Хоолны таваг дээр олон удаа зочны өрөөнүүд байдаг бол, таславч, шөл нь заримдаа уйтгартай байдаг, практикт дэгдээсэн нугаснаас алдартай chahokhbili-ийн жорыг туршиж үзээрэй.
Олон тооны шувууны нугаснаас Chahokhbili
Орчин үеийн гал тогооны технологи нь удаан хэвээрээ байна. Тиймээс та шөл эсвэл нухсан төмстэй харьцуулахад илүү төвөгтэй зүйл хийхийг оролдсон ч гэсэн нугаснаас chakhokhbili бэлтгэхийг хичээдэг.
Орц:
- кориандра - 1 баглаа;
- basil - 1 баглаа;
- сармис - 4 хумс;
- нугас - 1,5 кг;
- халуун чинжүү - 1 ширхэг;
- улаан дарс - 0.5 шил;
- hops-suneli - 1 tbsp. халбага;
- давс - амтлах;
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- тос - 1 tbsp. халбага;
- сонгино - 4 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нугасаа угааж, хатаагаад жижиг хэсгүүдийг нь тайрч ав. За, хэдхэн секундын турш улаан лоолийг угааж, буцалсан усаар зуурч, хальсыг нь ав. Жижиг куб дахь улаан лоолийн целлюлозыг хайчилж ав. Сонгино сонгино дунд хэмжээгээр нь хувааж, ногооныг угаана. Сармагчийг хальсалж, сармис дээр нь хутгаад эсвэл жижиг хэрэм хэрэглэнэ. Хуурай, чинжүү угааж, үрийг авч, иш арилгах, дараа нь нилээд лийрэн цавчих.
Олон найрлагат бүх найрлага, давс, hops-suneli нэмнэ. Дараа нь дарс асгаж, хольц дахь цөцгийн тос тавьж. Төхөөрөмж дээр "Чандаж авах" горимыг тохируулаад хоолыг нэг хагас цагийн турш хоолоо үлдээгээрэй. Үүнийг халуунаар туршиж үзэх хэрэгтэй.
Төмстэй нугасаас Чахокхбили
Махыг төмстэй хослуулах нь уламжлалт заншилтай бөгөөд энэ жор нь хоол хийхэд туршилт хийх маш сайн боломж олгоно.
Орц:
- улаан лооль - 4 ширхэг;
- нуга гуя - 4 ширхэг.
- төмс - 5 ширхэг.
- Давс, шинэ ургамал ба халуун ногоо - амсах болно;
- сармис - 4 хумс;
- сонгино - 2 ширхэг.
Бэлтгэл ажил
Нуга нугас жижиг хэсэг болгон хайчилж ав. Ихэнх ургамлын тос бүхий иштэйд махыг хэдхэн минутын турш хуураарай. Алтан царцдас гарч иртэл хэсэг хугацааны дараа эргэлддэг. Сойз, угааж, сонгино хувааж, нимгэн хагас цагираг болгон хувааж, дараа нь сайтар хуурч байгаарай. Хальс, төмс, гурилыг 3-4 минутын турш хэрэглэнэ.
Улаан лоолийг угааж, хэдэн секундын турш буцалж буй усаар зайлж, арьсыг зайлуулна. Дараа нь тэдгээрийг маш том ширхэгээр огтолж ав. Сонгино, улаан лооль, төмс нэмээд 30-40 минутын турш хамгийн бага хэмжээгээр галаар хоолло. Нугаснаас chahohby бэлтгэх дуусахаас нэг цагийн өмнөөс нилээд жижиглэсэн ногоон болон жижиглэсэн сармис нэмнэ. Дахин унтраасаны дараа, аяга гэх мэт дулаан даавуугаар алчуур тавьж, өөр 15 минутын турш зогсооно.