 минут ариутгана.
- Өвлийн улиралд улаан лууван салатыг салга .