Кугел бол шар айрагны еврейн хувилбар бөгөөд курсер юм. Түүний бэлтгэлийн зарчим нь маш энгийн - хөргөгчид хэтэрхий урт байсан бүх зүйл зууханд гурилын холимог хийж, зууханд шатаасан байна. Талх, аарц, тэр ч байтугай жимсний kugel байдаг. Энэ нь гоймон буюу гоймоноос гардаг. Харин өнөөдөр бид хүнсний ногооны төрөл бүрийн талаар ярих болно.
Хэрхэн олон тооны хүнсний ногоо күкель хооллох вэ?
Орц:
- zucchini - 1 хэсэг;
- төмс - 1 pc.;
- лууван - 2 ширхэг;
- бууцай - 500 гр;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 6 tbsp. халбага;
- сармис - 3 шүд;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- dill, яншуй - 1 багц;
- turmeric - 1/3 tsp.
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хүнсний ногоог цэвэрлэж, том хэрчсэн саванд хийнэ. Зүсчигаас зугтаж буй шингэнийг шалгана. Хүнсний холимог жижиглэсэн ногоон болон сармис нэмнэ. Калифорни мужид бууцай, сэгсэрч, хүнсний ногоог нэмнэ. Давс ба халуун ногоотой улирал. Бид өндөглөдөг бөгөөд сайн хольсны дараа гурил нэмнэ. Чи зүгээр "өтгөн зуурмагтай" байх ёстой. Бид үүнийг multivark газрын тосны саванд шилжүүлж, "Bake" горимд 50 минут бэлддэг. Дууны дохионы дараа бид kugel-ийг бага зэрэг сэрүүн болгож, хэсэг хэсгүүдийг нь зүсэж, дулаанаар хийдэг, гар хийцийн цөцгийтэй халбагаар өгнө.
Хүнсний ногооны жор
Орц:
- zucchini - 3 ширхэг;
- төмс - 2 ширхэг;
- лууван - 2 ширхэг;
- сармис - 2 шүд;
- өндөг - 3 ширхэг;
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- Чидун жимсний тос - 2 tbsp. халбага;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Нэг аяга нь том grater хальсалж төмс, лууван, zucchini дээр RUB. Илүүдэл шингэнийг даван туулах. Хэвлэлийн сармисаар хүнсний ногоо шахаж тос хийнэ. Бид өндөглөдөг, гурил нэмнэ. Солим, чинжүү. Бүгд сайн холилдон, бид масштабаар хүлээн авсан массыг хэлбэрээр нь солино. Тагийг нь таглаж, урьдчилан халаасан зууханд 180 градусаар хийнэ. Хагас цагийн дараа тагийг арилгаж, зууханд 10 минут илүү хүрэн ногооны бөмбөг өгдөг.
Хаш
Орц:
- хаш - 4 ширхэг.
- улаан лооль - 2 ширхэг.
- өндөг - 5 ширхэг.
- гурил - 3 tbsp. халбага;
- майонезаас - 1 tbsp. халбага;
- ургамлын тос - хайруулын таваг;
- basil - 4 салбар;
- сонгины ногоон - 1 багц;
- dill, яншуй - 1 багц;
- давс, чинжүү хар газар - амсах болно.
Бэлтгэл ажил
Хаш хэрчиж царцдас хүртэл том зурвас, шарсан мах болгон хашай бууруулсан байна. Тэдэнд улаан лооль, шөл идэж,
Энэ хүнсний ногоог дүүргээд, ирээдүйн кагелийн гадаргууг тэгшлээд зууханд хийнэ. 200 градусын температурт 30-40 минутын турш чанах болно. Бид ердийн боов шиг, шүдний тусламжтайгаар шалгадаг. Бид хэсэг зуураа огтолж эхлэх үед задрахгүй байхын тулд kugel-ийг бага зэрэг өгдөг.