Харамсалтай нь, шинэ загасыг хаанаас ч олж чаддаггүй тул бид шинэ хөлдөөсөн загасыг шөл болгож байна.
Шөл идэх нь амттай болгохын тулд эхлээд загасыг зөв сонгоно: нүд нь тодорхой байх ёстой, заламгай байдаг - хар улаан, арьс гэмтэх ёсгүй. Хоёрдугаарт, та мэлхий зөв гэсгээх хэрэгтэй. Хөргөгчийн доод тавиур дээр эсвэл өрөөний температурт загасыг гэсгээх хэрэгтэй. Хэрвээ хангалттай хугацаа байхгүй бол загасыг хүйтэн, давсалсан усаар гэсгээж болно. Ингэснээр процесс маш хурдан явагддаг.
Энгийн нугас шөл
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- сонгино - 1 ширхэг;
- цагаан будааны гонзгой шар - ½ аяга;
- төмс - 4 ширхэг. (том);
- лууван - 1 ширхэг;
- булан навч - 2 ширхэг.
- чинжүү шинэхэн хар ба анхилам үнэртэй - 1/6 tsp.
- давс - 1 халбага.
Бэлтгэл ажил
Эхлэхийн тулд загас гэсгээвэл бид толгойг салган, сүүлийг нь таслав. Хөлийн хавцал (анхааралтай хэвлийд хар хальс гаргаж аваад) хэсгүүдэд хувааж болно.
Одоо хөлдөөсөн хөлөг онгоцны шөлийг хэрхэн яаж бэлтгэхийг хэлж өгнө. Буцалж буй усан дотор бид бүхэл бүтэн булцуугаа цавчиж, хальсална. Лууван, төмс цэвэрхэн байдаг. Бид зүсмэлүүд болон лууван болгон төмс багасгаж - жижиг шоо. Сонгины буцалсан усыг бид лууван, төмсийг бууруулж, 7 минутын турш хүнсний ногоог сайтар буцалгаж, дараа нь угаасан цагаан будаа, лаврелаа нэмнэ. Бид хийдэг шигээ хоол хийхдээ бид сонгино, загас, давс, чинжүүг сонгон хаядаг. 5 минутын дараа галыг унтрааж, уусгах хэрэгтэй. Ийм шинэхэн хөлдөөсөн нугастай шөлийг цагаан будаагаар, түүнчлэн вермицели, сагамхай, зуурсан гурилаар хийж болно.
Олон төрлийн маягийн загас чанасан шөл
Өөр нэг зүйл бол - амтат шөлгүй олон төрлийн шөл бэлтгэж болно - энэ нь цагийг хэмнэж, процедурыг ихээхэн хялбарчилж өгдөг.
Орц:
- мандлын - 2 ширхэг;
- сонгино - 2 ширхэг;
- боловсруулсан ургамлын тос - 30 мл;
- төмс - 1 кг;
- цөцгийн тос - 250 мл;
- давс - 1 халбага;
- чинжүү шинэхэн гадаргуу хар - амсах;
- шөл загас эсвэл хүнсний ногоо - 1 шил;
- яншуй - 1 багц.
Бэлтгэл ажил
Загасыг өмнөх хувилбарт тайлбарласантай ижил аргаар бэлтгэх болно. Бид хүнсний ногоо цэвэрлэж, сонгино нилээд цавчих, төмс - куб. "Шурах" горимд бид илүүдэл тосонд сонгино, төмс, шөл нэмэх, "Ченнинг" -ийг горимоор солих, 15 минут бэлтгэх, загас, цөцгий, давс, чинжүү, ижил горимыг тавина. Бид хүнсний ногоо , ногооноос саладтай үйлчилдэг.