Zucchini - бага илчлэг ногооны ногоо. Үүнээс эхлээд та маш их амттай, сайхан амттай, гэхдээ хөнгөн хоол идэж болно. Доорх бид zucchini хэрхэн зуурсан мах нь татсан мах бэлтгэх талаар танд хэлж өгнө.
Зүсчиж буй хайруулын тавган дээр татсан махтай Zucchini
Орц:
- жижиг чөмөг - 3 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- forcemeat - 300 г;
- гурил - 40 гр;
- өндөг - 4 ширхэг;
- сүү - 100 мл;
- хар газрын чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Бид залуу зулзагыг авдаг. Тэд нимгэн арьстай тул цэвэрлэж болохгүй. Зүгээр л зүсмэлүүд нь 15-20 мм-ийн зузаантай болгон бууруулсан байна. Төвд нүхийг нь огтол. Үүнийг хийцтэй стекээр хийх нь зүйтэй. Миний сонгино, меленко кросхим. Чөмөг дотор бид 2 өндөг, сонгино, давс, чинжүү, сайн хутгаад хийнэ. Үр масс бөглөх нүх. Энэ тохиолдолд дүүргэгч нь сайн хуримтлагдах ёстой. Зуурсан сүүтэй зуурсан өндөгийг хэрчиж байгаарай. Гурил, давсыг холь. Эхлээд pritrushivayem гурилаар будсан zucchini, дараа нь batter дээр дүрж, тэр даруй тэднийг халуун хайруулын тавган руу илгээсэн байна. Нэг талаас нь шарсан мах, нөгөө нь дунд зэргийн дулаан. Зүсмэл махыг татсан махаар бие даасан хоолоор үйлчилнэ.
Зүсчиж буй махыг зууханд зуурсан махаар хийсэн
Орц:
- дунд зэргийн zucchini - 2 ширхэг.
- сонгино - 2 ширхэг;
- татсан мах - 360 гр;
- дунд улаан лооль - 3 ширхэг.
- сүү - 30 мл;
- өндөг - 2 ширхэг;
- бяслаг - 150 гр;
- майонезаас ;
- давс;
- халуун ногоо .
Бэлтгэл ажил
Жорлонгийн халькозитууд 4-5 см-ийн зүсмэлүүдийг хасаад махыг нь болгоомжтой авч хаях хэрэгтэй. Үүний үр дүнд та хичээнээс кестэд авах болно. Бид усаа буцалгах усанд 2 минутын турш бага землюриний хэмжээг бууруулдаг. Бөөрөнхийдөө бид буталсан сонгино, халуун ногоо, давс, холимог нэмнэ. Бид ургамлын тос эсвэл тугалган цаасаар бүрхсэн. Зуурсан гурил, өндөг өндөг, сүү асгаж, давс нэмээд сайн холино. Pizza kebabs нь татсан махаар дүүргэж, тэдгээрийг дүрсэнд тавина.
Майонезаас майонезтой топ тос болон улаан лоолийн дугуйланд тавь. Бид зууханд zucchini жигд жигд хоол илгээж, хагас цагийн турш 180 градус хүртэл халааж. Энэ хугацаанд дараа нь үрж жижиглэсэн бяслаг бүхий zucchini цацаж, улаавтар царцдас гарч ирэх хүртэл явна.
Зүсчиж буй махтай зутантай зуурмаг
Орц:
- zucchini залуу - 3 ширхэг.
- мах - 300 гр;
- цагаан талх - 2 зүсмэл;
- сонгино - 1 ширхэг;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 40 гр;
- давс;
- чинжүү;
- сүү - 20 мл.
Бэлтгэл ажил
Бид zucchini-ыг тойрог болгоно. Хэрэв хальс аль хэдийн нягт болвол үүнийг багасгах нь дээр. Дараа нь дундыг нь гарга. Усан дээр тавьсан цагаан талхыг дэвтээсэн, дараа нь махыг нь шахаж, мах, сонгино, зутан төвтэй махыг махаар дамжин өнгөрдөг. Бид 1 өндөг, чинжүү, давс нэмээд сайтар холино. Дараа нь бид үүнийг таглаад хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ. Энэ хугацаанд дараа нь татсан махны хамт zucchini дунд дүүргэж, үүнийг нягт. Зуурмагийг нь өндөг зодож, сүү, давс, чинжүү болон хольц нэмнэ. Татсан махтай зутан, гурил асгаж, зуурсан гурилаар дүрээд хайруулын тавган дээр тавина. Бид түүхий махыг бөглөж дүүргэсэн тул таган дор жижиг гал дээр таглаад шатаадаггүй тул дүүргэж, дүүргэж өгдөг.
Courgettes татсан махтай чихмэл
Орц:
- zucchini - 2 ширхэг.
- ургамлын тос - 1 tbsp. халбага;
- цацагт хяруул - 300 гр;
- мөөг - 1100 гр;
- сармис - 2 хумс;
- бяслаг - 50 г;
- тос - 50 мл;
- давс;
- чинжүү.
Бэлтгэл ажил
Намайг аарцаа, талыг нь тайрч, халбагаар махыг сайн болго. Бид 1 минутын турш буцалгасан усан үзмийн зулбаст завийг илгээдэг. Дараа нь бид тэдгээрийг болгоомжтой авч, хуурай болго. Бид махан бутлуурын дотор угаасан цацагт хярыг угаадаг. Нь хайруулын тавган дээр бид ургамлын тос халааж, халааж.