Мөөгтэй сагамхай нь бүтээгдэхүүнийг маш сайн хослуулсан бөгөөд үүгээрээ та олон янзын эх, баян аяганд хүрч болно. Тэд өдөр тутмынхаа ширээнүүдийг төгс болгож, тэр ч байтугай хамгийн түргэн хоолны амтыг ч амтлах болно. Мөөгтэй Сагаганаар хоол хийх зарим жорыг үзье.
Мөөгөнцөр дэх мөөгтэй саванд
Орц:
- Сагаган самар - 0.5 зүйл;
- өндөг - 1 ширхэг;
- ус - 1 зүйл;
- мөөг - 50 гр;
- тахианы булан - 100 г;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- тос - 30 гр;
- амтлагч - амсах.
Бэлтгэл ажил
Сагамхай нь угааж, мөөг, тахианы махны фильм нь нилээд жижиглэсэн, тавин савтай. Булцууг цэвэрлэж хагас хэрчиж, хэрчиж, саванд нэмээд давс, улирлын амтлагч халуун ус хийнэ. Дараа нь таглааг нь таглаад таваг 45-55 минутын турш зууханд хийнэ. Эцэст нь хэлэхэд, болгоомжтой савыг авч, өтгөн цөцгийн тос нь жижиг хэсэг тавьж, өндөг эвдэж. Дараа нь дахин зууханд тахиа, мөөг нь Сагамхай тавьсан, өөр 5 минут хүлээх хэрэгтэй.
Мөөг, махтай сагагууртай
Орц:
- мах - 500 гр;
- ус - 4 зүйл;
- Сагаган самар - 2 зүйл;
- майонезаас - 2 tbsp. халбага;
- тос - 50 г;
- шинэ мөөг - 100 гр;
- гич - 2 tbsp. халбага;
- амтлагч - 1 халбага;
- шинэ fennel - 2 салбар;
- амтлагч, халуун ногоо;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Сагага, мөөгний амттай хоолыг хэрхэн яаж хооллох талаар ярина уу. Бид мах боловсруулж, угаах, жижиг хэсгүүд, давс, чинжүү, халуун ногоо нь цацаж, холино. Үүний дараа сав дотор хийж, майонезаас, гич ба хагас цагийг marinate нэмнэ.
Энэ удаа, Сагаган угаасан, буцалсан усаар цутгаж, нилээд жижиглэсэн dill нэмж, давс хаях хэрэгтэй. Тагийг нь таглаад 10 минутын турш ууршуулна. Ургамлын тосоор халсан хайруулын тавган дээр дарсан махны хэсэг болон хэрчсэн мөөгийг хуураад дараа нь бага зэрэг ус хийнэ.
Одоо жигд жигнэж, тосоор тос түрхэж, сайн уурын сагамхай тарааж, мах, мөөг жигд тарааж, цөцгийн тосны хоёр зүсэм тавина, тагийг сайтар таглаад, халуун зууханд тавина. 30-40 минутын турш 180 градусын температурт чанаж болгосон зууханд мөөг нь Сагамхайтай зуухныхаа хүчин чадлаас хамааран жигнэнэ. Орлуулагчийн хувьд бэлэн хоолоор хийхийн тулд мөөгөнцөр мөөг нь "разносол" -ын гэрт тохиромжтой.
Мөөгтэй Сагаганаас тарвас
Орц:
- Сагаган самар - 1 зүйл;
- шинэ мөөг - 200 гр;
- төмс - 2 ширхэг;
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- сармис - 2 хумс;
- гурил - 2 tbsp. халбага;
- халуун ногоо.
Бэлтгэл ажил
Сагаган нь маш их хэмжээний усыг бэлэн хоол хүртэл бэлтгэдэг. Дараа нь бэлэн будаа хөргөж, салаагаар сайтар нарийн зуурч наалддаг. Төмс, сармис, сонгино цэвэрлэж, угааж цэвэрлэв. Хэрвээ та хуурай мөөгийг хэрэглэвэл сайн бэлдэж, дараа нь шахаж нунтаглана. Шинэ мөөг нь угааж, боловсруулж, нилээд жижиглэсэн. Одоо үрж чанасан төмс, мөөг, буталсан Сагаган, сонгино, сармистай гүн гүнзгий саванд холино. Давс, амтлагчыг амсах масс нэмэх, бага зэрэг гурил цацаж. Бид нэгэн төрлийн өтгөн шигтгэмэлийг авах хүртэл сайтар холино.
Дараа нь бид хүйтэн усаар хүйтэн усаар угааж, жижигхэн ургамлуудыг хийж, тосыг тосонд хийж хуурч, дараа нь алтан тосыг сайтар таглаад норж, 10 минутын турш дунд зэргийн халуунд хийж хуурч, шинэхэн салат, ногоон мөөгөөр бэлтгэсэн Сагаган гурилыг бэлтгэ. .