Ихэнхдээ бид үнэхээр ямар нэг зүйлийг эхнээсээ, ер бусын хоол хийхийг хүсдэг. Үүнээс гадна, энэ нь хурдан, энгийн, амттай, ашигтай юм. Бид улаан лооль бүхий шатаасан загасыг анхаарлаа хандуулаарай. Энэ хоолыг амтлах нь тааламжтай бөгөөд амт нь таны бүх хүлээлтээс давж гарна.
Зууханд улаан лоолиудтай загас
Орц:
- Загасны филе - 1 кг;
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- Загасны амтлагч - амсах болно;
- ургамлын тос.
Бэлтгэл ажил
Загасны улаан лоолийг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар ярилцъя. Улаан лоолийг угааж, 1 см зузаантай жижиг зүсмэлүүдээр хэрчсэн бол улаан лооль нь зузаан арьстай бол эхний ээлжинд устгаж, 30 секундын турш хүнсний ногоо тарьж, дараа нь буцалсан ус руу хөргөж, дараа нь хүйтэн усанд шилжүүлнэ. Залуу биш, хуурай биш загасыг сонгох нь зүйтэй. Хэрвээ загас хөлдөөсөн бол өмнө нь буталсан мөс хайлж, ус зөөлрүүлэх хэрэгтэй.
Дараа нь бид гүн жигд цаас авч, тугалган цаасаар бүрхэж, ургамлын тосоор тосолно. Үүний дараа бид нэг эгнээнд загасны филе тавьж газрын тос нь цацаж, бага зэрэг цацаж, амт нь ямар ч халуун ногоо нь цацаж. Загасны дээр, давс, чинжүү нэмж хөнгөнөөр нь улаан лоолийн зүсмэлүүдийг тавь. Бид загасны төрөл болон филетийн зузаанаас шалтгаалан зууханд тавган дээр 30-40 минутын турш 220 градусын температурт загасыг урьдчилан шараад махыг нь жигнэх хэрэгтэй.
Улаан лооль, бяслаг бүхий загас
Орц:
- загасны филе - 5 ширхэг.
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- бяслаг - 200 гр;
- давс, чинжүү - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Зуух нь 220 градус хүртэл халаана. Булангийн хэсгүүд, давс, чинжүү хайчил. Улаан лооль нь нимгэн зүсмэлүүд, гурван том бяслагтай. Бид жигд цаасыг жигнэж, бэлтгэсэн загасыг байрлуулна. Дээд талд, улаан лоолийн зүсмэлүүдийг нааж, бяслагаар цацаж, аль хэдийн халуун зууханд хийнэ. 30 минутын турш чанаж байлгана.
Улаан лоолийн хальсан загас
Орц:
- загасны pelengas - 1 ширхэг;
- нимбэгний шүүс - 1 tbsp. халбага;
- улаан лооль - 3 ширхэг.
- чийдэнгийн шил - 1 ширхэг;
- амтлагч - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Загасыг цэвэрлээд, үүнийг угааж, алчуураар хатаагаад, том ясаа арчиж, давс, чинжүүтэй нь амттай болго. Улаан лоолийг тойрог болгон хувааж, давс нэмээд, бидний загасыг иднэ. Дараа нь бид нимбэгний шүүстэй pelengas цацаж , бид орой дээрээс шарж сонгино тарааж, бүх тугалган цаасыг боож, сараалж дээр тархсан, урьдчилан халаасан зууханд хийнэ. 30 минутын дараа загасыг нэмж, 10 минутын турш нээнэ. Улаан төмстэй шарсан төмс , шарсан төмс , вандуйны будаатай халуун ширээн дээр үйлчилдэг.