Амтат даршилсан сонгино - шиш kebab нь амттай халуун ногоотой зууш. Үүнийг өнгөт оруулагч болгон байгалийн амтлагч, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж болно. Энэ нь махыг амттай болгож гайхамшигтай бөгөөд бараг бүх төрлийн шишийн kebabтай хамт үйлчилдэг. Сахианы kebabыг сонгохдоо зөв сонгох хэд хэдэн сонголтыг авч үзье.
Даршилсан сонгино жор
Орц:
- сонгино ягаан - 45 гр;
- ус шүүсэн - 195 мл;
- усан үзмийн цуу - 35 мл;
- элсэн чихэр - 10 гр;
- иоджуулсан давс;
- шинэхэн dill - хэрэв хүсвэл.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрхэн, нарийн цагираг бүхий хэрчиж, цэвэрхэн саванд ёроолд нь шиддэг. Жижиглэсэн dill болон хутгана нь услалт. Бид усаа халааж, элсэн чихэр, давсыг уусгаад цагаан цуу нэмнэ. Хадгалах саванд бэлэн marinade дүүргэ, тагийг хаагаад түүнийгээ хөнгөнөөр сэгсэрч хөргөгчинд 30 минутын турш устгана.
Шишшсэн kebab нь сонгины цагаан цуутай болгодог
Орц:
- элсэн чихэр - 25 гр;
- сонгино - 485 гр;
- Apple Cider цуу -15 мл;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж нимгэн семирлуудтай байна. Дараа нь бид гараараа бага зэрэг шахаж, элсэн чихэр цацаж, нарийн давстай хавчих. Бүх алимны цуутай усаар дүүргээд 20 минут байлгана. Дараа нь бид marinade-г нийлүүлж, сонгино, шишийн зуушаар сонгино.
Шишак kebab-ыг анх яаж сонгох вэ?
Орц:
- сонгино - 85 гр;
- нимбэгний - 55 г;
- анар - 55 гр;
- элсэн чихэр - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, том цагирагтай хэрчиж, гараар дардаг. Нимбэгний шүүстэй хамт цацаж, элсэн чихэр нь цацаж. Анар үрийг шүүс шахаж, бэлтгэсэн сонгино нь үүнийг бөглөнө. Бүгдийг хольж, нэг цаг орчим зууш идэж, дараа нь тавган дээр тарааж, анар үрээр гоо сайхныг цацна.
Сахианд тарихын тулд сонгиногүйгээр усан үзмийн цуу
Орц:
- сонгино - 75 гр;
- нимбэгний шинэхэн шүүс - 35 мл;
- cilantro-ийн шинэхэн ногоон - амсах болно;
- газрын хар чинжүү;
- давс.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж хагас цагираг болгон хувааж, colander руу шидэж, илүүдэл гай зовлонгоос салахын тулд буцалж буй ус scalded. Дараа нь rinse, жижиглэсэн ургамал нь цацаж давс, амт нь чинжүү нэмж, нимбэгний шүүс асгах. 15 минутын турш хөнгөн зууш идээрэй.
Сахар kebab руу сонгино даруй хэр хурдан авах вэ?
Орц:
- сонгино - 215 гр;
- цуу, байгалийн алим - 15 мл;
- turmeric нунтаг - 1 халбага;
- буцалсан ус - 195 мл;
- кориандра - 5 ширхэг.
- давс иоджуулсан-хавчих;
- элсэн чихэр - 10 г.
Бэлтгэл ажил
Тиймээс хальсалж сонгино дуслын тойрог. Усанд орохдоо бид давс, элсэн чихэр татан авч, цуу асгах ба амтлагчийг хаях болно. Сармисаа бэлтгэсэн marinade руу зөөлөн хийж холино. 15 минутын турш явна.
Кавказын арга замаар kebab-ийг иддэг даршилсан сонгино
Орц:
- сонгино - 75 гр;
- шанцай - 1 зөөгч;
- газрын улаан чинжүү - 5 гр;
- хумс - 3 ширхэг.
- дарс цуу - 1 зүйл;
- нимбэгний шүүс - 105 мл;
- элсэн чихэр - 25 гр;
- Иоджуулсан давс - 1 tbsp. халбага.
Бэлтгэл ажил
Сонгино цэвэрлэж, хэрчиж, хэрчиж, цагирагыг нь буцалгаж, гашуун биш болно. 15 минутын турш үлдээгээрэй