Луувангийн цэцэрлэг - маш ашигтай ургамал, онцлог хурц хурц амт, үнэр байна. Улаан луувангийн үндэс нь хүнсний биед шаардлагатай витамин C, B1, B2, шилэн, эрдэс (калийн нэгдэл), органик хүчил, гликозид, чухал тос зэрэг олон төрлийн бодис агуулдаг.
Лууван нь өргөн тархсан өвчний төрөл бүрийн эмчлэх, ардын анагаах ухаанд өргөн хэрэглэдэг, salads бэлтгэх бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж байна. Хүнсний бүтээгдэхүүн нь ихэвчлэн хүнсний ногоогоор (ихэвчлэн түүхий эдээр), залуу навчнуудаар тэжээгддэг. Лууван нь хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, боловсруулалтыг сайжруулж, элэгийг цэвэрлэж, холестерин, шээс хөөх эм, хүчтэй нянгийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Өдөрт улаан лууван идэх нь витамин болон элементийг нөхөн сэргээхэд өвлийн улиралд хэрэглэнэ.
Хэрэв та өвлийн улиралд улаан лууван бэлтгэж, хадгалалтаа зөв зохион байгуулах юм бол аль ч цагт эдгээр гайхамшигт эдгээх, амтат үндэстэн ногооны үрийг ашиглах боломжтой болно.
Өвлийн улиралд улаан лууван хэрхэн хадгалах вэ?
Хэрэв та газар дээр байшинд амьдардаг бөгөөд бага зэргийн тогтвортой температуртай (2 градусын хэмээс багагүй) байранд зооринд (эсвэл гараж дахь зооринд) байвал энэ нь өвлийн улиралд янз бүрийн хоосон зайг хэмнэх хамгийн тохиромжтой газар юм. , түүний дотор болон ургац хураалт. Лууван шиг лууваныг шууд гэрэлгүйгээр элстэй жижиг модон хайрцаг (эсвэл цаасан уутанд) хамгийн сайн хадгалдаг.
Хэрэв зооринд байхгүй бол ижил төстэй нөхцөлд хадгалах нь бүрхүүлтэй халуунд болон логги дээр (температур 2 градусаас доош ороогүй) байрлуулж болно. Хэрэв та шинэ улаан лууван үндэс ийм хадгалах агуулах байхгүй бол, санаа зовох хэрэггүй, Та улаан лууван нь өвөл нь амтат лаазалсан бэлдмэл хийж болно. Дараа нь таныг, гэр бүл, найз нөхөддөө гүнзгийрүүлэх болно.
Энд өвөл улаан лууван нь зарим жор байна.
Улаан луувангийн салат
Орц:
- цагаан байцаа - 1,5 кг орчим;
- лууван - ойролцоогоор 300 гр (чихэрлэг чинжүү сольж болно);
- улаан лууван - ойролцоогоор 3 кг;
- яншуй, селөдтэй ногоон - 50 г тус бүр;
- сармис - 150 орчим г;
- цуу 6-9%;
- нийтлэг давс;
- элсэн чихэр.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоо, ногоон зүсмэлүүдийг хэрчиж, аарцагтай хольж, дараа нь ариутгасан шилэн саванд (0.75-1.5 литр давуу) шилжүүлнэ. Шүүсийг хатуу шүүнэ. Дараа нь 1 халбага давс, элсэн чихэр, цагаан цууг нэмнэ. Ариутгасан таглааг таглаад их хэмжээний усны сав руу хутгана. 10-12 минутын турш бага зэрэг буцламтгай усаар сайтар цэвэрлэ. Банкуудыг хөргөх хүртэл эргэлдэж, эргүүлж, нуух хэрэгтэй. Гайхалтай улаан лууван салат бэлэн боллоо!
Ховор лууван
Бэлтгэл ажил
Нь жижиг grater дээр улаан лууван хальсалж, хальсалж том жижиглэсэн сармис, кориандрын үр, dill салбар, амт нь давс, холимог болон хагас литрийн лааз руу авсаархан нэмнэ. Хуванцар таглаатай хаалт 10 хоногийн дотор бэлэн байх болно. Энэ ногоотой илүү сонирхолтой жор олж хараарай. Дараа нь та хар луувангийн салатыг туршиж үзэхийг зөвлөж байна - энэ нь ашигтай, амттай юм.