Тахианы мах хамгийн их хоол, тендер мах юм. Гэсэн хэдий ч бүх эзэгтэй нар бэлтгэл хийж байхдаа шүүслэг байдлаа хадгалж, сайжруулж чаддаггүй. Нь ялалт-ялалт сонголт нь batter нь fry нь юм. Гэхдээ эдгээр хоол нь үргэлж хэрэгцээтэй биш бөгөөд олон шалтгааныг янз бүрийн шалтгааны улмаас санал болгодоггүй.
Бид шарсан тахианы хөхний хоол хийхийг санал болгож байна. Энэхүү бэлдмэлийн тусламжтайгаар тавагны шүүслэгийг баталгаажуулж, махыг урьдчилан бэлтгэх нь өөрийн өвөрмөц амт, үнэрийг хангана.
Цөцгийтэй хүнсний ногоотэй тахианы цөцгийтэй болгох
Орц:
- тахианы хөх (булангийн) - 850 гр;
- сонгино - 210 гр;
- лууван - 250 гр;
- чихэрлэг Болгарын чинжүү - 200 гр;
- улаан лооль - 1-2 ширхэг.
- шар буурцаг сумс - 50 мл;
- улаан лоолийн зуурмаг - 25 гр;
- гичний хоолны өрөөнд - 25 г;
- сармис - 2 хумс;
- Caraway үрийг - 7 гр;
- газрын чинжүү хольц - 12 гр;
- цэвэр ногоон;
- давс;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Тахианы махны булангийн булангийн угааж, цаасны алчуураар арчиж, дунд зэргийн дөрвөлжин зүслэгт хуваасан.
Сармис, улаан лоолийн зуурмаг, гичийг холино. Сармисаар шахаж, газрын тосны амтат чинжүү, хушны хольцоор шахаж авна. 30 минутын турш marinade тахианы ширхэгийг норгоно.
Үүний зэрэгцээ, сонгино, лууван, хонхны чинжүү хальсыг хальтирч, сүрэл бүгдийг нь дардаг. Бид халаасан гүнзгий хайруулын тавган эсвэл саванд бэлтгэсэн хүнсний ногоо тавина. Энэ нь бага зэрэг ургамлын тос юм. Бяслаг зөөлөн болгох.
Одоо цөцгийн тос, жижиглэсэн улаан лооль, бага зэрэг давс нэмээд холино. Таван минутын турш таваг савыг таглаад, шаардлагатай бол бага хэмжээний ус нэмнэ. Хоолны төгсгөлд бид жижиглэсэн ногоон хаядаг.
Тахианы мах олон янзын титэм дотор титэм хэлбэртэй
Орц:
- бүх тахианы хөх - 1 pc.
- kefir - 200 мл;
- сармис - 3 хумс;
- сонгино - 1 pc.
- Provencal ургамал - амсах;
- ургамлын тос;
- давс;
- газрын хар чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Тахианы хөхний угаасан булан дээр хэд хэдэн хөндлөн огтлолын хэсгийг хийдэг. Бид гадил мах, давс, чинжүү, Provencal ургамал бүхий бууруулах, сармис хэвлэлийн дамжуулан шахаж, аяга тавьсан юм. Дээрээс нь сонгино хагас цагираг тарааж, kefir хийнэ. Бид нэг цагийн турш тарааж өгдөг.
Дараа нь маринадыг multivark газрын тосоор дүүргэж, "Quenching" горимыг дөчин минутын турш эргүүлнэ.
Бид төмс, эсвэл хүнсний ногооны тусламжтайгаар шоргоолжны цээжин дээр үйлчилдэг.