Луувангийн хоол нь хөгжилтэй, эрүүл мэнд, сайхан сэтгэлгээний байгалийн түлхүүр юм. Гэсэн хэдий ч бүх гэрийн эзэгтэй нар энэ ургамлаас чанаж болох зүйлсийг мэддэг бөгөөд энэ нь амттай, ашигтай аль алинд нь хүрдэг. Таныг луувангийн жортой жортой танилцаж, таны бие танд талархаж байгаарай!
Хар улаан лууван нь
Орц:
- хар улаан лууван - 1 ширхэг;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн - 0.5 ширхэг.
- яншуй - 1 баглаа;
- давс, цуу, газрын чинжүү - амсах;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Хар улаан лууван хальсалж, зайлж, том тахийг нь цэвэрлэв. Дараа нь давс цацаж, 10-15 минут зогсох үлдээх хэрэгтэй. Цаг хугацаа өнгөрсний дараа массыг буцааж шигшүүр дээр хаяад сайтар угаана. Улаан лоолийг чөлөөтэй хэрчиж, хагас цагираг ашиглан сонгино. Ногоон яншуй зайлах, сэгсрэх, нунтаглах. Бүгд найрлагыг аягатай нь хийнэ, цагаан цуутай түлшээр тос, давс, чинжүү асгаж сайтар холино. Хар луувангийн бэлэн салад шинэхэн яншуй чимэглэсэн салат саванд хийж, ширээн дээр үйлчилсэн.
Өвлийн улаан лууван таваг
Орц:
- улаан лууван daikon - 300 гр;
- хүнсний давс - 5 г;
- ширээний цуу - 20 мл;
- Элсэн чихэр - 4 г;
- амтат улаан чинжүү - 40 гр;
- лууван - 1 ширхэг;
- сармис - 1 хурга;
- Celery ногоон - Хэрэв хүсвэл;
- яншуй.
Бэлтгэл ажил
Одоо та улаан лууван daikon таваг бэлтгэх талаар хэлж өгнө. Үсийг үндсээр нь зайлж, сайтар зайлж, дараа нь арьсаар хутгана. Дараа нь 500 мл-ийн цэвэр савыг бэлтгэж, цуу асгах, яншуй болон селөдерей тавина. Сармисыг цэвэрлэж, нэг шүд нь саванд хаясан байна. Одоо үрж жижиглэсэн улаан лууван нэмнэ. Улаан чинжүү, лууваныг цэвэрлэж, шилний ирмэгийн дагуу тавина. Дараа нь бид давс, элсэн чихэр асгаж, буцалсан ус хийнэ. Тагийг нь тавган дээр таглаад буцалсан усаар 10 минут тавина. Дараа нь металл таглаагаа сайтар сэгсэрч хэд хэдэн удаа сэгсэрч, хөргөнө. Үйлчилж өмнө, давсны уусмалд хадгалсан, хоол нь цөцгий эсвэл майонезаас дүүрэн байна.
Ногоон вандуйны таваг
Орц:
- улаан лууван ногоон - 1 ширхэг;
- алим - 1 ширхэг;
- нимбэг;
- зөгийн бал - 1.5 tbsp. халбага;
- самар - амсах болно;
- давс, чинжүү - амсах болно;
- Цилантро ногоон өнгөтэй - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Алимнаас болгоомжтой тайрч, сүрлийг сэгсэрч, нимбэгний шүүс хийнэ. Лууван, ногоон улаан лууван хальсалж, хальсалж үрждэг. Бид нимбэгний шүүс бүхий салат аяга, улирлын бэлтгэсэн ногоо тавьж, ургамлын тос асгаж, халуун ногоо нь цацаж. Бид бүгдийг сайтар хольж, креманки үйлчилж, зөгийн балаар хийнэ, буталсан самараар цацаж өгнө. Бид килантороор гоёж, зочдод үйлчилдэг.
Цагаан манжингаас таваг
Орц:
- төмс - 2 ширхэг;
- тахианы өндөг - 2 ширхэг.
- Цагаан манжин - 1 ширхэг;
- kefir - 1 л;
- үхрийн мах - 200 гр;
- шинэ өргөст хэмх - 1 хэсэг;
- ногоон сонгино - баглаа;
- dill - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Төмсийг сайтар угааж, дүрэмт хувцастай буцалгаж, дараа нь жижиг шоогаар хөргөж, хальсалж, хэрчиж болно. Өндөг нь чанаж, сэрүүн, цэвэр, нунтаглана. Чанартай үхрийн махыг утаснуудад ангилдаг. Шинэ өргөст хэмх угааж, арьсыг багасгаж, жижиг шоо болгон бууруулсан байна. Бид улаан лууван цэвэрлэж, нарийн grater дээр цэвэрлээд, нимбэгний шүүс нь цацаж, ингэснээр гашуун мэдрэх биш юм. Ногоон сонгино хэрчиж байна. Дараа нь бид гүн гүн saucepan, амт нь давс, kefir эсвэл kvass асгах бүх эцсийн найрлагыг хольж. Одоо бид таваган дээр таваг дээр цацаж, манжингаар цацаж, түүнийг үйлчлэхэд лууван дээр бэлэн болгосон okroshka хийнэ .